Istoria unui tort maghiar clasic, zserbó
Zserbó este un adevărat clasic maghiar pe care majoritatea oamenilor îl iubesc. Un must-have pentru mesele festive care este mereu lăudat. Popularitatea sa nu este întâmplătoare, ceea ce se datorează și creatorului său, a cărui moștenire este încă prezentă în viața maghiarilor.
Puteți citi diverse rețete de zserbó, de exemplu, a existat deja un reteta de tort cu cana, Precum și unul clasic. Oricum, originea numelui și a creatorului său nu a fost prezentată până acum.
Succesul zserbó se datorează eleganței sale sofisticate, care poate fi obținută în multe feluri. Sunt putini dar
arome caracteristice bogate
care ies în evidență în sine: nuci, caise și ciocolată. Aluatul își scade densitatea, dar doar suficient pentru a face din el o prăjitură și nu un bon-bon solid, scrie unilife.hu.
- Tel marele ghid maghiar de clătite
- Toată lumea o va îndrăgi: prăjitură maghiară mákos guba cu o răsucire!
Simplitatea sa poate fi întruchipată în forma sa originală, ca o prăjitură sofisticată de cafea sau, după cum știm mulți dintre noi, o prăjitură de casă făcută cu dăruire, cu dulceață de casă, nuci proaspăt măcinate și un strat neuniform de ciocolată. Indiferent care îți vine în cale, consumul este o oportunitate de neratat și este
rezultat fermecător al ingredientelor atent alese.
Émile Gerbeaud, născut în 1854, aparține unei familii de cofetărie elvețiene. Și-a practicat meseria încă de la o vârstă fragedă. A lucrat în mai multe cofetării din Germania, Anglia și Franța. A sosit în Ungaria în 1884 la invitația lui Henrik Kugler, care, în absența unui moștenitor, își căuta un partener și un succesor pentru a-și continua afacerea de cofetărie. Le-a găsit totul la Gerbeaud, care a impresionat societatea maghiară de cofetărie și în curând a operat cel mai popular local din Budapesta.
Personalitatea lui era ca și celebrul său tort: un domn sofisticat, care a fost mereu elegant, dar nu a cedat bibelourilor inutile.
A fost instruit în dans și mânuirea sabiei. În loc de scandaluri, și-a supravegheat și ajutat angajații, astfel încât numele său să fie folosit de atâtea ori, încât acum este cunoscut.
Nu a fost doar un cofetar, ci și un producător de ciocolată, industriaș și antreprenor. El a fost primul care a introdus faimosul „macskanielv” (limbă de pisică), „csokoládé drazsé” (drageuri de ciocolată) și „konyakos meggy” (coniac vișin).
În 1896, la Expoziția Mileniului, și-a demonstrat metoda modernă de fabricare a ciocolatei, ceea ce i-a câștigat o reputație.
După moartea sa, la 9 noiembrie 1919, soția sa a condus compania. În 1948, regimul comunist a lipsit moștenitorii de moștenirea lor. Din 1984, compania a fost din nou sub numele de „Café Gerbeaud”. Proprietarul este un miliardar german, Erwin Franz Müller, proprietarul farmaciilor Müller. Mormintele lui Emil Gerbeaud și ale familiei sale se află în Cimitirul Kerepesi, din Budapesta.
Sursa: unilife
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 2 mai 2024
Revoltător: Adolescent arestat pentru că a planificat atacul la moschee din Ungaria – VIDEO
Acum puteți cumpăra bilete pentru expoziții și tururi de vizitare pe platformele Wizz Air!
Marșul celor Vii va avea loc duminica aceasta la Budapesta
Neprevăzut: lucrătorii oaspeți maghiari părăsesc Austria – iată de ce
OCDE vede economia maghiară câștigând putere