10 чудових веганських і вегетаріанських місць у Будапешті
Харчування здоровою їжею та всі види дієтичних тенденцій стали досить популярними в наш час. Важко встежити за новими дієтичними трендами, але більшість із нас, мабуть, чули про два найпопулярніших з них – вегетаріанство та веганство. Нижче наведено деякі з найкращих вегетаріанських і веганських закладів Будапешта, серед яких ресторани, кафе, салат-бари та навіть кондитерські для людей, які дуже люблять солодке.
Багато людей не знають різниці між вегетаріанством і веганством, визначення яких можуть бути досить делікатною темою для прихильників цих течій. А вегетаріанець це людина, яка не їсть м'ясо (червоне м'ясо, птицю, морепродукти або м'ясо будь-якої іншої тварини), а вегетаріанський це той, хто не їсть м'ясо, рибу та будь-які продукти тваринного походження (яйця, молочні продукти). Вегани дотримуються виключно рослинної дієти. Однак можна розрізнити кілька категорій веганства.
Ресторан Napfényes – 1077 Budapest, Rózsa Street 39.
У найпопулярнішому альтернативному ресторані міста кожна страва готується з рослинних інгредієнтів (без м’яса, яєць та молочних продуктів), які не містять тваринного білка та алкоголю. Окрім вегетаріанців, вегани теж знайдуть у меню щось смачненьке. Це також місце, де любителі піци не залишать порожнім: у ресторані готують неймовірну піцу з полбою з різноманітними начинками.
Вегетаріанський ресторан і салат-бар Govinda – 1051 Будапешт, вулиця Ференца Віджазо 4.
Вам обов'язково варто відвідати ресторан Govinda, якщо ви бажаєте лакто-вегетаріанських делікатесів і традиційних індійських смаків, тому що всі страви готуються з чистих свіжих інгредієнтів, в основному зерна, частин рослин і молочних продуктів. Спосіб приготування та рецепти відповідають давньоіндійській, ведичній традиції, тому страви виходять соковитими, ситними та нежирними. Вони зустрічають гостей індійськими далами, сабджі, особливими соусами тощо.
Немсуті – 1137 Будапешт, площа Яса Марі 4/B. / 1054 Budapest, Hold Street 9.
Якщо ви віддаєте перевагу гарному бутерброду замість великої вечері, тоді відвідайте сендвіч-бар Nemsüti («Без печива»), де репертуар заснований на сендвічах, салатах, кремах для сендвічів і свіжовичавлених соках. Ви можете замовити гарячі, холодні, цільнозернові, піта-сендвічі з паприковим кремом, баклажановим кремом, шпинатним кремом, хумусом та іншими сезонними кремами. Інгредієнти завжди отримують з кращих місць, адже меню налаштовується на сезонні овочі та фрукти.
Napos oldal – 1066 Будапешт, вулиця Йокай 7.
Ресторан у центрі міста стверджує, що тут є найкращий сейтан у паніровці в Будапешті, але ви також можете побалувати себе десертами без цукру. Крім того, якщо ви хочете пов’язати романтичне побачення зі сніданком, то ви можете вибрати серед широкого асортименту сендвічів, салатів, свіжовичавленого буряково-морквяно-яблучного соку, веганського кафе латте та інших чудових ранкових закусок. Napos oldal («Сонячна сторона») також має біомагазин, де ви можете запастися інгредієнтами для реформ, щоб ви могли готувати улюблені страви вдома.
Фруккола – 1054 Budapest, Kristóf Square 3. / 1051 Budapest, Arany János Street 32.
Фруккола – це справжня зелена зона гастрономії Будапешта: у їхній частині салат-бару можна приготувати ситні салати зі свіжих інгредієнтів або насолодитися свіжовичавленими соками, біоеліксирами та кавою. Це місце стало одним з улюблених місць для сніданку жителів міста, адже в екологічно чистому ресторані кожному є що запропонувати. Це не виключно веганське або вегетаріанське місце, тут також є кілька варіантів м’яса, що є чудовим способом об’єднати прихильників різних дієт.
Веганська любов – 1114 Budapest, Bartók Béla Road 9.
Найбільший міф навколо веганства, ймовірно, полягає в тому, що послідовники цього тренду повинні відмовитися від своїх приємних страв, таких як бургери чи гіроскутери. Це те, що Vegan Love хоче спростувати своїми чудовими гамбургерами, які можуть викликати звикання. Серед іншого, у них є творіння, такі як BBQ бургери з тофу в спельті, булочки з гарбузовим насінням з копченим стейком з тофу; бургер із солодкої картоплі з смаженими цукіні, буряково-редьковим кремом і салатом; бургер із сочевиці каррі, гамбургери з кіноа, веганські чилі-доги та мільйони варіацій цих страв.
Насполя Насолда – 1061 Budapest, Káldy Gyula Street 7.
«Солодкість гарантують у наших десертах переважно сухофрукти, ми не використовуємо штучні цукру чи хімічно «звільнене» молоко, борошно. Замість того, щоб намагатися полювати на них, ми радше зосереджуємось на пошуку смачних і якісних виробників фруктів», – говорить Насполя Нассолда («Закуски з мушмули»). Свої ласощі вони готують у спеціальному цеху без темперування, щоб вони були не лише смачними, а й багатими на вітаміни, поживні речовини та ферменти. Меню містить тістечка, пироги, печиво, різноманітні закуски та спеціальне мигдальне молоко, яке готується щоранку.
Солодке життя – 1136 Budapest, Pannónia Street 3.
Кондитерський виріб, знайдений у 13th У районі готують солодощі без глютену, цукру, молока та яєць виключно з рослинних інгредієнтів, але стверджують, що їхні десерти вірні традиціям. Édes Élet («Солодке життя») замінює борошно насінням кунжуту, кокосом і рисовим борошном, використовує ксиліт замість цукру та кокосове, рисове або мигдальне молоко замість «звичайних» інгредієнтів. Улюблені десерти гостей – ванільно-шоколадний торт, малиново-горіховий торт і торт «Чорний ліс».
Ресторан і кондитерська Napfényes – 1053 Budapest, Ferenciek Square 2.
Тут знайдуть надію і прихильники здорового способу життя, і поціновувачі традиційних смаків, і люди з діабетом, адже ласощі виготовляються виключно з рослинних інгредієнтів. Вони, ймовірно, найбільш відомі своїм домашнім морозивом, яке можуть споживати навіть люди, які мають харчову алергію, оскільки булочка виготовлена з борошна з полби.
Кафе Zsolnay – 1067 Budapest, Teréz Boulevard 43.
Щороку кафе готелю Radisson Blu Béke Hotel****superior пропонує нове десертне меню. Вони вітають любителів десертів трьома різними смаками та форматами форм у 2017 році. Три нові торти – чарівна Кассіопея, оновлений десерт Béke та найновіший торт Zsolnay-Lúdláb – розповідають три різні історії. Десерти не містять пшеничного борошна та лактози, виготовлені без додавання цукру.
Фотографії: www.facebook.com/NapfényesÉtterem, NapfényesCukrászat, Nemsüti, VegánÉdesÉletCukrászat, Govinda Étterem, NaposOldalVegetáriánusÉtterem, Fruccola, VeganLove, NaspolyaNassolda, ZsolnayKávéház
Редактор: bm
джерело: Щоденні новини Угорщини
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Меси на мітингу Петера Мадьяра сьогодні в «столиці Фідес» – ФОТО
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 5 травня 2024 р
ФОТО: Марш живих у Будапешті
5+1 цікавих фактів про Угорщину – деякі з них можуть здивувати
Тіньовий прем'єр-міністр Угорщини: Потрібна сильна Європа
Університет Іштвана Сечені демонструє свої розробки іноземним дипломатичним лідерам в Угорщині
1 Коментар
Подобаються ці ресторани — особистий успіх Vegan Love, який приносить гедонізм веганам і вегетаріанцям!
Я б додав ще один ресторан — Oh My Green біля Ferenciek Tere. https://www.facebook.com/ohmygreenbudapest/