Хм, угорська цукерка отримала найпрестижнішу гастрономічну нагороду!
Угорське шоколадне праліне ручної роботи здобуло першокласний у світі «гастрономічний Оскар» — три золоті зірки Great Taste в рамках лондонської премії GREAT TASTE AWARDS 2019. Лауреат нагороди — виробник цукерок Sweetic Chocolate Manufactory of Szigetszentmiklós завдяки цій нагороді став провідним світовим виробником шоколаду.
Шоколадний майстер Зала Юдіт мріяла про поєднання червоних фруктів, фіалок і фісташок в глазурі з венесуельського чорного шоколаду. Угорське праліне ще ніколи не отримувало такого визнання.
Як каже шоколатьє – «Ця нагорода здійснила мрію. За останні п'ять років ми повернулися з 23 нагородами з трьох різних світових змагань, але жодного разу не змогли піднятися на п'єдестал пошани. Ми дуже пишаємось і щасливі, особливо тому, що ми отримали світове лідерство завдяки такому інноваційному поєднанню смаків, яке є не лише моїм особистим фаворитом, але й найбільше подобається більшості наших клієнтів. Судді оцінили всі елементи складного праліне та були надзвичайно зачаровані збалансованим смаковим поєднанням».
За оцінками багатонаціональні компанії.24.hu, журі так описало цукерки: «Красиво оформлені, блискучі скляні кульки… в крихкій шоколадній оболонці, гармонія червоних фруктів прихована в ідеально забарвленому желе чудової консистенції; Скуштувавши оксамитовий, фіалковий аромат, можна відчути ідеальну вершкову, теплу, горіхову деревно-фісташкову начинку. Все це ретельно екстрактоване першокласною, ідеально тонкою шоколадною оболонкою, який зовсім не гіркий».
Чудовий смак
Great Taste — це найпрестижніший і найбільший, найшанованіший конкурс якісних продуктів харчування та напоїв, заснований у 1994 році. Експертне журі приймає рішення шляхом «сліпої дегустації», враховуючи зовнішній вигляд, консистенцію та смакові поєднання продуктів. все ретельно перевірено; але, звичайно, відмінний смак - головна вимога.
Професійне журі найбільшого та найсуворішого у світі конкурсу дегустації їжі складається з 400 незалежних експертів у сфері гастрономії: відомі гастрономічні критики, нагороджені зірками Мішлен шеф-кухарі, директори із закупівель престижних універмагів (Harrods, Selfridges, Harvey Nicols, Fortnum&Mason, Whole Food Market), які з лютого по липень продегустували зразки близько 12,772 XNUMX продуктів.
Процес дегустації тривав понад 1,000 годин. Для забезпечення об'єктивності оцінка проводилася на основі «сліпої дегустації», під час якої перевірялися смакові поєднання, гармонія смаків і зовнішній вигляд.
Цей конкурс вже 20 років відомий як гастрономічний Оскар, де претенденти можуть брати участь у різних продуктових категоріях.
Фабрика солодкого шоколаду
Сімейний бізнес був заснований у 2013 році з метою виробництва високоякісного та унікального дизайну шоколаду та цукерок. Окрім презентації свого бізнесу в Сігетсентміклоші, вони співпрацюють із торговими посередниками та партнерами, такими як агентства з планування заходів та маркетингу.
За словами виконавчого директора Віктора Зали – «Виробники шоколаду встановили високу планку як на рівні Угорщини, так і в усьому світі; тому ми особливо пишаємося тим, що тепер офіційно належимо до світових лідерів виробників шоколаду. Наші шоколадні цукерки цьогорічного конкурсу – це нові твори, які відповідають міжнародним тенденціям як за смаковими поєднаннями, так і за зовнішнім виглядом. Юдіт постійно навчається та стежить за національними та міжнародними гастрономічними трендами, щоб створити найкращий продукт».
2019 рік є успішним для SWEETIC
Незабаром після отримання нагороди МАГАЗИН РОКУ 2019, Фабрика солодкого шоколаду Сігетсентміклоша могла взяти участь London Academy of Chocolate Awards 2019 де здобуто одну срібну та дві бронзові нагороди. Майже одразу після цього відбулася церемонія нагородження Great Taste Awards 2019, де окрім перших у світі червоних фруктово-фіолетово-фісташкових цукерок, також була нагороджена їх цитрусово-карамельна цукерка, завдяки чому кількість призових місць на світових змаганнях зросла до 25.
Як сказав виконавчий директор, «Результати останніх шести років, нагороди, наші літні лінійки продуктів, успішне впровадження нашого кустарного морозива – все це мотивує нас для реалізації наших довгострокових планів; і зрештою ми запустимо франчайзингову лінію. По-перше, ми хотіли б укласти контракти з партнерами в Будапешті та окружних центрах».
Рекомендоване зображення: www.facebook.com/sweetic.csokolade.manufaktura/
джерело: багатонаціональні компанії.24.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Щиро вітаю! Будапештський аеропорт випереджає кілька престижних європейських аеропортів
В одній із найкрасивіших бібліотек Угорщини в Будапешті урочисто відкрито новий громадський простір
Найбільша в ЄС геотермальна система побудована в Угорщині!
Кабмін Орбана: Угорщина готується до головування в ЄС
Ташкентський міжнародний інвестиційний форум 2024: рекордна кількість учасників, укладено контрактів на $26.6 млрд
Шокуюча аварія у відомому угорському цирку