Рецепт тижня: лютю з маком, унікальний десерт із Великої Угорської рівнини
Маковий лютю може мати дивну назву, яку неможливо перекласти, але це унікальний десерт без випічки, популярний на Великій Угорській рівнині. Спробуйте сьогодні!
Різноманітна сільська місцевість спробували особливий десерт у ресторані на Великій Угорській рівнині під назвою Фекете Голя. Це дуже характерний десерт цього регіону Угорщини. Це легкий у приготуванні десерт, який не вимагає випікання, щоб справити враження.
Читайте такожБабусин класичний яблучний пиріг та інші осінні рецепти
Інгредієнти:
- 500 г сушеної макухи
- 100 г меленого маку
- цедра 1 лимона, натерта
- 900 мл молока (розділити на 500 і 400 мл)
- 4 ст.л цукру (розділити на 3 і 1 ст.л.)
- Яєчні жовтки 3
- 1 столова ложка борошна (можна замінити пакетик ванільного пудингу)
- 1 чайна ложка ванільної есенції (або замінити дві пачки ванільного цукру)
- дрібка солі
- морозиво, за бажанням
інструкції:
Щоб приготувати ванільний соус, змішайте в мисці яєчні жовтки, борошно, 3 столові ложки цукру, половину солі та половину ванільної есенції. Добре перемішайте, поки всі грудочки не розчиняться.
500 мл молока доведіть до кипіння, потім влийте яєчну суміш. Продовжуйте помішувати, поки не загусне. Коли воно досягне потрібної густоти, дайте йому охолонути.
Нагрійте решту 400 мл настільки, щоб 1 столова ложка цукру, що залишилася, легко розчинилася, потім додайте також ванільну есенцію.
Настав час шарування. Висохлу макуху поріжте на шматки і сформуйте пласт у велике блюдо. Зверху полити трохи ванільного соусу та підсолодженого молока, потім посипати маком і тертою цедрою лимона. Потім почніть з торта знову і продовжуйте шарувати, поки не закінчаться інгредієнти.
Дайте йому охолонути протягом години або двох, а потім, використовуючи дві столові ложки, сформуйте вареники або яйця для подачі.
Подавайте з кулькою ванільного морозива (за бажанням).
Зверху посипати цукровою пудрою і маком для прикраси.
Якщо ви хочете підняти його на новий рівень, посипте його медом, тертою апельсиновою цедрою або крупно нарізаними смаженими ядрами волоських горіхів, щоб покращити смак.
Читайте такожНайкращі угорські рецепти з озера Балатон – ВІДЕО
джерело: https://sokszinuvidek.24.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Увага! Великий Дунайський міст у Будапешті буде закритий на всі вихідні, об’єднання транспорту
Підготуйте свій гаманець: цього літа в Угорщині ціни на відкритий басейн зростуть
Орбан: Угорщина прив'яже ціни на пальне до середнього по регіону
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 3 травня 2024 р
Міністр фінансів Угорщини: Угорщина серед найбільш відкритих економік світу
МЗС Угорщини Сійярто: Угорщина відкидає федералістські ідеї
2 Коментарі
Це і виглядає, і звучить огидно, але що це за «сушений пиріг», який вказано як інгредієнт? Чи є прохід у Tesco, Lidl чи Aldi, де продають «сушений пиріг»? Я підозрюю, що ще один безглуздий рецепт.
Це чудовий десерт, якщо ви любите мак.
Підійде будь-який з підсолоджених хлібців. Знайти їх можна там, де продають хліб.
Кітті має на увазі, якщо у вашому хлібнику чи холодильнику 3-4 дні після того, як ви поклали його на свій солодкий візок серед інших делікатесів на «полудень», у вас залишилися залишки, і ви думаєте: що ж я Я збираюся зробити це, можливо, мені доведеться викинути це, оскільки воно застаріло (не запліснявіло).
(Угорці, особливо сільські угорці, не люблять викидати їжу, якщо вона не «вимкнена».
Якщо вона трохи підсохла, то краще вбере заварну суміш.
Природно, це не всім до смаку.
Ідея полягає в тому, щоб експериментувати та бути відкритим до смаку.
Смачного.