Традиційні угорські різдвяні страви будуть недоступними
Наразі цілком очевидно, що цього року Різдво для багатьох не буде таким, як раніше через економічну кризу. Однією з головних причин важкого економічного клімату стала цьогорічна рекордна посуха. Це вплинуло не лише на сільськогосподарське виробництво, але й на рибні ферми. Через дефіцит цього основного продукту харчування рибна юшка взимку може стати для багатьох недоступною.
У 2022 році виробництво риби дало жахливі врожаї — повідомляє Hellovidék.hu на основі аналізу Іштвана Немета. Голова Профспілки працівників аквакультури та рибальства Угорщини розповів про жахливі фактори, які зіграли роль у безпрецедентному стрибку цін. Порівняно з минулорічними 12,000 тисячами виловлених екземплярів, цьогорічний улов склав лише близько 8,000 тисяч. У країні є приблизно 2,200 рибних господарств, і рибалка є популярним хобі серед місцевих жителів. Однак історична посуха поставила під загрозу майбутнє цих місць.
Через невеликий масштаб рибного господарства в країні кожна зміна сильно впливає на ціни. Минулого року ціни на рибу зросли в середньому на 30 відсотків. Енергетична криза також впливає на ціни на рибу, оскільки багато озер контролюються штучно. Це означає, що для регулювання рівня води потрібна електроенергія. Оскільки ціни на електроенергію зросли, це стало дорожчим для рибних ферм і рибальських озер.
- Читайте також: 456.3 HUF/EUR вже реальність у цій угорській компанії!
Підвищення цін
На щастя, африканський сом і короп будуть доступні більшості людей. Проте ціни можуть бути навіть на 35-40 відсотків вищими порівняно з минулим роком. Ціна коропа становитиме близько 1,800-2,000 форинтів (4.5 євро) за кілограм. Проблема з іншими видами риби набагато серйозніша, оскільки немає достатньої кількості продукції, яка б задовольнила потреби країни. У той час як короп стає недоступною лише щука, окунь і сірий сом можуть бути взагалі недоступні.
Також подорожчав корм для риби. За минулий рік ціни на крупи та кукурудзу зросли вдвічі, а це означає, що годувати рибу стало набагато важче. Через подорожчання палива збільшуються і транспортні витрати. Кілька озер просто висохли, коли наповнення було неможливим. Через посухи загальна площа води рибних господарств скоротилася на сотні гектарів.
Африканський сом уже дуже дорогий і коштує в середньому 4,000 форинтів (9.5 євро) за кілограм. Однак попередній прогноз щодо ціни на коропа також відхилився, оскільки вона вже становить близько 3,500 форинтів (8.3 євро) за кілограм.
Читайте такожЧерез кризу поїзди в Угорщині будуть коротшими
джерело: Hellovidek.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 2 травня 2024 р
Обурливо: в Угорщині затримали підлітка за планування нападу на мечеть – ВІДЕО
Тепер ви можете придбати квитки на виставки та екскурсії на платформах Wizz Air!
Цієї неділі в Будапешті пройде Марш живих
Непередбачено: угорські гастарбайтери залишають Австрію – ось чому
ОЕСР бачить, що угорська економіка набирає сили
3 Коментарі
Нічого поганого. Той рибний суп огидний.
Треба погодитись анонімно!! З’їли багато мисок рибного супу, щоб бути ввічливим. Різні культури, які я знаю, але кожна з них закриває горло.
😮 😮
Змушує мене задуматися, де ви куштували рибний суп, точно не в поважному ресторані.
УГОРСЬКИЙ рибний суп — НЕ французький рибний суп, і точно НЕ буйабес з Марселя, і точно НЕ Cullen Skink, ані бермудська рибна юшка, ані бостонська юшка з молюсків! Я хотів би запропонувати, якщо ви опинитеся поблизу південного міста Сегед, спробувати там, а якщо вам не сподобається, кожному своє, але, будь ласка, НЕ КАЖІТЬ, що це огидно.
Якщо деякі продукти мені не подобаються, я НЕ НАЗИВАЮ їх «огидними», є слова, які набагато доцільніше використовувати на публічних форумах.