Mierea maghiară de renume mondial
7 decembrie a fost ziua Sf. Ambrozie care este sărbătorită ca ziua apicultorilor în Ungaria. În cinstea acestei zile, m-am gândit că ar fi o idee grozavă să cunosc unul dintre prețioșii Hungaricums ai țării: mierea de salcâm maghiară. Acest tip special de miere a fost înregistrat oficial ca a Hungaricum din 2014. Ce face această miere atât de specială? Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre el.
Mierea este o substanță alimentară dulce produsă de albine cel mai adesea din nectarul plantelor. Există două tipuri de miere în funcție de ce este făcută: nectarul floral și mierea. Mierea este depozitată în structuri de ceară numite faguri și cel mai adesea este colectată din stupii albinelor domestice, o practică cunoscută sub numele de apicultura.
De ce ar trebui să mănânci mai multă miere
Mierea are un efect dezinfectant și servește ca ameliorarea inflamației. Este foarte recomandat să mănânci mai multă miere în timpul anotimpurilor reci, când oamenii sunt mai predispuși să răcească. Ești sfătuit să ai un frumos ceasca de ceai cu o lingurita de miere doar pentru a ramane sanatos. În afară de beneficiile medicale, mierea maghiară are o aromă unică și delicioasă pe care nu o găsiți nicăieri în lume.
Ce face specială mierea de salcâm maghiară?
Fabricarea mierii are o istorie străveche în Ungaria. Există urme că existau deja apicultori în Ungaria medievală, care erau în majoritate profesori sau călugări. Există două circumstanțe care fac ca mierea de salcâm maghiară să fie specială: climatul unic al Bazinului Panoniei și pădurile întinse de salcâm din Ungaria. Pădurile de salcâm din Ungaria se extind pe suprafețe mari, iar în aceste zone nimic altceva nu înflorește în același timp cu salcâmii.
Acesta este ceea ce face mierea maghiară atât de specială: albinele pot colecta nectarul doar de la salcâm și nu sunt implicate alte plante, creând astfel o miere de salcâm cu adevărat pură și limpede.
Multe alte țări au păduri de salcâm, dar acestea nu sunt atât de extinse și, de obicei, există multe alte plante în jur de la care albinele pot colecta nectarul, astfel încât mierea nu va fi miere de salcâm limpede.
caracteristici
Culoarea mierii de salcâm variază de la incolor la galben deschis. Are un continut mare de zahar asa ca nu se cristalizeaza, spre deosebire de alte tipuri de miere, isi pastreaza forma lichida ani de zile. Mierea de salcâm nu are o aromă puternică, așa că este recomandată și persoanelor care doar încep să cunoască această substanță delicioasă.
Mierea de salcâm maghiară are o calitate foarte bună și este unul dintre cele mai populare produse exportate din Ungaria. Ungaria exportă miere în multe alte țări europene precum Germania, Franța, Italia și Regatul Unit.
Cum se face?
Mierea maghiară se face prin metode tradiționale. Albinele colectează nectarul și fac singure mierea care este depozitată în faguri. Fagurele este o structură de celule hexagonale realizate de albine în principal din ceară, pentru a-și susține larvele și pentru a depozita mierea. Apicultorii pun adesea faguri artificiali în stup pentru a ajuta procesul. Cand mierea este gata se scoate fagurele din stup si se extrage mierea din acesta.
Momentul în care intervenția umană este cu adevărat necesară este atunci când apicultorii trebuie să se asigure că nu există suprapopularea în cadrul coloniei de albine.
Nu în ultimul rând, câteva cuvinte despre ziua Sf. Ambrozie.
Ziua Sfântului Ambrozie era pe 7 decembrie. În Ungaria, această zi este însă mai cunoscută din apicultură decât de la sfântul străvechi. Mierea este unul dintre cele mai importante condimente ale Crăciunului pentru maghiari, așa că ei consideră important să onoreze munca apicultorilor chiar înainte de perioada Adventului. Pe 7 decembrie, apicultorii se uită cu atenție prin stupii lor pentru a se asigura că coloniile de albine se descurcă bine. Oamenii cred că va fi mai multă miere dacă albinele sunt îngrijite cu atenție în această zi. Pe 7 decembrie, în mod tradițional, oamenii beau ceai fierbinte cu miere, iar multe familii fac turtă dulce sau alte prăjituri de Crăciun.
Sursa: www.hungarikum.hu; www.alfahir.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Secretar: Cabinetul Orbán a adus peste 30 de măsuri și scheme de sprijin familial
Din senin, Muzeul Național Maghiar își schimbă numele, un alt muzeu din Budapesta se închide
Barul favorit al lui PM Orbán din centrul Budapestei a fost găsit?
Timpul de călătorie al zborului popular Wizz Air a crescut semnificativ
Cetăţenii străini pot candida şi la alegerile PE
Vicepreședintele Parlamentului Ungariei se află în Mongolia