Угорський торт 2015
Щороку, у день символічного «народження» угорської держави, 20 серпня, угорський торт демонструється публіці в Будапешті та в усіх кондитерських в країні. Ідея полягає в тому, щоб створити особливий торт до дня народження, який потім зможе скуштувати кожен, оскільки рецепт стане доступним.
Все почалося в 2007 році, коли канцелярія прем'єр-міністра та Угорська корпорація кондитерських майстрів вперше запросили участь у конкурсі. Кондитерські з усієї країни могли подати заявку на здобуття почесного титулу з власними творіннями. Торти оцінює відоме професійне журі в кілька турів.
Переможцем цього року став Gellért Szó з арахісовим тортом з абрикосовим шнапсом від Pannonhalma. Він працює в кондитерській майстерні ручної роботи в Шальготар’яні. Його творіння було обрано з 39 тортів. Це суміш карамелізованого арахісу, сиропу абрикосового шнапсу, масла какао та абрикосового крему, мусу з молочного шоколаду з арахісово-карамельним топінгом. Якщо цього недостатньо, його тісто зроблено з мигдального борошна, що робить його безглютеновим.
Це був перший рік, коли жінка виграла титул «Торт без цукру» в Угорщині. Абрикосовий пиріг Orsolya Vaslóczki виготовляється без додавання цукру, борошна універсального призначення та консервантів. Торт «Абрикосовий бульбашок» поєднується з угорськими смаками. Характерний смак абрикоса гармонійно поєднується з горіховим кремом і підсмаженим волоським горіхом у тісті. Хрустка шоколадна прошарок викликає неабияке здивування, але найоригінальніша частина торта – це пухирчасте оздоблення.
фото:
Фотографія Григорія Айрана
facebook.com/cukraszipartestulet
переклад Олександри Бені
джерело: www.index.hu, www.szeretlekmagyarország.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Орбан: Голосувати за лівих означає підтримувати війну
Олігархи-соратники Орбана дали 38 мільярдів євро в концесію державних автомагістралей
Створено третій угорський відділ ЮНЕСКО
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 2 травня 2024 р
Обурливо: в Угорщині затримали підлітка за планування нападу на мечеть – ВІДЕО
Тепер ви можете придбати квитки на виставки та екскурсії на платформах Wizz Air!