WOW! Salamul de iarnă Pick, cuceritorul mondial, are 150 de ani
Márk Pick a fondat afacerea în 1869. Chitanța inițială este încă ținută secret, doar maestrul salamului o știe. În 2014, împlinirea a 145 de ani de la nașterea companiei, salamul de iarnă Pick a devenit Hungaricum.
Márk Pick și-a fondat afacerea în 1869 la Szeged și până în 1883 avea deja muncitori italieni și producea salam în cantități uriașe, în timp ce producția în vrac a început în 1885. După moartea sa în 1892, văduva lui și cumnatul său au preluat compania - magyarorszagom.hu a raportat.
Fabrica a fost amplasată lângă Tisa în anul 1900 deoarece temperatura constant scăzută a oferit un mediu mai bun pentru procesul de maturare. Fiul cel mare al lui Márk, Jenő Pick, a început să lucreze în fabrică în 1898 și a devenit director în 1906, cu care a început o nouă eră în Istoria Pick. Au cumpărat fabrica de salam Tiani din apropiere; astfel, a dobândit întreaga proprietate de pe malul râului. Jenő a încercat să modernizeze procesul de producție; a înțeles și cum funcționează piața și cât de importantă este publicitatea.
În primul deceniu al secolului al XX-lea, principalul produs al companiei a devenit salamul de iarnă. Între cele două războaie mondiale, fabrica a fost una dintre cele mai importante companii din industria alimentară maghiară și a devenit totodată
un brand cunoscut și îndrăgit în întreaga lume.
În 1935, la Târgul Mondial de la Bruxelles, Pick a câștigat o diplomă de merit. Jenő a condus singur Pick după 1934 până la naționalizările din epoca comunistă. Deși compania a devenit proprietate de stat, a rămas sub îndrumarea profesională a familiei Pick, care era maeștri în fabricarea salamului și
și-au protejat rețeta secretă.
Fabrica a fost modernizată în anii 1950, permițându-i să funcționeze pe tot parcursul anului și să producă și alte variante de salam nu doar celebrul cel de iarnă.
Astăzi, Pick Szeged Zrt. are cea mai mare capacitate de producție a cărnii uscate din Europa Centrală și domeniul său de activitate acoperă întreaga industrie a cărnii, de la sacrificare până la distribuția cu ridicata și cu amănuntul a cărnii și a produselor din carne. Mai mult, ei
exportă activ în 35 de țări
și au o filială în Germania și un birou de reprezentare comercială în Japonia.
În fiecare an produc aproape 40,000 de tone de produse din carne. Selecția include produse premium care satisfac nevoile largi ale pieței: salamuri și cârnați uscati, mezeluri, paste de ficat, frankfurt și produse din carne realizate din carnea de porc unică Mangalica. De fapt, Pick este cea mai mare afacere producătoare de carne din Mangalica din lume.
Sursa: magyarorszagom.hu, pick.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Exporturile și importurile atât în scădere în Ungaria – date oficiale
Hotelul nou-nouț al aeroportului din Budapesta este pe drum – VIZIUNE uimitoare
11 liste PE vor concura în Ungaria pe 9 iunie
Liturghii la mitingul lui Péter Magyar în „capitala Fidesz” astăzi – FOTOGRAFII
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 5 mai 2024
FOTOGRAFII: Marșul celor Vii la Budapesta
1 Comentariu
Dacă doriți să comandați Salam Pick, puteți comanda Szalami Pick Maghiar Autentic de la http://www.HungarianDeli.com
Telefon +1 (818) 845-0433
Au multe dimensiuni, stiluri și chiar cutii cadou!. 🙂