В одному з найкрасивіших ресторанів світу подають страви угорської кухні
Журнал про розкіш і стиль життя Condé Nast Traveler щойно опублікував свій список найкрасивіші ресторани світу у 2018 р. На жаль, немає Центрально-європейський ресторан у списку. Однак у списку потрапив шведський ресторан Bar Central. Чому це важливо? Ну а в меню шведського ресторану є кілька угорських страв, повідомляє hvg.hu.
Бар Центральний це ресторан у Стокгольмі, Швеція. Ресторан називають центральним, тому що тут подають страви центральноєвропейської кухні, включно з декількома угорськими фірмовими.
Для початку ресторан пропонує 22-місячну в’ялену шинку Угорська свиня Мангаліка з оливковою олією та хлібом на грилі.
Також працює бар Central Улюблений фаст-фуд угорців: лангош, знамениті коржі, смажені у фритюрі. У меню можна знайти класична версія lángos зі сметаною та сиром зверху, але в ресторані придумали два інших варіанти, щоб трохи додати традиційній страві пікантності. Так звані Getostlángos це лангош з козячим сиром, сметаною та смаженими волоськими горіхами. The Tryffellángos це лангош з трюфельною салямі, айваром і сиром грюйер зверху.
В якості основної страви в Bar Central є страва під назвою Ungaren 205 домашня свиняча ковбаска, приправлена угорським перцем з картоплею конфі, кмином, маринованою червоною капустою, діжонською гірчицею та соусом з червоного вина.
Згідно з Condé Nast Traveler, головною перевагою бару Central є традиційний Pilsner Urquell, який є чеським лагером, який виготовляють у маленькому чеському селі з 1842 року. Pilsner досі виробляється лише в його рідному місті, тому шведському ресторану потрібно взяти щотижневі доставки прямо з Пльзені. До речі, пльзень є досить відомим і популярним пивом і серед угорців.
Окрім традиційних угорських страв, у ресторані подають страви чеської, австрійської та німецької кухні.
Список найкрасивіших ресторанів світу Condé Nast Traveler:
- Leo Oyster Bar (Сан-Франциско)
- Ель Порталон (Ібіца)
- Ліза (Бейрут)
- Wanda Café (Мадрид)
- Ulu Cliff House (Балі)
- Vespertine (Лос-Анджелес)
- Otium (Лос-Анджелес)
- Butterfly and Shugaa Café (Бангкок)
- Сирий (Тайвань)
- Капрі (Техас)
- Загублена кухня (Мейн)
- Кафе "Конвалія" (Париж)
- Меріон (Маямі)
- Ель Моро (Мехіко)
- Bar Central (Стокгольм)
- Woodstockholm (Стокгольм)
фотографії:: www.barcentral.se
джерело: www.hvg.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
«Нова авіакомпанія» возить пасажирів з Будапешта в цей екзотичний середземноморський мегаполіс
Бум нерухомості в Угорщині: виявлено різке зростання цін, демографічний вибух і переміщення гарячих точок!
Глава МЗС: Угорська дипломатія дала правильні відповіді
Мер Будапешта заборонив прем'єр-міністру Орбану публікувати місцеву газету?
Залізниця Будапешт-Белград: будівництво досягає нової віхи
Будапешт отримає 770 мільйонів євро на розвиток ЄС!