Produse unice din carne maghiare pentru a ajunge pe piața europeană
Un fermier maghiar își poate vinde produsele și în străinătate.
Dezső Szomor și-a stabilit ferma cumpărând mai întâi animale de la abator chiar înainte ca acestea să fie ucise. În 1993, a câștigat licitațiile de închiriere pentru zonele Parcului Național Kiskunság, unde lucrează de atunci. – scrie hellovidek.hu. În ultimii 23 de ani, Szomor a păstrat pe uscat doar rase de animale maghiare, cum ar fi vitele cenușii.
Fermierul poate avea 2,500 – 3,000 de vite gri pe teren. În mod ironic, însă, animalele nu au o valoare profitabilă în viață, așa că fermierul le vinde ca produse din carne.
„A fost nevoie de un deceniu și jumătate pentru ca proiectul de creștere a vitelor, care a început ca un hobby, să devină în sfârșit o adevărată afacere. Până atunci, creșterea – vânzarea anuală a 20-30 de animale din ferma de tauri înființată în comun cu Parcul Național Kiskunság – a acoperit doar cheltuielile” – Sectorul agricol a citat Dezső Szomor.
Citiţi, de asemenea,Proporția străinilor în economia maghiară a scăzut
Are mari speranțe în afacerea lui. El vrea să încrucișeze rasele pentru ca acestea să producă carne de calitate superioară, făcând astfel populară carnea pe care o vinde și în alte țări europene. În plus, pentru a reconstrui zona umedă, Szomor și partenerul său de afaceri au realizat un lac cu pești de 250 de hectare.
Dar accentul său principal rămâne pe creșterea vitelor gri.
Scopul final al Parcului Național Kiskunság și al Parcului Național Hortobágy este protejarea resurselor genetice ale animalelor. Pe lângă Parcurile Naționale Alföld, vitele cenușii maghiare sunt ținute în locuri demonstrative amenajate pentru turism și pe pășuni din rezervațiile naturale. Acolo animalele sunt ținute sub formă de sânge pur, fără a le încrucișa cu alte rase. În prezent, în țară sunt înregistrați aproximativ 4,400 de vaci și 320 de tauri.
Vitele cenușii sunt o rasă care în prezent se dezvoltă dinamic. Vitele cenușii au fost prima rasă de animale domestice care a devenit protejată oficial în Ungaria. Creșterea este coordonată de Asociația Crescătorilor de Bovine Gri din Ungaria (un Magyar Szürke Szarvasmarha Tenyésztők Egyesülete). Rasa este utilă și pentru utilizarea pășunilor care sunt în condiții proaste.
Citiţi, de asemenea,Cabinetul Orbán: interzicerea planificată a UE asupra cărnii roșii, promovarea vinului „inacceptabilă”
Sursa: hellovidek.hu, agrarszektor.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 1 mai 2024
Candidatul Fidesz la primăria Budapestei promite o Budapesta curată și organizată
Nou serviciu de noapte din acest oraș maghiar spre Varșovia!
Von der Leyen: Ungurii au făcut Europa mai puternică, comisarul maghiar: Aceasta nu este UE la care am visat
Trenurile și autobuzele din Ungaria sunt acum mai ușor de urmărit în timp real!
Ungaria sărbătorește 20 de ani de la aderarea la Uniunea Europeană
4 Comentarii
„Ar fi fost ucis”????? Ce limbă ar trebui să fie? Cu siguranță nu este engleză, care ar fi „ar fi fost ucis”.
A fost corectat.