Ось десятка найкращих угорських ресторанів 2017 року
За матеріалами szeretlekmagyarorszag.hu, Нещодавно відбулося вручення нагород «Ресторан року» за версією Volkswagen-Ding Guide. Втретє (після 2009 та 2012 років) найкращим рестораном був обраний популярний ресторан Costes під керівництвом шеф-кухаря Естера Паладжі.
Це було 13th час, коли було вручено приз «Ресторан року» за версією Dining Guide. Протягом року професійне журі відвідувало та оцінювало угорські ресторани. Під час оцінювання вони враховували такі аспекти, як атмосфера ресторану, якість інгредієнтів, приготування та подача страв тощо.
Володарка головного призу, популярна мішленівська Costes на чолі з Естер Паладжі, отримала 93 бали. За оцінкою журі, це одна з найстабільніших кухонь Угорщини, яка зуміла залишитися незмінною після отримання зірки Мішлена в 2016 році. Кухню першого в Угорщині ресторану зі зіркою Мішлена очолює Естер Паладжі. Колишній шеф-кухар Мігель Вієйра більше не бере участі в роботі ресторану, тому угорський шеф-кухар може зробити більший акцент на угорських стравах.
Десятка найкращих угорських ресторанів 2017 року:
- Ресторан Костес
- Галас
- Onyx
- Боркониха (Винна кухня)
- Центр міста Костес
- Олімпія
- шоу
- Св. Андреа Борбар
- Арань Кав'яр
- Бістро MÁK
На церемонії також були вручені інші нагороди. «Бабель Будапешт» отримав приз «Найперспективніший ресторан». Команда Bocuse d'Or 2017 була нагороджена призом «Шеф-кухар року». Журі вважає, що Тамаш Шелл, Шабіна Сулло, Золтан Хамваш, Кевін Сабо та Фрідьєш Вомберг задали нові цінності в угорській гастрономії.
Приз «Вулична їжа року» отримала піцерія Kemencés. Ádám Garai, шеф-кухар Olimpia, став «Талантом молодого кухаря року», кухня ресторану MÁK – «Інноваційною кухнею року», а Ákos Sárközi, шеф-кухар Borkonyha, був обраний «Шеф-кухарем рік".
Фото: www.diningguide.hu, www.facebook.com/CostesRestaurant
ce: bm
джерело: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Які перспективи роботи для англомовних в Угорщині?
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 6 травня 2024 р
Євродепутат Добрев: кабінет Орбана тягне країну «вниз»
Попереду на Південно-Східну Угорщину чекає великий розвиток бізнесу, каже міністр Лазар
Представники Баварського Християнсько-соціального союзу в Будапешті
ЩЕ 5+1 цікавих фактів про Угорщину – деякі з них можуть здивувати