Отдых в Венгрии: летние продукты в этом году стоят дорого – цены, озеро Балатон, фестивали
Посетителям летних фестивалей, пляжей и мероприятий уличной еды в Венгрии следует приготовиться к более высоким ценам на продукты питания в этом сезоне. Независимо от того, хотите ли вы гамбургер, лангош или шарик мороженого, стоимость традиционных сезонных угощений быстро растет, часто превосходя даже прошлогодние высокие показатели.
Инфляция цен на уличную еду сильно ударила
По словам Золтана Хорвата, основателя Выставка фургонов с едой, средняя цена уличной еды среднего уровня в сочетании с напитком колеблется около 3,000 венгерских форинтов (EUR 7.4). Те, кто предпочитает высококачественную еду и напитки, могут легко потратить 5,000 венгерских форинтов (EUR 12.4) или больше. Гамбургеры сейчас стоят от 2,900 до 3,500 форинтов (от 7.2 до 8.7 евро), в зависимости от качества и местонахождения поставщика, Портфолио пишет.
В престижном районе V Будапешта знаменитый венгерский лангош стоит от 2,900 до 4,900 форинтов (7.2 и 12.1 евро), в зависимости от начинки. Хотя классическая версия с чесноком остается популярной, более смелым едокам теперь предлагаются изысканные варианты, в том числе с начинкой вроде копченого лосося.
Озеро Балатон: от высоких цен не спастись
Озеро Балатон, излюбленное место летнего отдыха, также не избежало повышения цен. Дни, когда можно было найти лангош менее чем за 1,000 форинтов (EUR 2.5) давно прошли. Цены сейчас начинаются от 1,300 форинтов (EUR 3.2) за обычную или чесночную версию, в то время как любимая версия с сыром и сметаной может стоить до 2,100 венгерских форинтов (EUR 5.2), во многом зависящее от точного местонахождения продавца на берегу озера.
Любители мороженого также сталкиваются с более высокими ценами. Одна порция качественного мороженого теперь обычно стоит от 550 до 650 форинтов (1.4 и 1.6 евро), сказал Балаж Эрдели, президент Гильдия венгерских кондитеров. Он отметил, что цены ниже 500 форинтов (EUR 1.25) может указывать на сомнительное качество или некачественные места.
«Рост стоимости основных ингредиентов, таких как шоколад, молочные продукты и фисташки, значительно удорожил производство», — пояснил Эрдейи. Один килограмм шоколада хорошего качества стоит от 8,000 до 10,000 XNUMX форинтов (19.8 и 24.8 евро), в то время как килограмм 100% фисташковой пасты может стоить до 25,000 XNUMX форинтов (EUR 62), в результате чего стоимость одной порции фисташкового крема может достигать 150 венгерских форинтов (EUR 0.4) только из сырых ингредиентов.
За ценами: инфляция и проблемы на рынке труда
Эти резкие скачки обусловлены не только глобальной инфляцией и взлетом цен на ингредиенты, но и постоянной нехваткой рабочей силы в венгерском секторе гостеприимства. Эрдейи предупредил, что найти надежный персонал (даже для базовых ролей, таких как мытье посуды или уборка) становится все труднее. Хотя сезонная работа может претендовать на пониженную ставку налога работодателя в размере 2,900 форинтов (EUR 7.2) в день, услуги общественного питания исключаются из соответствующей категории, в результате чего работодатели вынуждены платить стандартную сумму в размере 4,400 венгерских форинтов (EUR 10.9) ежедневная плата.
Несмотря на трудности, есть и некоторые позитивные признаки. «Ситуация не ухудшилась по сравнению с прошлым годом. На самом деле, мы видим немного возросшую готовность потребителей тратить», — сказал Хорват. Он добавил, что работа на летних фестивалях остается привлекательной для молодых работников, особенно студентов, ищущих сезонную работу. Это уникальная среда, которая предлагает сочетание веселья и работы, и энтузиазм среди молодых сотрудников обнадеживает.
Канат для поставщиков
Хотя отрасль остается под давлением, инсайдеры считают, что сектор может удержаться на плаву, по крайней мере, пока. «Мы идем по канату, как и многие другие отрасли», — сказал Хорват. «Но пока ситуация не ухудшится, краха можно избежать».
Для туристов вывод очевиден: насладиться летней кулинарной культурой Венгрии все равно стоит, но это будет недешево.
Читайте также: