Хайдунанаш – угорське місто, унікальне своєю страусиною фермою
За оцінками я тебе люблю, в Угорщині є дуже унікальне місто, добре відоме відродженням своїх старих традицій місцеві біопродукти-переможці, які можна придбати на місцевому ринку, та розсипчасте м’ясо, виготовлене домогосподарками. Це маленьке угорське містечко Хайдунанаш.
Місто з населенням 17,000 XNUMX людей, розташоване в окрузі Хайду-Біхар, у Північній Великій рівнині Угорщини, неподалік від Дебрецена та Ньїредьгази, дуже пишається своїм минулим і намагається динамічно розвиватися, щоб бути привабливим. місце для мешканців.
Місцеві жителі славляться численними ініціативами, завдяки яким все більше людей знайомляться з місцевими продуктами. Багато туристів відвідують цей район, щоб скуштувати місцеві делікатеси, подивитися на страусину ферму або побачити місцеву валюту під назвою Bocskai Korona. Гайдунанас скористався перевагами власної самобутності та зрозумів, що місцеві жителі повинні бути освічені та навчені, щоб відродити традиційні професії та забезпечити стабільну фінансову основу для них та їхніх сімей. Саме завдяки їм зрештою народилися Кедерескерт, Товари Нанасі та грошова одиниця Бочкай Корона.
Насправді невелике містечко досить привабливе своїми лікувальними водами, пляжем, багатою історичною колекцією, артефактами та заміськими будинками, які забезпечують чудовий відпочинок для кожного.
Що менш відомо про Hajdúnánás, так це про його значення в гастрономії. Ось чому.
Товари Nánási
Перший бренд міста був запущений у 1 році. Їх початкова концепція полягала в тому, щоб пропонувати якісну продукцію за конкурентоспроможною ціною, адже не потрібно транспортувати. Продукти не містять консервантів і штучних компонентів. Смак і якість товарів чудові, а про їх все більшу популярність у професійних колах свідчить кілька нагород, присуджених торговцям. Милі дерев'яні котеджі, де продають товари, схожі на крихітне казкове село. Люди, які працюють на сімейних підприємствах, виробляють пляшки сиропу та банки варення, до яких вони самі вирощують або збирають інгредієнти. Завдяки холодній процедурі вони зберігають корисні речовини з трав, які надають виняткового смаку продуктам, а також вони корисні.
Цікавими місцевими продуктами є гарбузове варення, кроповий сироп і сироп з шавлії.
Крім них, ще одним відомим продуктом є мед, який називається медом Popovics на честь його виробника. Пасічник подорожує країною та користується унікальною можливістю, яку надає угорське село: він може зібрати близько 18-20 видів меду. Іштван Поповіч також знає цілющу силу різних видів і із задоволенням дає поради своїм клієнтам.
Іншими товарами, які варто згадати, є овочі, фрукти, ковбаси, пасти та вироби зі шкіри, які є типовими угорськими стравами.
Грошова одиниця Боцкай Корона
Це було в 2011 році, коли була введена місцева валюта під назвою Bocskai Korona. Його популярність настільки велика, що ним цікавиться все більше людей у найближчих містах. У місті його приймають понад 100 закладів, магазинів і ринків, і покупці із задоволенням ним користуються через різноманітні знижки, пов’язані з ними.
Кендерескерт (Кендересгарден)
Стару традицію було відроджено завдяки реконструкції цієї чарівної ферми, де, окрім пастуших традицій, організовуються програми для дорослих і дітей, табори та спеціальні заходи. Його ідея полягає в тому, щоб ознайомити дітей з рослинами і домашніми тваринами, які тут живуть. Крім того, продукція, що надходить з цього господарства, має відмінну якість і конкурентоспроможну ціну.
Відвідувачі можуть побачити угорську сіру яловичину, мангалицю (угорську домашню свиню), а також угорську ракку, вівцю, козу, віслюка, також можна побачити коня та інші види тварин.
Розсипчасте м'ясо
Однією з гастрономічних особливостей міста є розсипчасте м'ясо або су-виде, що означає певний спосіб приготування. У цьому методі м’ясо закривають під вакуумом у пластиковий пакет, а потім поміщають у парове середовище з температурою, нижчою за звичайну, на 50-70 годин. Приготоване таким чином м’ясо також буде більш розсипчастим і міцним. Саме цей метод робить унікальними види м’яса, які подають у Hajdúnánás.
(Список найкращих місць Будапешта для любителів барбекю можна переглянути тут.)
Страусина ферма Nánás
В Угорщині Страусині ферми зустрічаються досить рідко. Перший був збудований у Гайдунані 1 років тому. Нова ферма була відкрита для громадськості 25 роки тому, і власник, Даніель Някас, із задоволенням проводить відвідувачів фермою, про яку мріяв його батько. У 4 році прибули перші страуси. В основному їх тримають заради м’яса. Їхнє м’ясо є одним із найкорисніших завдяки низькому вмісту жиру та високому вмісту білка. В Угорщині цей вид м’яса поки що менш популярний, але за кордоном попит зростає.
Крім того, лише в Гайдунанасі в усій країні ми можемо знайти бійню страусів, де також обробляють м’ясо. Спеціальні страусині ковбаски виготовляються ароматизовані за бажанням замовника.
Ферма Мартинек
Підприємство сім'ї почалося в 1996 році і з самого початку значно розвинулося. Для виробництва якісного молока та інших молочних продуктів можна знайти все. Вважають, що запорукою належної якості є якісні корми. Це найважливіша концепція для них, щоб забезпечити здорові продукти, такі як какао, йогурт, молочні продукти з фруктовим смаком, а також сир, які не містять добавок і штучних компонентів.
Для отримання додаткової інформації про Hajdúnánás відвідайте веб-сайт міста:
http://www.hajdunanas.hu/eng/introduction-to-hajdunanas
Фото: pixabay.com; commons.wiki.org; civishir.hu
джерело: я тебе люблю
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Меси на мітингу Петера Мадьяра сьогодні в «столиці Фідес» – ФОТО
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 5 травня 2024 р
ФОТО: Марш живих у Будапешті
5+1 цікавих фактів про Угорщину – деякі з них можуть здивувати
Тіньовий прем'єр-міністр Угорщини: Потрібна сильна Європа
Університет Іштвана Сечені демонструє свої розробки іноземним дипломатичним лідерам в Угорщині