Aceste preparate maghiare au fost servite la cea de-a 94-a gală a Premiilor Oscar
La cea de-a 94-a gală a Premiilor Academiei, participanții au putut încerca zeci de piese elegante, aurii și delicioase de gastronomie rafinată. Și, bineînțeles, în meniu puteau fi găsite și câteva specialități maghiare. Să vedem care sunt.
Ca portal de știri maghiar Clipi relatează, meniul din acest an a fost conceput de legendarul bucătar Wolfgang Puck, proprietarul mai multor restaurante internaționale din întreaga lume. Masterchef-ul a fost responsabil de crearea meniului pentru vedete și invitați VIP la cea mai faimoasă gală de premiere a industriei cinematografice din 1995. Pentru prima dată în acest an, mâncărurile tradiționale maghiare au primit un rol important în meniu. O altă mare onoare pentru Ungaria a fost aceea
István Szántó, bucătarul șef al restaurantului Spago al lui Wolfgang Puck din Budapesta, fusese și el ales printre cei sute de bucătari care lucrează la meniul de gală.
În consecință, expertul gastronomic ar putea prezenta câteva preparate maghiare emblematice la cea de-a 94-a gală a Premiilor Academiei.
„Sunt foarte fericit că Wolfgang mi-a oferit ocazia să mă prezint publicului din Los Angeles. M-am gândit imediat la mâncăruri care sunt emblematice pentru bucătăria maghiară”, a spus István Szántó entuziasmat.
Citiți și: Decorator maghiar a câștigat Oscarul pentru Dune! – Află mai multe despre ea aici
Bucătarul a avut de luat în considerare multe aspecte legate de siguranță și logistică. Trebuia să existe ingrediente pentru preparate la fața locului. A trebuit să aleagă mâncăruri ușor de mâncat, preparate în porții mici, servite estetic și în cantități impresionante. Pe 27 martie,
Celebritățile de la Hollywood s-au putut bucura de specialități maghiare, cum ar fi boia de pui, tocană de vânător, găluște Somló și prăjitura Eszterházy.
Cei doi bucătari, Wolfgang și István, se gândeau la soluții de fuziune. Ingredientele au fost primite de la celebra piață locală a fermierilor din Santa Monica. István a adus boia adevărată maghiară de acasă.
Tocanita vânătorului a fost făcută din carne de vită wagyu și servită cu găluște umplute cu ricotta și sos de muștar. Astfel, felul de mâncare a inclus și un preparat tradițional din țara natală a lui Wolfgang, Austria. Boia de ardei de pui tradițională a fost învelită într-un produs de patiserie în stil Hortobágy și acoperită cu sos de boia. Galustele Somló au fost servite in forma de nuca, in timp ce prajitura Eszterházy a fost facuta dupa o reteta traditionala.
Anterior, masterchef-ul a fost, de asemenea, încântat să lucreze cu István. „Sunt mândru că îl am alături pe bucătarul-șef al primului meu restaurant Spago din Europa, deoarece va putea aduce la masă o lume specială, cultura maghiară. Când am gustat varianta lui Istvan a tocanei vânătorului, pur și simplu m-am îndrăgostit de ea. Și sunt sigur că stelele vor face la fel”, a relatat Clipi.
Desigur, meniul includea în continuare câteva dintre specialitățile Wolfgang Puck Catering, precum conurile de ton picante și pizza cu somon afumat. Acestea au fost servite participanților de elită sub forma statuii iconice a galei.
https://www.facebook.com/spagobudapest/videos/495470712064886/Citiţi, de asemenea,Iată cele mai delicioase prăjituri pe care le poate oferi Ungaria; care este preferata ta?
Sursa: blikk.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Liturghii la mitingul lui Péter Magyar în „capitala Fidesz” astăzi – FOTOGRAFII
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 5 mai 2024
FOTOGRAFII: Marșul celor Vii la Budapesta
5+1 fapte amuzante despre Ungaria – Unele pot fi o surpriză
„Prim-ministrul din umbră” maghiar: Este nevoie de o Europă puternică
Universitatea Széchenyi István prezintă evoluțiile sale liderilor diplomatici străini din Ungaria