Плоди угорських предків
Прогулюючись угорськими лісами, ми знайшли кілька добре відомих плодів, які могли зібрати у свій час наші предки. Набагато легше виростити їх вдома, ніж купувати виведені. Як повідомляє сайт magyarno.hu, п’ять найвідоміших домашніх фруктів, які регулярно вживали наші предки, це: ожина та шовковиця, домашня сорба, кизил та обліпиха. Давайте дізнаємося про них трохи більше.
Ожина і шовковиця
Шовковиця була типовим фруктом у середині минулого століття угорської Великої рівнини. Влітку його плоди були відмінним ласощами як для тварин, так і для дітей. Крім того, з солодких плодів старші люди робили вино. Урожай шовковиці містить багато мінеральних речовин, каротину, цукру, пектину і органічних кислот. Маленька біла полуниця дико росте вздовж доріг, тоді як більші та смачніші чорні та білі плоди сьогодні можна знайти на різних ранчо Великої рівнини.
Шовковиці потрібна тепла і сонячна погода, це дерево віддає перевагу багату поживними речовинами землю.
Цікаво, що шовковиця все ще є щоденною їжею в Афганістані, де люди їдять її сирою або мелють борошно з висушених урожаїв.
Сердоліковий
З давніх часів кизил не тільки збирали, але й висаджували в садах. Навіть сьогодні це дуже поширена рослина в угорських лісах. Кизил містить багато вітамінів, цукру, яблучної кислоти і пігментів. Незважаючи на те, що це невибаглива рослина, кизил віддає перевагу теплим, сонячним і насиченим вапном грунтам. У прохолодних, затінених місцях його плоди погано дозрівають. Найефективнішим способом розмноження є розсада та зелене живцювання, тому що іноді можна почекати два роки, поки насіння почне рости. Солодкі на смак тільки стиглі плоди, напівстиглим теж потрібно 10 днів, щоб вони стали м'якими і солодкими. Його можна їсти сирим, варити варення, сироп або палинку з цього старовинного фрукта.
Домашня сорба
Домашній сорб – дуже старовинний фрукт, насичений вітамінами, цукром, мікро і макроелементами. Незрілі плоди також використовуються як лікарські трави, тоді як тільки стиглі можна їсти як варення або компот. Цьому фрукту потрібна тепла сонячна погода та багатий вапном грунт, тому він може вирости до 20 метрів у висоту. Цікаво, що урожай плодів також може мати форму яблука або груші.
Обліпиха
Обліпиху збирали ще наші предки. Незважаючи на те, що обліпиху не можна їсти в сирому вигляді, сьогодні її знову відкрили завдяки надзвичайно високому вмісту вітамінів і каротину, а також високому вмісту мікроелементів. З цього фрукта можна варити сік і варення, крім того, він загоює рани і променеві ураження. Крім того, цей плід є дводомною рослиною і може бути вирощений на дереві або кущі. Незважаючи на те, що обліпиха добре переносить засолені грунти, в основному вона поширюється на кислих і багатих водою землях. Обліпиха є дуже рідкісним фруктом, її можна знайти лише на піщаних берегах річок, тому в Угорщині цей фрукт строго охороняється.
за матеріалами magyarno.com
Валентина Леаніфалві
фото: www.aranyhajo-patika.hu
джерело: http://dailynewshungary.com/
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 10 травня 2024 р
Кричущий расистський напад у Будапешті: іноземця побили через колір шкіри – «Мігрант, іди додому!»
Орбан і Сі домовилися про зміцнення зв'язків ще в 2009 році
Залізнична кільцева дорога навколо Будапешта, швидкісна залізниця до аеропорту, яку побудують за китайські інвестиції
Угорський уряд розсилає електронного листа громадськості щодо планів НАТО щодо війни з Україною
Шокуюче відкриття: під тенісним кортом знайшли давно втрачену угорську церкву – ФОТО