Рецепт тижня: цвітна капуста шарами / ракот карфіол
Значну частину угорської кухні складають багатошарові страви. Перевага цих страв полягає в тому, що найчастіше вам потрібно просто додати інгредієнти в миску, утворюючи гарні шари, і готувати все разом – зазвичай з великою кількістю сметани, обов’язкового інгредієнта для більшості угорських страв. зверху. Рецепт цього тижня простий у приготуванні, але ви точно не розчаруєтеся.
Цвітна капуста по-угорськи є дуже гнучкою їжею; ви можете зробити багато замін на основі ваших дієтичних обмежень. Ви можете зробити так, щоб воно містило лише невелику кількість м’яса або навіть не містило зовсім. Ви можете додати більше овочів і створити страву, яка найкраще відповідає вашим смакам, або використати залишки, якщо хочете очистити свій холодильник. Додатковою перевагою є те, що сметана, яку угорці додають до більшості страв, також добре поєднується з ним.
Єдине, що вам, ймовірно, знадобиться для багатошарової цвітної капусти, це трохи цвітної капусти, яка є чудовим овочем, оскільки в ній мало жиру та вуглеводів, але багато харчових волокон і вітаміну С, тому її поживна щільність досить висока. Це також популярне блюдо в угорських шкільних їдальнях, тому, якщо ви хочете згадати «старі добрі часи», ви можете зробити це з тарілкою багатошарової цвітної капусти.
інгредієнти
1 цвітна капуста середнього розміру
125 г рису
500 г свинячого фаршу
375 г сметани
150 г сиру
сіль, перець
1 невелика червона цибулина
2 ст. соняшникова олія
інструкції
Наріжте цибулю та обсмажте шматочки на олії, потім додайте свинину, приправлену сіллю та перцем, і смажте її до приємного коричневого кольору. Тим часом варимо рис. Цвітну капусту нарізати або поламати на дрібні шматочки, потім відварити в злегка підсоленій воді. Коли рис і цвітна капуста стануть м’якими, а м’ясо звариться, вам залишиться лише підготувати шари в мисці.
Почніть з цвітної капусти, потім додайте суміш м’яса та цибулі зверху. Додати трохи сметани, потім шар рису. Далі йде ще один шар цвітної капусти, потім решту сметани. Зверху додайте трохи тертого сиру.
Поставте викладене блюдо в духовку приблизно на 20 хвилин, при 175 градусах за Цельсієм. Сирна верхівка повинна стати приємно золотисто-коричневою до закінчення часу приготування.
Тепер все, що вам потрібно зробити, це подати його та насолоджуватися!
Щоб отримати більше рецептів, подивіться тортик lúdláb (торт «гусяча лапка») минулого тижня.
Рекомендоване зображення: facebook.com/cinege74
джерело: Щоденні новини Угорщини
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Глава МЗС: Угорська дипломатія дала правильні відповіді
Мер Будапешта заборонив прем'єр-міністру Орбану публікувати місцеву газету?
Залізниця Будапешт-Белград: будівництво досягає нової віхи
Будапешт отримає 770 мільйонів євро на розвиток ЄС!
Увага! Великий Дунайський міст у Будапешті буде закритий на всі вихідні, об’єднання транспорту
Підготуйте свій гаманець: цього літа в Угорщині ціни на відкритий басейн зростуть