П'ять смачних угорських страв з картоплею – рецепти
Картопля – це овоч, який відіграє певну роль у гастрономії більшості країн. Зазвичай його використовують як гарнір, але іноді тільки з цього овоча можна приготувати смачну основну страву менш ніж за годину. Угорська кухня також часто використовує картоплю для приготування смачних делікатесів.
Magyarországom зібраний кілька рецептів, де основним інгредієнтом є картопля. Ось п’ять найкращих.
Лангос
Ця страва є обов’язковою, особливо коли ви проводите відпустку чи вільний час на озері Балатон влітку.
Зваріть приблизно 15-20 дкг картоплі з шкіркою. Після того, як вони будуть приготовлені, розбийте та змішайте їх з 1 дкг дріжджів, додаючи трохи солі, поки не отримаєте ідеальне тісто. Після готовності зліпіть невеликі вареники з борошна. Дайте вареникам відпочити 1.5 години. Останнім кроком буде розкачати їх у кругленькі форми і запекти в розігрітій олії. Коли вони будуть готові, на них можна покласти трохи сметани, сиру або цибулі.
локшина
Перший крок приготування локшини такий самий, як приготування лангошів. Отримавши тісто з картоплею, сформуйте з нього довгі стрижні і наріжте їх на шматочки довжиною з вказівний палець. Відварити їх у гарячій воді, а коли будуть готові, обваляти в панірувальних сухарях. Їсти локшину можна з варенням, цукром, маком і крупою.
Картопляні рулетики
Розкачайте картопляне тісто на присипаному борошном деку, поки не отримаєте 1 см завширшки. Покрийте його підсмаженими сухарями і згорніть усе тісто. Після цього покладіть тісто на чисту столову серветку або кухонний рушник і варіть у теплій підсоленій воді. Коли вони будуть готові, їх можна подавати з цибулею.
Сирні булочки
Інгредієнти: 14 дкг борошна, 14 дкг маргарину, 14 дкг картоплі (звареної з шкіркою та подрібненої), 14 дкг сиру та солі. Змішайте всі ці інгредієнти до отримання тіста і відпочиньте його протягом години. Розкачайте тісто якомога тонше і наріжте брусками розміром з вказівний палець. Останнім простим кроком є випікання цих брусків.
Совки з персиком і сливою
Розкачайте картопляне тісто завширшки 4.5 мм і наріжте його маленькими квадратами розміром 8×8. Покладіть цілий або половинку персика або сливи на кожен із цих квадрантів, а також трохи цукру. Скачайте з них невеликі кульки, обсмажте їх і посипте сухарями. Подавайте їх з трохи цукру. Замість фруктів також можна використовувати варення.
Рекомендоване зображення: www.facebook.com/langosfot
джерело: www.magyarorszagom.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
«Нова авіакомпанія» возить пасажирів з Будапешта в цей екзотичний середземноморський мегаполіс
Бум нерухомості в Угорщині: виявлено різке зростання цін, демографічний вибух і переміщення гарячих точок!
Глава МЗС: Угорська дипломатія дала правильні відповіді
Мер Будапешта заборонив прем'єр-міністру Орбану публікувати місцеву газету?
Залізниця Будапешт-Белград: будівництво досягає нової віхи
Будапешт отримає 770 мільйонів євро на розвиток ЄС!