Угорський винороб стає членом французького лицарства
За матеріалами hvg.hu, Чаба Кох, винороб із Байя (регіон Південна Угорщина) – перший угорець, який отримав титул лицаря та став членом французького гастрономічного лицарства Ескоф’є.
Лицарство гастрономії Ескоф'є було засноване в 1954 році і налічує близько 30 тисяч членів по всьому світу. Коли хтось стає членом цього лицарства, церемонія включає вручення стрічки одержувачу. Шеф-кухарі отримують символічну червону стрічку, синю стрічку для гастрономів і зелену стрічку для виробників, таких як Чаба Кох. Ставши членом, обов’язок Лицарів – поширювати та вдосконалювати першокласну гастрономію по всьому світу.
В Угорщині Чаба Кох є першим виноробом, який отримав цю унікальну відзнаку. Причиною цього є не лише його важка праця, а й його білий і червоні вина відмінної якості і смак. Це не перший пов'язаний з Францією успіх угорської винної культури.
Огюст Ескоф'є є найвідомішою та знаковою особою французької гастрономії. Він помер у віці 89 років у 1935 році. Він прославив французьку кухню в усьому світі, запровадивши новий метод, який означав відмову від вишуканого стилю французької гастрономії, забезпечивши їй величезну кількість свіжості. Він зробив кулінарію похвальною діяльністю. Він був першою людиною, яка змінила звички харчування у Франції, створивши нову філософію. Це означає, що у французьких ресторанах кожну страву подавали за одною, а не одночасно. Відкривши свій перший ресторан у Каннах, він заснував свій бренд у Лондоні, а також допоміг відновити звички британської гастрономії.
Рекомендоване зображення: www.kochboraszat.hu
джерело: hvg.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 2 травня 2024 р
Обурливо: в Угорщині затримали підлітка за планування нападу на мечеть – ВІДЕО
Тепер ви можете придбати квитки на виставки та екскурсії на платформах Wizz Air!
Цієї неділі в Будапешті пройде Марш живих
Непередбачено: угорські гастарбайтери залишають Австрію – ось чому
ОЕСР бачить, що угорська економіка набирає сили