Один із найстаріших угорських ресторанів Будапешта закривається після майже 140 років
У всьому світі спалах нової пандемії коронавірусу створив невизначене середовище для багатьох людей, будь то працівники чи підприємці, але обмеження на подорожі та інші заходи найбільше вдарили по сфері громадського харчування. Багато готелів і ресторанів вже стали жертвами нестачі клієнтів, і список з кожним днем стає довшим.
Це те, що сталося з Kárpátia, одним із найвідоміших і найстаріших ресторанів Будапешта, який через брак гостей, як угорців, так і іноземних, зараз у боргах, і ресторан зараз знаходиться в стадії примусової ліквідації, каже Напі.
Сама будівля ресторану Kárpátia є частиною історії, оскільки заклад громадського харчування існує вже майже 140 років.
Він був відкритий ще в 1877 році, коли Дьєрдь Гольцварт орендував ресторан на новозбудованому Францисканському базарі, призначив Кароля Чалані менеджером і зробив його дуже популярним місцем серед місцевих жителів Будапешта.
У 1925 році відома династія рестораторів, сім'я Споляріч, заволоділа рестораном і перетворила його на унікальне місце з доброю атмосферою, яка залишилася незмінною до сьогодні.
Однак назва з’явилася трохи пізніше, оскільки тільки в 1934 році, за володінням Ласло Каройї, воно отримало свою нинішню назву, Карпатія, згідно з сайт ресторану.
- Два нещодавно нагороджені зіркою Мішлен ресторани, які варто спробувати в Будапешті – ФОТО
- Опитування показало, що лечо є найпопулярнішою угорською стравою!
Дуже прикро, що ресторан змушений закритися, оскільки його інтер'єр був дуже теплим і навіював дух Угорщини 15-го століття. Але окрім зовнішнього вигляду, в ресторані подавали чудові угорські страви, а вечорами зустрічали гостей живою циганською музикою, Стартова сторінка пише
Причина, чому ресторан змушений закрити, полягає в тяжкому ударі, який він зазнав протягом першого року пандемії. Через обмеження та квазі-заборону на закордонні поїздки ресторан втратив багатьох своїх угорських та іноземних гостей.
За наявними даними на Інформація про компанію, річний чистий дохід ресторану становив понад 300 мільйонів форинтів (857,000 2017 євро) у 2018 та 2019 роках. У 290 році дохід трохи зменшився до 828,000 мільйонів форинтів (XNUMX XNUMX євро), що само по собі багато, але
протягом першого року пандемії коронавірусу доходи різко впали і досягли лише 36 мільйонів форинтів (102,000 XNUMX євро).
Нинішній власник Акош Ніклай, який також очолював Асоціацію готелів і ресторанів Угорщини, придбав ресторан у 1997 році і відтоді ним керує. Примусова ліквідація почалася в листопаді минулого року, оскільки компанія заборгувала загалом 53 мільйони форинтів (151,000 XNUMX євро) за зобов'язаннями перед банками, постачальниками і навіть перед Національною податковою та митною адміністрацією.
джерело: Napi.hu, Startlap.hu, Céginfó.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Увага! Великий Дунайський міст у Будапешті буде закритий на всі вихідні, об’єднання транспорту
Підготуйте свій гаманець: цього літа в Угорщині ціни на відкритий басейн зростуть
Орбан: Угорщина прив'яже ціни на пальне до середнього по регіону
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 3 травня 2024 р
Міністр фінансів Угорщини: Угорщина серед найбільш відкритих економік світу
МЗС Угорщини Сійярто: Угорщина відкидає федералістські ідеї
8 Коментарі
Як сумно. Я так люблю цю рекламу місця. Кожного разу ми ходили туди на обід і вечерю. Сподіваюся, що його можна буде знову відкрити в рамках фінансової реорганізації.
Мене ранить – болить – ранить і розчаровує.
Моя прихильність до традиції «старого світу», яка все ще може існувати в будівлях минулого, що швидко руйнується, читати цю статтю – боляче.
Кажуть, що «сльози поливають квіти серця», і в цьому вислові є багато правди.
Сподіваємось – давайте не здаватися – НАДІЄМОСЯ – що ми знову побачимо цей ресторан – частину історії в Будапешті – врятованим – і знову «народимося» знову – щоб продовжувати для майбутніх поколінь угорців і людей з усього світу, які відвідати наше чудове місто.
Яка прикрість. Я з Польщі і відвідав Будапешт у липні. Сумно це читати.
Це ЩЕ ОДИН приклад – того, що ми знаємо, часів, у які ми ВСІ живемо, що ми насправді живемо та переживаємо постійну присутність цього нового коронавірусу – штаму Дельта – найбільшої проблеми для людства минулого століття.
Святий Стефан – будь ласка, моліться за нас.
Це дуже сумно - схоже, центральний наступний.
У той час як він зробив кращу роботу з маркетингу.
Місто та штат повинні мати агентство для допомоги підприємствам, що мають проблеми, у якому працюють професіонали з досвідом роботи. Відповідає за блокування та девистацію підприємства громадського харчування. Це місце має бути під охороною через його історичне значення для країни. Компанія, яка керує кількома ресторанами в районі палацу та кафе в оперному театрі, робить чудову роботу.
Я глибоко засмучений. Моє незнання щодо цього закриття завдає глибокого болю, оскільки ми збиралися інвестувати або придбати ресторан. Я справді вірю, що це те, що варто зберегти. Вже пізно. Ми любимо Будапешт.
Такі місця мають бути під особливою охороною держави.
Я ніби там виріс. Мій тато був менеджером, я постійно там харчувалася. Навіть допоміг приготувати кілька страв. Сподобалась десерт «Сомлоя галушка» та морозиво Парфе. Мене знали всі кухарі, кухарі, води. Сподобалося це місце, і я туди повертався кілька разів після того, як приїхав до США. Востаннє всього 4 роки тому. Не можу повірити, що в мене більше не буде можливості поїхати. 🙁 Я хотів би якось допомогти. Якби я зараз жив в Угорщині або знав хорошого менеджера, якому міг би довіряти, я б подумав про його покупку.