Фестиваль угорського сиру: найкращі молочні продукти країни в одному місці – ФОТО
Раклет, блакитна цвіль, пареніка: найталановитіші виробники молочних продуктів Угорщини були у напруженій боротьбі на цьогорічному Sajtmustra, найбільший сирний фестиваль країни, і «заслужили місце серед кращих сироварів світу», йдеться в статті індекс.
Sajtmustra («сирний парад») — найбільший сирний фестиваль в Угорщині, де щороку між собою змагаються найкращі угорські виробники молока. Цьогорічний захід – восьмий в історії фестивалю – відбувся 8 вересня в Етьєку, Улюблене місце осінніх пікніків угорців. Як каже Імре Хегедуш, віце-президент Угорської асоціації сироварів (Sajtkészítők Egyesülete), цьогорічна селекція демонструє значне покращення якості порівняно з попередніми роками.
Окрім конкурсу, в рамках заходу також відбулася конференція, на якій у зв’язку з нинішнім закриттям кордону в режимі он-лайн відбулися доповіді іноземних фахівців – Тьєррі Ро з Франції та Карло Пікколі з Італії.
Презентації стосувалися захисту угорських молочних продуктів на ринку, забезпечення якості, шкірки сиру, значення мідних котлів у сироварінні та багато іншого.
Зазвичай у програмі також є ярмарок, де відвідувачі можуть придбати найкращі угорські молочні продукти, але через нинішню пандемію цю частину заходу цього року скасували.
Переможці
Для 8-го Sajtmustra, всього номіновано 100 сирних виробів. Про сильну лінійку цього року також свідчить той факт, що шість продуктів отримали золоту медаль, дев’ять — срібну та десять — бронзову медаль.
Ось шість найкращих сирних продуктів 2020 року:
- Масло домашнього виробництва Tolbán Sajt
- Вершковий білий сир від Gábor Tóth
- Сирний крем «Baráthely» з високожирного коров’ячого молока Szimbiózis Alapítvány
- Пареніка Яношне Чонтош
- Раклет Арпада Фіксора
- Напівтвердий сир з блакитною пліснявою від Magyardombegyházi Sajtműhely
Для отримання додаткової інформації та фотографій про подію відвідайте Мадьяр Сайтмустра Facebook-сторінці.
Читайте такожУгорський сир зареєстрований із захищеним географічним зазначенням
джерело: index.hu, Magyar Sajtmustra
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
В Угорщині з'являться нові АЗС!
Обурення: дістатися озера Балатон з Будапешта стає значно важче
Всесвітньо відома в Будапешті кондитерська Ruszwurm може закрити свої двері назавжди
Черговий день, ще одне ножове поранення в Угорщині: сварка іноземців забирає життя
Офіційно: прийнято закон про проект Mini Dubai в Будапешті
Сьогодні в Угорщині починається ранній пляжний сезон: ось які місця можна відвідати 1 травня!