Ось переможець конкурсу «Десерт Будапешта» 2021 − ФОТО
Цього року сирний мус Amarena шоколадної майстерні Cocó7 отримав престижний титул «Десерт Будапешта». Широка публіка вперше зможе скуштувати цей делікатес на цьогорічному Будапештському фестивалі шоколаду та солодощів Sweet Days, який пройде з 17 по 19 вересня в базиліці Святого Іштвана.
Будапештський фестиваль шоколаду та солодощів Sweet Days – це 4-й в Європі найбільший солодкий захід на відкритому повітрі, де відвідувачі можуть скуштувати смаколики найкращих виробників шоколаду та кондитерських фабрик. Подію започаткували, щоб угорські кондитери мали можливість представити широкій публіці свої найсмачніші творіння, пише 24.
Президент Угорської асоціації шоколаду та солодощів Чаба Ребрус пояснив, що асоціація має на меті змінити звички угорського споживання солодощів і перейти до споживання солодощів, орієнтованих на якість. Вони вже вчетверте організували Конкурс десертів у Будапешті з головною метою
роблячи якісні угорські солодощі, які відображають традиції країни, доступними для все більшої кількості людей і підкреслюючи, що ці десерти займають чільне місце в угорській гастрономії.
Пріоритетом номер один для професійного журі було вибрати смачний торт, який легко готувати з інгредієнтів, доступних цілий рік. Учасники виступали перед журі анонімно, а головні інгредієнти визначали перед конкурсом; цього року кондитерам довелося використовувати шоколад і сир.
- ПЕРЕВІРИТИ який угорський десерт отримав титул «Десерт Будапешта» минулого року.
- Осінні фестивалі в Угорщині, які не варто пропускати – ВІДЕО
Основа сирного мусу «Амарена» — легкий сирний мус, заправлений мигдальним лікером зі смаком вишневого компоту, а корж занурений у крем з какао-масла та чорного шоколаду,
Розповіла Бернадетт Бретзне Фодор, власниця Cocó7 Hvg.
Бернадетт Бретцне Фодор, власниця магазину та майстерні шоколаду Cocó7 Фото: MTI/Soós Lajos
У 7 році Бернадетт відкрила магазин і майстерню шоколаду Cocó2016, яка отримала свою назву за її прізвиськом Коко, а число 7 символізує її сімох дітей. Вони продають великий вибір цукерок ручної роботи, шоколадних батончиків, тістечок і печива. Магазин також пропонує курси для тих, хто хоче навчитися готувати ці смачні цукерки, наприклад, виготовлення цукерок для початківців, виготовлення цукерок для студентів просунутого рівня або курси мусів для початківців.
джерело: 24.hu, hvg.hu, coco7.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Фон дер Ляєн: Угорці зробили Європу сильнішою, угорський комісар: Це не той ЄС, про який ми мріяли
Поїзди та автобуси в Угорщині тепер легше відстежувати в режимі реального часу!
Угорщина святкує 20-ту річницю членства в Європейському Союзі
В Угорщині з'являться нові АЗС!
Обурення: дістатися озера Балатон з Будапешта стає значно важче
Всесвітньо відома в Будапешті кондитерська Ruszwurm може закрити свої двері назавжди
1 Коментар
Цікаво, чи це справді сир, чи це рікотта, яка не має легкого кислого смаку, який має сир?