Маленька угорська шоколадна фабрика продовжує здобувати медалі
Цього року в Лондоні фабрика ChocoMe знову стала неодноразовим лауреатом премії Academy of Chocolate. Як і минулого року, вони номінували разом сім продуктів, але цього разу – кожен отримав приз.
Мануфактура була нагороджена а золото, чотири срібні та дві бронзові медалі на престижній Академії шоколаду. Церемонія нагородження відбулася в Лондоні 20 липня. Призи особисто взяв засновник chocoMe Габор Месарош.
Перший шоколад chocoMe для продажу був виготовлений у полікарбонатній формі влітку 2010 року. Gábor Mészáros, засновник і власник chocoMe, темперував їх вручну. Сьогодні chocoMe продає все більше шоколаду в багатьох країнах світу. Тому він має переконатися, що кількість не перемагає якість. Саме тому Ґабор Месарош змінив сировину, чудовий бельгійський темний шоколад, на ще досконаліший, один із темних цукерок престижної французької шоколадної фабрики Valrhona.
Переможці цього року включають карамелізовані волоські горіхи макадамії, оксамитовий світлий шоколад і цукати, змочені в темному шоколаді. У 2015 році вони представили світлий шоколад на угорському ринку. Його успіх добре ілюструє той факт, що п'ять із семи нагородами вироби виготовлені з шоколаду солом'яно-русявого кольору шоколадної фабрики Valrhona.
Тож тепер 39 міжнародних професійних нагород прикрашають полиці офісу Габора Месароша.
«Якість – це найпростіший спосіб відрізнити себе від конкурентів» – сказав Габор Месарош.
Він вірить у віддачу від найдорожчих шоколадних пастилок так само, як і у смак чотиригодинного яловичого супу.
Коли шоколадні цукерки стають блондинками?
Шоколадна фабрика Valrhona назвала новий, четвертий вид шоколаду світлий шоколад, крім всім відомого чорного, молочного і білого шоколаду. З солом'яно-русявим кольором він знаходиться посередині між молочним і білим шоколадом. Але за смаком він більше нагадує останній, поєднується з карамельним смаком. Відносна незнайомість світлого шоколаду пояснюється його складним процесом виробництва. Карамелізація цукру без спалювання сухого молока вимагає спеціального досвіду. ChocoMe є першим в Угорщині, який використовує його для роздрібної торгівлі.
Ce: bm
джерело: travelo.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Мер Будапешта заборонив прем'єр-міністру Орбану публікувати місцеву газету?
Залізниця Будапешт-Белград: будівництво досягає нової віхи
Будапешт отримає 770 мільйонів євро на розвиток ЄС!
Увага! Великий Дунайський міст у Будапешті буде закритий на всі вихідні, об’єднання транспорту
Підготуйте свій гаманець: цього літа в Угорщині ціни на відкритий басейн зростуть
Орбан: Угорщина прив'яже ціни на пальне до середнього по регіону