Рецепт тижня: домашні спреди
В угорській гастрономії є багато страв, які нам подобаються не лише за їхню смакоту, але й за численні переваги для здоров’я, які приносять їх споживання. До цієї категорії відносяться домашні спреди, особливо якщо мова йде про шкварках.
Спред із шкварок / tepertőkrém
У минулому багато домогосподарств мали проблему з надлишком шкварок. Вони не могли використати його досить швидко, тож знайшли ідеальне рішення – зробити намазку зі шкварок, щоб вирішити цю проблему, а також подбати про те, щоб щось смачненьке завжди було під рукою, якщо прийде голодний онук чи гість. Нині, здається, він знову набирає популярності; однак, куплений у магазині досить дорогий і не такий смачний.
Спред із шкварок містить низку корисних інгредієнтів, які допомагають захистити
наш організм і забезпечити його необхідними поживними речовинами. Дехто каже, що вживання шкварок (наприклад, у вигляді пасти) є ключем до того, щоб не хворіти так часто, але також мати достатньо енергії для повсякденного життя.
Приготувати шкварки власноруч не так вже й складно, хоча є кілька порад і хитрощів, щоб переконатися, що кінцевий результат буде смачним – повідомляє Magyarorszagom. В першу чергу все залежить від використовуваних вами шкварок. Найкраще підійдуть кустарні шкварки, без купи добавок, але їх, на жаль, важко знайти. Завжди важливо переконатися, що інгредієнти, які ви використовуєте, якісні.
інгредієнти
300 г шкварок
1 яйце, варене
100 мл сметани
1 червоний лук
1 ст.л. гірчиці
1 ст. вершкового масла
1 чайна паприка
трохи солі і перцю
інструкції
Подрібніть шкварки або пюре. Не проблема, якщо залишаться більші шматочки, але це може зробити його ще смачнішим. Додайте нарізану цибулю, вершкове масло, сметану, гірчицю, варене яйце і паприку, приправте сіллю і перцем, потім все перемішайте, щоб воно стало приємним і кремовим. Якщо вийшло занадто густо, додайте трохи вершкового масла або сметани, щоб полегшити перемішування. Помістіть його в контейнер, що закривається, і дайте йому застигнути в холодильнику на кілька годин. Ви можете зберігати його в холодильнику протягом декількох тижнів.
Коли це буде готово, намажте його зверху гарного шматка свіжого хліба або тостів і додайте трохи червоної цибулі або перцю, якщо хочете. Насолоджуйтесь!
Угорська сирна намазка / körözött
Ще один популярний угорський намазок, який можна приготувати вдома, — корезот. Кожна родина має свою версію. Вирішувати тільки вам, який сир ви хочете використовувати, як саме ви хочете приправити намазку і чи хочете ви також додати трохи сметани. Проте як тільки ви знайдете рецепт, який вам найкраще підходить, ви будете залежні на все життя.
інгредієнти
250 г овечого сиру
100 г коров'ячого сиру
150 мл сметани
1 чайна паприка
1 ч.л гострої паприки
1 невелика червона цибулина
сіль і перець
насіння кмину (за бажанням)
інструкції
Сир розімніть виделкою на дрібні шматочки. Додайте сметану, паприку (щоб вона стала фірмового помаранчевого кольору), червону цибулю та кмин, потім приправте сіллю та перцем. Добре перемішайте, а потім дайте охолонути в холодильнику, щоб спеції мали можливість справді змішатися та поширитися. Ви можете поєднати його зі свіжим шматком хліба, тостами, кількома овочами – все, що ви вважаєте дозволеним, переконайтеся, що ви знайдете те, що вам найкраще підходить 🙂
Більше рецептів див плаваючий острів, відмінна ідея десерту.
Рекомендоване зображення: facebook.com/cafeflorematinetsoir
джерело: Щоденні новини Угорщини
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Орбан: Голосувати за лівих означає підтримувати війну
Олігархи-соратники Орбана дали 38 мільярдів євро в концесію державних автомагістралей
Створено третій угорський відділ ЮНЕСКО
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 2 травня 2024 р
Обурливо: в Угорщині затримали підлітка за планування нападу на мечеть – ВІДЕО
Тепер ви можете придбати квитки на виставки та екскурсії на платформах Wizz Air!
1 Коментар
Це була дуже цікава стаття. Я виріс на корозотті. Смачно виходить на житніх сухариках. Я вважаю, що угорська кухня найкраща у світі, і я готую чудову паприку.
Марія Драйзігер
Maria_dreisziger@yahoo.com