Частина 2: Як приготувати улюблені угорські закуски вдома – Відео
Якщо вам цього недостатньо Угорські солодощі та закуски, ви в правильному місці. Ви коли-небудь замислювалися про те, щоб зробити їх вдома? Далі не шукай!
Ось інший чотири відео рецепти улюблених закусок:
Різдвяні цукерки (Різдвяні цукерки)
https://www.youtube.com/watch?v=jIpihhi2tFA&fbclid=IwAR2ybIHMKU4GkNSbSmKDs5iboYbneI7poDn_TmR1dWerM_wV80wG9eDSTDk
Інгредієнти:
2.5 чорничного соку (або будь-якого іншого)
7 аркушів желатинового паперу (6, якщо ви працюєте з апельсиновим, манговим або ананасовим соком)
2 ст. цукор
200 г шоколаду 70%.
рецепт:
Покладіть листки желатину в холодну воду і нагрійте сік. Коли листки желатину розм’якшаться, відіжміть з них воду і змішайте їх із цукром у гарячому соку. Перелийте в силіконову форму для льоду і дайте охолонути в холодильнику принаймні на 3 години (або на ніч). Розтопіть третину шоколаду в мисці над киплячою водою, потім вимкніть вогонь і додайте решту шоколаду. Занурте кубики желатину в розтоплений шоколад, поки вони охолонуть. Нарешті дайте їм осісти, вирізаючи квадрати 11 × 16 см з обгорткового паперу. Загорніть різдвяну цукерку в папір і закріпіть кінці нитками.
Це чудовий спосіб прикрасити ялинку або здивувати близьку людину.
Дунакавич (Дунайська галька)
Інгредієнти:
10 дкг арахісу
14 дкг цукру
7 дкг води
не менше 3 різних харчових барвників
рецепт:
Почніть з цукрового сиропу. Змішайте цукор з водою, доведіть до кипіння, помішуючи, потім зменшіть вогонь до тих пір, поки не буде готово. (Коли ви кладете краплю у воду, вона не розчиняється). Покладіть харчові барвники в 3 різні миски та змішайте цукровий сироп у кожній з них. Розділіть арахіс, покладіть його в миски та почніть помішувати. Спочатку вони злипнуться, але перемішуйте, поки не розійдуться. Нарешті викладіть їх на аркуш паперу для випічки та дайте їм охолонути.
Konyakmeggy (вишневі цукерки)
Інгредієнти:
вишневого компоту, консервованого в спирті
помада
загартований шоколад
рецепт:
Процідіть вишню після вимочування її в спирті принаймні 2 місяці, вийміть кісточку та дайте їй висохнути протягом ночі. Розігрійте помадку і занурте в неї вишню, при необхідності двічі. Переконайтеся, що він всюди покриває вишню. Коли він застигне, занурте основу в темперований шоколад і дайте йому охолонути. Потім занурте все це в шоколад і прикрасьте його верхівку по спіралі. Під застиглим шоколадом спирт розчиняє помадку приблизно за тиждень і перетворює її на лікер. Таким чином, подавайте його через тиждень дозрівання.
Бісквіт пілота
Інгредієнти:
Ванільний бісквіт:
20 дкг борошна
12.5 дкг маргарину
7 дкг цукрової пудри
1 пачка ванільного цукру
щіпка солі
жовток одного великого яйця
1 ч.л. ванільної есенції
Шоколадний бісквіт:
20 дкг борошна
12.5 дкг маргарину
7 дкг цукрової пудри
1 пачка ванільного цукру
щіпка солі
жовток одного великого яйця
1 ст. з какао-порошку
Заповнення:
10 дкг чорного шоколаду
15 дкг маргарину
4 ст.л. цукрова пудра
1 дл вершків
2 ч.л. ромової есенції
рецепт:
Почніть з начинки, оскільки вона повинна охолонути. Покладіть інгредієнти в миску і розтопіть їх над киплячою водою до однорідності. Поставте в холодильник для охолодження. Потім приготуйте два види печива. Спочатку потовкти в борошно маргарин. Змішайте інші інгредієнти і замісіть з них тісто. Ставимо тісто в холодильник на годину. Тісто розтягнути до товщини 5 мм і нарізати довільними розмірами. Поставте їх в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 12 хвилин. Дайте печиву охолонути, потім на середину світлого бісквіта викладіть чайну ложку начинки, а зверху викладіть більш темний бісквіт. Обережно стисніть, щоб начинка доходила до країв.
Рекомендоване зображення: https://www.facebook.com/pg/lelleikonyakmeggy/
джерело: Nagy Klári, Anzsy Konyhája, Miele Főzőiskola, Hab a tortan
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 2 травня 2024 р
Обурливо: в Угорщині затримали підлітка за планування нападу на мечеть – ВІДЕО
Тепер ви можете придбати квитки на виставки та екскурсії на платформах Wizz Air!
Цієї неділі в Будапешті пройде Марш живих
Непередбачено: угорські гастарбайтери залишають Австрію – ось чому
ОЕСР бачить, що угорська економіка набирає сили
1 Коментар
Мені хотілося б, щоб усі рецепти були виміряні та записані в чайній ложці ( teja kana'l) TB (leves kana'l) або чашці (bo”gre) або частинах ….1/8, 1/4, 1/3/ , 1 /2, оскільки мої кухонні інструменти відповідають цим розмірам. Майже ніхто з нас не має ваг (за винятком тих, що стоять на підлозі у ванній кімнаті), а їжа постачається в коробках, банках, пакетах тощо будь-якого розміру. Оскільки інструменти, які продаються для вимірювання сухих продуктів і рідин на кухні, мають однакові точні розміри, це майже неможливо щоб навіть новачок на кухні помилився. Навіть діти можуть правильно відміряти в ложці чи чашці, якщо їм покажуть правильний метод вирівнювання верхньої сторони ножа для масла.