Această dulceață de ardei maghiară va condimenta orice masă, de la carne până la pâinea prăjită de dimineață
Rapid de preparat și cu adevărat delicioasă: această dulceață de ardei necesită doar câteva ingrediente și aproape că nu există alimente cu care să nu se potrivească.
Nu ar trebui să fie surprinzător faptul că ardeiul (boia de ardei) este un element de bază al bucătăriei maghiare. Este un ingredient cu adevărat versatil, care este folosit pentru a pregăti o mare parte din felurile noastre de mâncare.
Dar poate că este mai puțin cunoscut faptul că ardeiul are și o latură dulce. Ungurilor le place să facă (sau să încerce) dulcețuri cu arome foarte diferite, așa că era doar o chestiune de timp până când această legumă să fie pusă pe masă – în toate sensurile cuvântului.
Această rețetă publicată de Peisaj rural divers este foarte rapid si simplu. O rudă îndepărtată și versiune simplă a românului zacuscă, dulceața de ardei funcționează foarte bine ca sos pentru scufundare, face un plus interesant la orice fel de carne sau o puteți folosi doar ca întins pentru pâinea prăjită de dimineață. Fie proaspăt, fie conservat, este și mâncare delicioasă de la sine.
Ingrediente
- Ardei Kapia roșu dulci/ardei gras gros de 1 kg, cu câteva bucăți de ardei iute după dorință
- 1 lingură sare
- 80 cl oțet 10% sau 30 cl oțet 20% amestecat cu 5 cl apă
- 1 kg zahăr
Tăiați ardeii cubulețe mici și puneți-i într-un bol. Umpleți vasul cu oțet și gătiți-l timp de 1.5 ore. Când sunt gătite, folosiți un blender pentru a obține o textură netedă. Adăugați zahăr în timp ce amestecați. Gătiți-l încă o oră.
Cand dulceata este inca fierbinte, umple-o in borcane si acoperim blatul cu celofan si punem capacul. Așezați borcanele cu susul în jos pentru conservare pentru o zi.
Citiţi, de asemenea,Rețete maghiare grozave: Cotlet de porc la Budapesta
Sursa: multinationale.24.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Exporturile și importurile atât în scădere în Ungaria – date oficiale
Hotelul nou-nouț al aeroportului din Budapesta este pe drum – VIZIUNE uimitoare
11 liste PE vor concura în Ungaria pe 9 iunie
Liturghii la mitingul lui Péter Magyar în „capitala Fidesz” astăzi – FOTOGRAFII
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 5 mai 2024
FOTOGRAFII: Marșul celor Vii la Budapesta