Costes Downtown у Будапешті отримав зірку Мішлена
Про це повідомляє Index.hu що Costes Downtown став п’ятим рестораном зі зіркою Мішлен у столиці Угорщини. Відкритий лише у 2015 році та розташований на вулиці Vigyázó Ferenc, ресторан приєднався до Costes, Onyx, Borkonyha та Tanti у списку угорських місць, нагороджених однією зіркою. Сайт посилається на інтерв’ю, зроблене блогом Világevő, з Каролі Герендаєм, власником Costes Downtown, який був не тільки здивований, але й щасливий. Він сказав, що вони розглядають свої шанси, але сподіваються на зірку лише в найближчі кілька років.
Зірка Мішлен присуджується винятковим ресторанам після суворої оцінки, яка включає інкогніто відвідування рецензентами (інспекторами). Багато ресторанів відвідують за рік, але лише деякі з них отримують нагороду. Можна поставити одну, дві і три зірки. Щоб отримати три зірки, ресторан повинен надати гастрономічний досвід, заради якого варто подорожувати. Минулого року в Європі було 58 ресторанів із трьома зірками, більшість із них у Франції.
Тамаш Шелл, шеф-кухар Onyx, сказав Index, що лише після наявності п’яти чи шести ресторанів з однією зіркою в Угорщині ресторан зможе отримати дві зірки Мішлена. Оскільки Costes Downtown є п’ятим, хто отримав нагороду, вона може прийти незабаром.
У регіоні Центральної Європи ресторани Праги та Варшави також отримали зірки Мішлен, однак Будапешт зберіг свою першу позицію з п’ятьма ресторанами, відзначеними зірками Мішлена в регіоні.
Крім того, ресторан Petrus отримав рейтинг Bib Gourmand за чудову кухню за розумною ціною. Тоді як Déryné втратив свій рейтинг, Laci!Konyha успішно його зберіг.
переклад Фанні Грайзель
фото: facebook.com/Costes.Restaurant
Редактор: bm
джерело: index.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Меси на мітингу Петера Мадьяра сьогодні в «столиці Фідес» – ФОТО
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 5 травня 2024 р
ФОТО: Марш живих у Будапешті
5+1 цікавих фактів про Угорщину – деякі з них можуть здивувати
Тіньовий прем'єр-міністр Угорщини: Потрібна сильна Європа
Університет Іштвана Сечені демонструє свої розробки іноземним дипломатичним лідерам в Угорщині