Різдвяні ярмарки скасували? Нічого страшного! Ось безпомилковий рецепт пирога з димарем!
Схоже, через ситуацію з пандемією цієї зими ми залишилися без наших улюблених різдвяних ярмарків і всієї смачної їжі, яка йде з ними. Але не хвилюйся, ми за тобою! Ось улюблений рецепт смачного та легкого торта з димарем, відомого як kürtőskalács.
Рік за роком ми рахуємо дні до відкриття чудових різдвяних ярмарків Будапешта. Ми не можемо дочекатися, щоб прогулятися під казковими вогнями на площі Vörösmarty або перед Базилікою з нашими коханими, поки все пахне пряним глінтвейном і корицею. Це безпомилковий аромат, який говорить нам: Різдво на порозі.
Незважаючи на те, що цьогорічний період Різдва та Адвенту буде іншим, це аж ніяк не означає, що ми повинні скасувати всі хороші речі. Якщо ви також згодні з тим, що період Адвенту не може пройти без пирогів з димарем, радимо вам спробувати цей безпомилковий рецепт торта з димарем.
Смачне ласощі, популярне як в Угорщині, так і в Трансільванії, може здатися складним у приготуванні на перший погляд, але наступний варіант рецепту пропонує вам Magyarorszagom може легко приготувати будь-хто без особливих пекарських талантів чи обладнання. Вам знадобиться лише пара алюмінієвих банок пива, щоб весь ваш будинок пахло Різдвом.
інгредієнти
Для тіста
500 г звичайного борошна
1 яйце
1 яєчний жовток
20 г свіжих дріжджів (не швидкого приготування)
3 ст. Ложки цукру
50 г вершкового масла
220 мл молока (теплого)
дрібка солі
Для покриття
6 столові ложки розтопленого вершкового масла
6 ст. Ложки цукру
2 чайної ложки кориці
2 ч. Ложка какао-порошку
Або будь-що інше, у чому ви любите обваляти тістечка: шоколадна стружка, кокосова стружка, мелені горіхи тощо.Крім того, вам знадобиться алюмінієва фольга та алюмінієві пивні банки (приблизно 6).
- Почнемо з сухих інгредієнтів: спочатку просійте борошно і додайте щіпку солі. Додайте яйце і жовток теж.
- Змішайте цукор з молоком і подрібніть пальцями свіжі дріжджі, а потім дайте їм діяти на пару хвилин. Коли ви побачите, що суміш піднялася, вилийте її в борошняну суміш.
- Все добре перемішуємо, потім додаємо вершкове масло і можна починати замішувати тісто. Коли ви будете готові, дайте тісту постояти при теплій температурі принаймні півгодини, але не більше години (поки воно не збільшиться вдвічі).
- Поки ваше тісто піднімається, підготуйте пивні банки: рівномірно накрийте їх фольгою і змастіть вершковим маслом – робіть це дуже обережно, інакше тісто прилипне до банки.
- Після того, як тісто буде готове, розділіть його на 6 приблизно однакових шматочків і починайте формувати ваші пиріжки. Кожен шматочок тіста розкачайте на присипаній борошном поверхні до тих пір, поки він не стане приблизно 5 мм, а потім наріжте його на стрічки шириною 2 см.
- Оберніть тісто навколо банки, але не дуже туго. Обережно притисніть тісто, розкачуючи його на робочій поверхні.
- Змастити тісто вершковим маслом і посипати цукром деко, потім розкачати в ньому тісто – це додасть йому солодкий і хрусткий шар.
- Викладаємо коржі на деко, не дуже щільно один до одного, і ставимо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте їх приблизно 12-14 хвилин – настійно рекомендується кожні 2 хвилини перевертати, поки вони не стануть золотистими.
- Коли ваші димарі повністю спечені, обкачайте їх у вибраному вами покритті, поки вони ще гарячі. Зачекайте, поки вони трохи охолонуть (якщо можете), а потім зніміть їх з банок.
Отримайте різдвяний настрій і насолоджуйтесь!
Читайте такожРецепт тижня: лютю з маком, унікальний десерт із Великої Угорської рівнини
Читайте такожБабусин класичний яблучний пиріг та інші осінні рецепти
джерело: magyarorszagom.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Бум нерухомості в Угорщині: виявлено різке зростання цін, демографічний вибух і переміщення гарячих точок!
Глава МЗС: Угорська дипломатія дала правильні відповіді
Мер Будапешта заборонив прем'єр-міністру Орбану публікувати місцеву газету?
Залізниця Будапешт-Белград: будівництво досягає нової віхи
Будапешт отримає 770 мільйонів євро на розвиток ЄС!
Увага! Великий Дунайський міст у Будапешті буде закритий на всі вихідні, об’єднання транспорту