FOTOGRAFII: Am încercat lángos unguresc autentic în Atena
Un lucru pe care probabil că nu te aștepți să te lovești în timp ce te plimbi prin jungla urbană ciudată și haotică din centrul Atenei este un loc autentic maghiar lángos. Cu toate acestea, frumusețea vieții este că este imprevizibilă și îți aduce cele mai bune surprize atunci când le anticipezi mai puțin. Ca un expatriat maghiar care locuiește în capitala Greciei de aproape 10 ani, văzând mâncarea noastră iubită de confort pe fațada acelui magazin mic, la o mie de mile distanță de casă, mi-a adus evident un zâmbet imens pe față. Nu am avut timp să ezităm, mirosul atrăgător de lángos, această delicatesă națională prăjită, ne-a atras instantaneu.
Proiectul Lángos
Ideea de a deschide un loc de lángos i-a apărut pentru prima dată în mintea lui Fanni Csabankó când lucra ca stewardesă în Dubai și primul val al pandemiei a lovit lumea. În ciuda vremurilor grele și a fost departe de cei dragi, ea nu și-a dezamăgit spiritul și nici nu a lăsat plictiseala să ia stăpânire. Și-a aprins cuptorul, și-a prins șorțul și s-a aruncat în distracția ei preferată: a se ocupa în bucătărie.
Bucătarul pasionat, care a fost în 40 de țări, a susținut întotdeauna mâncărurile unice ale patriei sale și i-a făcut pe oameni să încerce mâncarea maghiară, indiferent de colțul îndepărtat al lumii. Ea a strâns deja o bază destul de mare de fani pentru creațiile ei delicioase gătite de casă care trăiesc în Orientul Mijlociu, cu toate acestea, planul real de a-și transforma pasiunea într-o profesie a început să se cristalizeze când o poveste de dragoste a adus-o în Grecia. Proiectul Lángos și-a deschis porțile în urmă cu 6 luni, oferind lángos maghiare autentice într-o mare varietate de arome, precum și alte mâncăruri tradiționale delicioase. Fanni se mândrește atât cu conducerea magazinului, cât și cu pregătirea ea însăși a tuturor preparatelor oferite, fără a sări peste o bătaie sau a compromite calitatea. Niciun ingredient esențial, cum ar fi Erős Pista, tejföl (smântână locală) sau semințe de mac pentru umplutura de prăjitură preferată a maghiarilor nu lipsește vreodată din repertoriul ei. Proiectul Lángos este ca o adevărată oază maghiară în inima Atenei pentru cei care doresc mâncăruri autentice gătite în casă, fie dulci sau sărate.
Citeşte mai mult: Descoperiți celebrele locuri maghiare din New York! – FOTOGRAFII
Un gust din Ungaria în Hellas
A fost o alegere dificilă de ales printre numeroasele feluri de mâncare și arome, dar în cele din urmă, am optat pentru un lángos tradițional cu smântână, cârnați prăjiți și praz și un lángos rural, acoperit cu toate bunătățile bucătăriei noastre bogate și grele: brânză de vaci. , smantana, marar, bacon prajit si un ou cu partea insorita in sus pentru a pune coroana deasupra. Primele mușcături ne-au dat deja flashback-uri instantanee de Mâncăruri delicioase gătite de casă, împărțite la bunicii noastre acasă și a devenit mai bine pe măsură ce ne-am ocupat de aluatul delicios, prăjit la perfecțiune.
Deși abia mai aveam spațiu în burtă, ne-am gândit să împingem barca afară și să comandăm și niște desert unguresc autentic. Clătitele umplute cu Nutella, garnisite cu căpșuni proaspete, au fost o adevărată sărbătoare atât pentru ochi, cât și pentru papilele noastre gustative. Cu toate acestea, proprietara Fanni are o mulțime de alte trucuri în mânecă când vine vorba de delicii dulci. Puteți încerca o varietate de lángos dulci cu înghețată, dulceață de fructe, cremă de brânză Filadelfia și brânză de vaci preferată din toate timpurile, chiflă de ciocolată, prosza (plăcintă cu lapte cu gem), aranygaluska (găluște înmuiate în cremă de vanilie), grízes tészta (paste dulci de gris cu dulceata de caise) si multe altele. De Crăciun, iubitorii de bejgli sunt și ei îngrijiți. În plus, Fanni pregătește meniuri întregi la comandă, constând din cele mai mari delicii culinare ale Ungariei precum varză, supă de gulaș, cartofi în straturi, boia de pui și lista poate continua.
Cum se descurcă delicatesa noastră națională printre greci?
Bineînțeles, Fanni s-a gândit că o mică adaptare la palatele locale poate ajuta foarte mult pentru a distruge inhibițiile inițiale. Așa că a venit cu genialul souvlangos (care încorporează mâncarea populară de stradă din Grecia, souvlaki) pentru cei care au nevoie de un pic de impuls suplimentar când vine vorba de arome internaționale. Wrap-urile au devenit rapid un mare succes în rândul clienților greci. Cu toate acestea, potrivit lui Fanni, sunt mulți gurmanzi locali care vizitează magazinul care au fost deja în Ungaria și sunt, prin urmare, familiarizați cu bucătăria noastră bogată și gustoasă. Impresia generală a lui Fanni este că grecii sunt absolut deschiși la aromele maghiare. Singurul lucru pe care unii dintre ei îl consideră dificil este modul corect de a mânca lángos fără a scăpa jumătate din topping-uri. Au existat clienți care chiar i-au cerut proprietarului să taie lángos-ul în 8 bucăți pentru a fi mai ușor de ocolit (pentru a-l traduce într-o limbă comună, este ca și cum ai cere ananas pentru a-ți acoperi pizza în Italia). Nu vă temeți, totuși, dacă sunteți și pe partea stângace, Fanni este întotdeauna pregătită cu cel mai mare zâmbet al ei pentru a satisface toate gusturile și preferințele diferite. În afară de souvlangos, bucătăreasa maghiară creativă a mai gândit și o altă invenție originală, lángos-ul umplut, numit Lángosz Vángosz inspirat de unul dintre prietenii ei dragi pentru a face lángos să mănânce mai puțin dezordonat pentru el.
Dacă se întâmplă să te afli în Atena, fă-ți o favoare și nu rata aceste minuni delicioase de casă! Puteți consulta meniul în continuă creștere AICI!
Puteți găsi magazinul la această adresă: Tzortz 3, Atena 106 82, Grecia
Citeşte mai mult: Prețuri mai ieftine la alimente în Grecia decât în Ungaria? – FOTOGRAFII
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Orbán: A vota pentru stânga înseamnă a sprijini războiul
Oligarhii aliați Orban au obținut 38 de miliarde de euro în concesiune de autostrăzi de stat
Înființat al treilea departament maghiar al UNESCO
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 2 mai 2024
Revoltător: Adolescent arestat pentru că a planificat atacul la moschee din Ungaria – VIDEO
Acum puteți cumpăra bilete pentru expoziții și tururi de vizitare pe platformele Wizz Air!
1 Comentariu
Felicitari lui Fanni si sper ca succesul ei sa creasca, la fel ca si magazinele ei. Întinde-ți aripile și zboară-ne culorile cu lángos-ul tău.