ФОТО: збірна Угорщини виграла бронзу у фіналі Бокюзе д'Ор!
Угорська команда у складі шеф-кухаря Бенсе Дальнокі та комісара Патріка Нікоса виграла бронзову медаль на світовому фіналі Bocuse d'Or. Про це було оголошено на другий день заходу в Ліоні, Франція, у понеділок увечері. Переможцем цьогорічного фіналу стала Данія.
Bocuse d'Or, найпрестижніший у світі міжнародний кулінарний конкурс, проводиться кожні два роки в рідному місті шеф-кухаря Поля Бокюза. Цього року 24 команди з 24 країн готували свої страви в неділю та понеділок.
Бронза у збірної Угорщини
Угорська команда «Бокюзе» прибула з другим місцем на європейську кваліфікацію. Команду очолював Бенс Далнокі, су-шеф ресторану Stand із двома зірками Мішлена, якому допомагав Патрік Нікос як комісар. Тренером був Тамаш Шелл, а команду очолив Золтан Хамваш, президент угорської академії Бокузе д'Ор.
Цьогорічний Світовий фінал виграла Данія, Норвегія посіла друге місце, а бронзову медаль дісталася Угорщині, що стало їх найсильнішим виступом за всю історію. Найкращий комісар (помічник) конкурсу поїхав до Норвегії, найкраща страва – до Швеції, а найкраще блюдо – до Франції.
Тема страви та тема тарілки
Вперше була вручена премія Social Commitment Award, яку виграла команда Мексики. Також вперше на конкурсі було дитяче журі, яке присудило спеціальний приз Японії. На фіналі Bocuse d'Or у Ліоні команди традиційно мають приготувати дві страви: ефектну страву, яку потрібно подати цілком, а потім подати на тарілці, і страву, яку готують до подачі на тарілці.
Обов'язковими інгредієнтами страви (тема страви) були морський чорт, чорні мідії та середземноморський гребінець. Тема тарілки виявилася унікальною, адже командам потрібно було приготувати дитяче меню з трьох страв на 15 осіб. Кожна страва повинна була включати гарбуз, закуска повинна була бути веганською, а основна страва мала містити яйця.
Результати гранд-фіналу Bocuse d'Or 2023
Bocuse d'Or : Данія – Браян Марк Гансен
Бокюз д'Аржан : Норвегія – Філіп Август Бенді
Бокюзе де Бронза : Угорщина – Бенсе Дальнокі
4th: Швеція – Джиммі Ерікссон
5th: Франція – Найс Піролле
6th: Фінляндія – Йохан Куркела
7th: Об'єднане Королівство - Ян Мусгрейв
8th: Ісландія – Сігурйон Брагі Гейрссон
9th: Сполучені Штати – Джеффрі Хаяші
10th: Швейцарія – Крістоф Хунцікер
11th: Канада – Семюель Сіруа
12th: Japan – Томоюкі Іші
13th: Estonia – Олександр Гурєєв
14th: Бельгія – Сем Ван Хаук
15th: Нова Зеландія – Вілл Мордідо
16th: Колумбія – Карлос Пахаро
17th: Китай – Нік Юлі Лін
18th: Австралія – Алекс Макінтош
19th: Маврикій – Крітеш Халкори
20th: South Korea – Бьонгхен Хван
21st: Чилі – Арі Суніга Салас
22nd: Мексика – Марсело Хісакі
23rd: Марокко – Фаїкал Захрауї
24th: Шрі Ланка – Міхішан Рашмінга Сільва
Найкращий комісар: Norway – Леон Хаарберг Нільсен
Нагорода за найкращий тест «Нагодуй дітей»: Франція – Найс Піролле
Найкраща тема на блюді: Швеція – Джиммі Ерікссон
Нагорода за соціальні зобов'язання: Мексика – Марсело Хісакі
Галерея
джерело: mti.hu, Бокюз д'Ор
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 1 травня 2024 р
Кандидат у мери Будапешта від Фідес обіцяє чистий, організований Будапешт
Нове нічне сполучення з цього угорського міста до Варшави!
Фон дер Ляєн: Угорці зробили Європу сильнішою, угорський комісар: Це не той ЄС, про який ми мріяли
Поїзди та автобуси в Угорщині тепер легше відстежувати в режимі реального часу!
Угорщина святкує 20-ту річницю членства в Європейському Союзі