Ідеї смачного угорського супу для похмурих осінніх днів
Теплі та наваристі супи – невід’ємна частина осінньої кухні. Якщо ви хочете спробувати деякі з наших традиційних страв, Курячий суп Уйхазі, суп гуляш та картопляний паприкаш ідеально відображають інтенсивність угорських смаків. Наступні рецепти не так сильно вкорінені в угорській кухні; тим не менш, ці смачні супи точно зігріють вас у прохолодні осінні дні.
Морквяний крем-суп
Інгредієнти:
- 2 столові ложки олії
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- ½ Угорського воскового перцю
- ½ літра овочевого бульйону
- ½ кг моркви
- сіль
- перець
- свіжої петрушки
інструкції:
Налийте олію у велику каструлю і наріжте цибулю і моркву. Обсмажте цибулю на середньому вогні, поки вона не стане м'якою і прозорою. Додайте подрібнений часник, сіль, перець і моркву і перемішуйте 10 хвилин. У каструлю влийте овочевий бульйон, доведіть до кипіння і варіть, поки морква не стане м'якою. Дайте супу трохи охолонути, перекладіть його в блендер і збийте до однорідності. Прикрасьте блюдо зеленню петрушки та шматочками угорського воскового перцю.
(рецепт з nosalty.hu з невеликими змінами)
Грибний суп
Інгредієнти:
- 4 столові ложки олії
- 2 склянки цибулі
- 2 зубчики часнику
- ½ кг печериць
- 2 склянок курячого або овочевого бульйону
- ½ склянки білого сухого вина
- 1 столова ложка сушеного кропу
- 1 столова ложка свіжого чебрецю
- 2 столові ложки порошку солодкої паприки
- Чашка молока 1
- 3 столові ложки борошна
- 1/4 склянки сметани
- 2 столові ложки лимонного соку
- свіжої петрушки
інструкції:
Налийте олію у велику каструлю і наріжте цибулю та гриби. Обсмажте цибулю на середньому вогні, поки вона не стане м'якою і прозорою. Додайте подрібнений часник і гриби і перемішуйте 15 хвилин. Додайте кріп, чебрець, паприку, курячий бульйон і біле вино. Доведіть до кипіння і варіть, поки рідина не зменшиться вдвічі. Насипте борошно в невелику миску і починайте додавати молоко, лише потроху. Безперервно збивайте, поки не отримаєте однорідну пасту. На повільному вогні повільно додайте суміш і лимонний сік у суп і варіть, поки суп не почне густіти (приблизно 10 хвилин). Прикрасьте суп петрушкою.
(рецепт з themodernproper.com з невеликими змінами)
Вершковий гарбузовий суп
Інгредієнти:
- 2 столові ложки олії
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка коричневого цукру
- сіль
- перець
- щіпка свіжозмеленого мускатного горіха
- 1 чайна ложка свіжомеленого або сушеного імбиру
- 60 дкг гарбуза
- 3 склянки курячого або овочевого бульйону
- ½ склянки кулінарних вершків
- смажене гарбузове насіння
інструкції:
Налийте олію у велику каструлю і наріжте цибулю та гарбуз. Обсмажте цибулю на середньому вогні, поки вона не стане м'якою і прозорою. Додайте подрібнений часник, цукор, перець, мускатний горіх, імбир і нарізаний гарбуз і перемішуйте 5 хвилин. Налийте в каструлю курячий або овочевий бульйон, доведіть до кипіння і варіть, поки гарбузи не стануть м'якими (приблизно 20 хвилин). Дайте супу трохи охолонути, перемістіть його в блендер і збийте до однорідності. Знову поставити суп на плиту, влити вершки і тушкувати 10 хвилин. Прикрасити блюдо смаженими гарбузовим насінням.
(рецепт з mindmegette.hu з деякими змінами)
Читайте такожРецепт кухля zserbó – найпростіший варіант
Рекомендоване зображення: www.facebook.com/bayfairshoppingcentre
джерело: Щоденні новини Угорщини
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 12 травня 2024 р
Угорська опозиція DK: Завод Samsung загрожує сусіднім містам
Президент Чехії Петр Павел: Занадто багато інтересів заважають Орбану протистояти Путіну
5+1 найкрасивіших печер, які варто відкрити в Угорщині цього літа
Простіший доступ до озера Балатон з Будапешта з понеділка!
Мер Будапешта Карачонь хоче заборонити в'їзд в Будапешт автомобілям старше 10 років?
2 Коментарі
Якщо ви збираєтеся публікувати рецепти, дотримуйтеся одиниць вимірювання. Перехід від метричної до американської імперської системи й назад не є корисним. Варто також зазначити, що в англосфері мало людей знають, що означає dkg, оскільки рецепти публікуються з використанням повного вимірювання, тобто 400 г, а не 40 dkg.
Привіт, я прочитав багато матеріалів і отримав хорошу інформацію на цю тему, але є деякі недоліки 🙂, але нічого страшного, я знайшов чудовий рецепт, який детальніше пояснює всі хитрощі вершково-грибного супу, я однозначно рекомендую вам спробуйте, такий же рецепт, як ви їсте в ресторанах. 🙂 https://food4rt.com/golden-mushroom-soup-how-to-make-creamy-mushroom-soup-2021/