Чи може сектор гостинності зникнути в Угорщині через різке зростання накладних витрат?
Прийшли серпневі рахунки за комунальні послуги. Збільшення витрат є великою проблемою не лише для мешканців а й для підприємств громадського харчування.
Перший шок
Ми також писали раніше про піцерію в Сегеді, яка повинна була заплатити 5,700 євро за газ за місяць. З подібними проблемами стикаються власники та керівники ресторанів, кафе, піцерій та пабів. Зростаючі ціни на енергоносії сильно б’ють по індустрії гостинності.
Паб у Будапешті мав подібний досвід, ніж піцерія в Сегеді. Раніше він отримував рахунок за газ у розмірі 300,000 754 форинтів на місяць (2.3 євро), тепер він має сплатити 5780 мільйона форинтів (900,000 євро). Інший підрозділ повинен був заплатити 2260 180,000 форинтів (452 євро) за електроенергію замість попередніх XNUMX XNUMX форинтів (XNUMX євро).
Явище можна спостерігати в багатьох місцях. Однак, на відміну від приватних облікових записів, зміна не залежить від дати. Важлива дата закінчення дії договору на газ і електроенергію, який зазвичай укладається на 1-2 роки. Загалом витрати на електроенергію зросли на 300 відсотків.
Читайте такожМіністр каже, що Угорщина добре бореться зі зміною клімату
У багатьох випадках заклади громадського харчування навіть не отримують пропозиції. Власник ресторану в Печі зв’язався з 19 оптовиками газу. 9 не відповіли і 9 дали негативну відповідь. Це поставило рестораторів у неможливу ситуацію, Про це повідомляє 444.hu.
Якщо ресторатор не погоджується на пропозицію компаній, вони просто перекривають газ. За словами одного ресторатора, енергетичний ринок більше не є справжнім ринком. Ресторани залежать від цін на енергоносії.
Чи є вихід, чи багато ресторанів закриються?
Працівники громадського харчування погоджуються, що зробити майже нічого не можна. Такий раптовий 300-відсотковий стрибок витрат є недосяжним. Зростають не лише ціни на енергоносії, а й продукти харчування. Хоча певною мірою підвищення можна передати споживачам. Однак, як тільки продукт або послуга досягає певної межі, ніхто не буде їх купувати.
Рішення може полягати в тому, щоб пограти з годинами роботи. Один власник пабу сказав мені, що він встановлює таймер на холодильнику, і поки заклад закритий, холодильники вимикаються.
Інший варіант – змінити планування блоків харчування. Це означає, що гостю доведеться чекати довше. Однак ресторани мають менше можливостей для такого маневру, оскільки вони не можуть вимкнути холодильники на ніч.
Останнім засобом є закриття. Не постійно, а лише на опалювальний сезон. Але вони ризикують втратити персонал і клієнтуру. Невизначеність, спричинена пандемією, вже спричиняє брак кадрів.
Ласло Ковач, президент Угорської асоціації індустрії гостинності, вважає, що більше місць закриється через зростання цін на енергоносії, ніж через епідемію коронавірусу. Тоді для роботи було захоплено 3,400 місць. Про це йдеться у статті G7 що ресторани один за одним вже оголошують про закриття.
Читайте такожСкільки триватиме дефіцит палива? Ось відповідь
джерело: 444.hu, G7.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 11 травня 2024 р
Виробництво рухомого складу в Угорщині буде відновлено за допомогою Китаю
Будапешт входить до 10 найкращих європейських напрямків для любителів мистецтва
Проблеми з рейсом Wizz Air? Телефонуйте на цей «секретний» телефон за копійки!
Прем'єр-міністр Орбан: Червневі вибори до ЄС стали вирішальними в історії Європи
Угорщина з’єднає Австрію та Балкани за допомогою Китаю та головного пункту пропуску в Європі