Ciripella: кафе-мороженое на озере Балатон предлагает хрустящее мороженое со вкусом сверчков
Аттила Палфи, креативный кондитер магазина мороженого Vitorlás в Балатонмариафюрдо, придумал еще одно эффектное фирменное мороженое. Под названием Чирипелла, он создал мороженое со вкусом сверчков. Новый вкус — это десерт на основе карамели, шоколада и лесного ореха, который становится по-настоящему уникальным благодаря хрустящей посыпке из сверчков.
По данным местного новостного агентства Sonline.hu, эта идея пришла к г-ну Палфи во время ночного купания прошлым летом. «Я хотел создать что-то особенное, связанное с озером Балатон», — сказал он. Поскольку там было много комаров, он изначально думал сделать мороженое со вкусом комаров. Однако в Европейском союзе для употребления в пищу человеком одобрены только четыре вида насекомых, и комары среди них не входят. Поэтому вместо этого он обратился к сверчкам.
Ciripella – Шоколад поет, сверчки хрустят
Мороженое со вкусом сверчков не является чем-то новым в Европе. В Германии новый вид мороженого был приготовлен с использованием муки из насекомых. Однако версия, подаваемая с целыми сверчками, является уникальной венгерской и доступна исключительно в Магазин мороженого Vitorlás на озере Балатон.
База Чирипелла это карамель, шоколад и фундук Джандуйя Мороженое, посыпанное по желанию гостя солеными карамелизированными сверчками вместо сахара. Кондитер заказывает насекомых из Чехии и говорит, что их вкус больше всего напоминает семена подсолнечника.
Новое мороженое со вкусом крикета пользуется большой популярностью
Новый сорт оказался популярнее другого уникального венгерского вкуса — мороженого со вкусом лангош. «Мне уже пришлось заказать еще одну партию сверчков. Я удивлен, насколько люди открыты. Его пробуют не только предприимчивые молодые люди, но и гости постарше смело его пробуют», — сказал известный кондитер.
Создание уникальных вкусов не является чем-то новым для Аттилы Палфи. Среди 28 вкусов, доступных в магазине мороженого Vitorlás, есть мятный огурец, жареная рыба (хек – черт возьми), а также мороженое «lángos» с сыром и сметаной. Последнее получило специальную награду на конкурсе мороженого «Balaton Ice Cream Competition». Чирипелла был создан для конкурса 2025 года, где жюри высоко оценило его уникальность и творческую связь с озером Балатон.
Инновации не останавливаются
Летом на озере Балатон клиентов ждут новые сюрпризы. Аттила Палфи открыто признается, что постоянно экспериментирует, чтобы порадовать своих гостей чем-то особенным. Шпинатное мороженое на основе сорбета из киви уже создано, и этим летом ожидаются новые изобретения. «Я хочу привнести инновации в профессию», — сказал он. «И я рад, что людям это нравится».
Читайте также:
- Венгерский производитель мороженого был назван лучшим в мире в новом рейтинге – подробнее ВОТ
- Вы никогда не слышали о таком мороженом: после сыра и сливок лангош, еще одно венгерское мороженое, которое стоит попробовать