Популярні страви регіону озера Балатон
Озеро Балатон стане одним із центральних місць проведення 17-го Чемпіонату світу FINA та Чемпіонату світу FINA Masters, оскільки змагання з плавання на відкритій воді проходитимуть у Балатонфюреді. Місто та його околиці відвідають тисячі гостей, які матимуть можливість познайомитися з найкращими стравами краю. Давайте порекомендуємо 10 типових страв, які точно не можна пропустити, відвідуючи цей регіон.
Квасолевий суп Джокай
Великий угорський письменник Мор Йокай любив Балатонфюред, у нього був особняк у місті, де він написав один зі своїх найвідоміших романів Людина із золотим дотиком. Йокай відвідував найкращі ресторани Фюреда, а його улюбленою їжею був квасолевий суп із петіто. Однак суп, названий на його честь, не зовсім схожий на той, який він любив їсти: класичний квасолевий суп Джокай також містить петіто та сметану.
Суп бетьяр по-баконськи
Страви Баконі (гори на північ від озера Балатон) можна знайти в меню більшості ресторанів регіону. Люди, які відвідують Угорщину, як правило, спочатку хочуть спробувати знаменитий суп-гуляш, і це одна з його варіацій. Секрет бетяря по-баконськи полягає в телятині, яка смакує копченим салом, грибами, різними видами овочів і трохи кропу. Йоска Собрі, відомий пройдисвіт із Баконів, дуже сподобається!
Рибний суп по-балатонськи
Зрозуміло, що рибна юшка є однією з типових страв регіону. Рибна юшка по-балатонськи містить багато різних видів риби, таких як короп, сом, карась, дорада або бурий бичок, створюючи смачну страву. Червона та зелена паприка, картопля, цибуля та часник також є життєво важливими інгредієнтами, якщо ви віддаєте перевагу гострим стравам, ви також можете додати трохи гострої паприки.
Смажений судак
Судак - дуже популярний вид риби в регіоні озера Балатон, його варто спробувати! Його можна приготувати різними способами, але найкращий вибір – попросити гарного смаженого судака в ресторані. Трохи солі, борошна, червоного перцю і олії: це все, що вам потрібно для приготування цієї чудової страви.
Короп в паніровці по-балатонськи
Угорські родини традиційно їдять коропа в паніровці напередодні Різдва, але якщо ви відвідаєте регіон озера Балатон, ви не повинні пропустити це в жодному разі! Це дуже типово для регіону Балатон. Так само, як і для смаженого судака, для його приготування не потрібно забагато інгредієнтів, все, що вам потрібно зробити, це посидіти в затишному ресторані і вирішити, який гарнір вибрати до риби: рис, картопля фрі або картопляний салат з майонезом.
Паприковий мутон по-бетьярськи
Культ betyár (розбійника) має велику традицію в Угорщині, з деякими особливими стравами, пов’язаними з ним. Паприковий мутон у стилі бетьяр доступний переважно в ресторанах північного узбережжя озера Балатон. Мутон, цибуля, червона паприка, сметана – все це важливі інгредієнти, але секрет у сухому червоному вині. Звичайно, ви можете випити склянку цього!
Фазан з угорською сальсою
У регіоні можна зустріти китів видів тварин, характерних для цієї місцевості. Для тих, хто вважає за краще їсти пініоністів, місцеві ресторани пропонують справді чудові страви, наприклад, фазана з угорською сальсою. Останнє — це традиційна угорська страва, яку можна подавати з добре пропеченим фазаном, він дуже смакує!
Вирізка з начинкою по-чаки
Шандор Чакі був відомим шеф-кухарем початку 20-го століття в Балатонфюреді, з його іменем пов’язано багато дивовижних страв. Найвідомішим і водночас найпростішим є філе, начинене угорською яєчною сальсою, подається зі сметаною та соусом з паприки, яке є однією з найпопулярніших страв навколо озера Балатон, а також в інших престижних ресторанах Угорщини. [1]
«Лебідь»
Ми не маємо на увазі милого чарівного птаха, характерного для озера Балатон: ви не повинні їсти його, тому що це охороняється птах. «Лебідь» - так називається смачний десерт, який є різновидом кремової булочки у формі лебедя. Ідеальний вибір для побачення!
Лангос
Лангош – це не найскладніша їжа у світі, навпаки, але якщо ви голодні, це найкращий вибір для вгамування, і це справжнє відчуття Балатону! Ви можете придбати його в маленьких буфетах на березі, а також у висококласних ресторанах. Langos можна їсти з багатьма різними начинками, такими як сметана та сир, кетчуп та сир, ковбаса чи капуста. Не пропустіть це!
https://dailynewshungary.com/hungarian-gastronomy-success-in-us-new-york-loves-the-hungarian-langos-video/
джерело: fina-budapest2017.com
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
МЗС Угорщини Сійярто: Угорщина відкидає федералістські ідеї
Новий міжнародний оператор приєднається до угорської сцени таксі
Найпривабливіші роботодавці в Угорщині в 2024 році
Увага! Великий Дунайський міст у Будапешті буде закритий на всі вихідні, об’єднання транспорту
За словами міністра економіки Угорщини, співпраця з Китаєм недостатньо міцна
Огидно: завод Samsung в Угорщині може бути негайно закритий за новим рішенням суду