Найкращі угорські страви, які ви повинні спробувати
Як угорці, так і іноземці, які відвідують країну, знають, що угорська гастрономія характеризується своїми смачними та гострими стравами, вишуканими протягом століть. Якщо ви ще не пробували угорських страв, то цей список, складений magyarorszagom.hu, може стати вам у нагоді.
Бульйон
Під час свят або сімейних зустрічей на угорському столі ви обов'язково знайдете горщик із золотом, як бульйон. Його готують з овочів, м'яса великої рогатої худоби, курки або індички, з додаванням пасти, зазвичай злегка приправленої гострим перцем.
Рибальська юшка
Іншим фаворитом угорців є рибальський суп, для якого є три різні рецепти: один з Дунайського регіону, один з регіону Тиси та один з регіону озера Балатон. Традиційно угорська юшка готується з коропа, так як його м'ясо не розвалюється при варінні. Також при приготуванні цього супу обов’язково використовувати червоний перець і цибулю. Одні версії пропонують додавати макарони, інші пропонують приготувати коропа, не виймаючи його нутрощі, але якщо ви любите рибу, то ви точно закохаєтесь в цю юшку.
тушковане м'ясо
Немає строгих правил щодо того, яке м’ясо слід використовувати для приготування рагу, можна використовувати курку, індичку, яловичину або свинину, але не варто забувати додавати червоний перець і цибулю. Угорці зазвичай їдять рагу з картоплею або з нокедлі (різновидом ньоккі), особливо вони люблять квашені огірки на гарнір.
Гуляш
Гуляш - це дуже густий і наваристий суп, який зазвичай подають як основну страву, а не як суп. Дуже дивно і незвично готувати гуляш з курки або індички – перевага віддається яловичині, свинині і телятині. Він дуже багатий овочами, такими як картопля та квасоля, і зазвичай приправлений часником, цибулею та, звичайно, червоним перцем. Зазвичай його подають з хлібом, а також можна додати трохи сметани або гострого перцю.
Рататуй
Лечо — одне з класичних угорських страв, яке готується з болгарського перцю, помідорів і цибулі. Оскільки угорці дуже люблять м’ясо, вони кладуть в нього багато бекону та ковбаси, і, незважаючи на велику кількість м’яса, угорці їдять його переважно влітку, оскільки в ці місяці овочі найсвіжіші та найсмачніші. Деяким особливо пощастило мати домашні овочі.
Торт Добош
Куди б ви не поїхали в Угорщині, кожна кондитерська може запропонувати вам шматочок знаменитого торта Добош. Коли його вперше представили в 1885 році на виставці в Будапешті, він відразу ж набув популярності в Європі, і Йожеф Добош отримав багато замовлень з більшості європейських країн. Зверху пиріг покритий хрусткою карамеллю, яка чудово тане в роті. Бісквітні шари «склеєні» разом шоколадним кремом, тож не дивно, що всі в нього закохані.
Сомло вареники
Між трьома шарами цього бісквіта ви знайдете ванільний крем, мигдаль і горіхи, а поверх шарів персиковий джем і какао. Додатково – ромовий сироп, яким його поливають. Однак іноді між шарами буває не начинка, а ванільний пудинг, а поверх нього поливають шоколадний крем або збиті вершки.
Ce: bm
Фото: Тамаш Балог
джерело: magyarorszagom.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
ФОТО, від яких захоплює дух: казкові аристократичні замки Угорщини
У цій центральноазіатській країні угорські компанії зміцнюються
Чудові новини: у Будапешті оголошено про будівництво нового житлового району
Університет Іштвана Сечені демонструє свої розробки іноземним дипломатичним лідерам в Угорщині
Сенсаційно: у Будапешті проходить третій найкращий фестиваль пива в Європі!
Тіньовий прем'єр-міністр Угорщини: Потрібна сильна Європа
1 Коментар
Я їв всі ці супи і тістечка в кафе на Ваці уца і Ворошмарті.Вони справді дуже смачні.