Рецепт тижня: торт Rigó Jancsi
Жив колись чоловік, який був ватажком циганського гурту. Він мав великий успіх у музичному світі, проте прославився скандальним романом і тортом, яким хотів спокусити жінку. Це є історія про Ріго Янчі та торт, солодкий, як кохання.
За матеріалами cultura.hu, Янош Ріго народився в бідній циганській родині в Пакозді. Він любив музику і в дитинстві почав грати на скрипці. Його кар'єра просто мрія: він починав з нижньої сходинки ієрархії гурту і повільно просувався вгору, поки не став лідером циганського гурту. Гурт гастролював спочатку по Угорщині, а потім по пабах, ресторанах транскордонних регіонів.
Так чоловік, якого всі називали Янчі Ріго (Янчі — прізвисько Яноша), у 1896 році потрапив до Парижа, де розважав гостей Альгамбри та ресторану Payard. Одного вечора виставу відвідав принц Чимай зі своєю красунею. Янчі помітив, що його музика і більше його особистість вразили принцесу Клару Ворд. Будучи гарним і талановитим чоловіком, він звик, що жінки захоплюються ним, але той вечір був іншим.
Принцеса стала постійним гостем на виступах циганського гурту, вони все частіше зустрічалися, поки не закохалися. Романтична втеча принцеси та вогненноокого музиканта стала найбільшою сенсацією 1896 року. Вони обоє розлучилися, щоб знову одружитися. Преса любила їхні стосунки і часто писала про їх життя. Їхній роман був справжнім феноменом, який навіть художники та карикатуристи зробили вічним.
Їхня слава не зникла в 1905 році, коли вони відвідали готель Ремі (пізніше Немзеті), і кмітливий кондитер готелю скористався їхнім візитом. Легенда свідчить, що Янчі попросив кондитера зробити неймовірний торт, який би засліпив Клару. Так вийшов шоколадний, солодко-вершковий торт. Вважається, що Янчі подарував торт своїй коханій із наступним реченням: «Скуштуйте його: він коричневий, як моя шкіра, і солодкий, як твоє серце».
Торт вийшов настільки чудовим, що вразив гостей готелю, а згодом і всю країну. Він став популярним досить швидко, а його солодкість залишалася його головною характеристикою протягом всієї історії. Але на відміну від торта, кохання Янчі та Клари не було вічним. Безгрошів'я, зрада і постійні бійки отруювали їм життя, поки Клара не втекла з італійським вантажником.
Історія Rigó Jancsi є чудовим прикладом сили гастрономії та того, як вона здатна зберегти чиюсь пам’ять. Торт, названий на його честь, поєднує в собі бісквіт, крем і шоколад. За матеріалами mindmegette.hu, за шоколадним бісквітним шаром йде шар шоколадних збитих вершків, інший бісквітний шар і шоколадна глазур. Не дивно, що люди не можуть протистояти цьому. Якщо ви хочете вразити своїх гостей по-справжньому солодким десертом, зверніть увагу на наступне рецепт.
Інгредієнти:
Для губки
- 3 яйця
- 60 грамів цукру
- 60 грамів борошна
- 20 грам какао-порошку
Для крему
- 4 дл вершків для збивання
- 100 грам темного шоколаду
Для шоколадної глазурі
- 40 грам темного шоколаду
- столова ложка вершкового масла
Проїзд:
Для бісквіта відокремте яйця і змішайте жовтки з цукром. В іншій мисці збийте яєчні білки, додайте їх до цукрової суміші та ретельно перемішайте. Потім додайте какао-порошок і борошно і все перемішайте. Випікайте бісквіт при 180°C 8-10 хвилин.
Для крему розтопіть шоколад над киплячою водою. Коли він розтане, зніміть його з вогню та повільно вмішайте вершки для збивання. Бісквіт розріжте на два шари і змастіть між ними кремом. Для глазурі розтопіть шоколад і вершкове масло і змастіть ними верхній бісквітний шар. Зберігайте торт в холодильнику, а перед подачею наріжте його на квадрати ножем, змоченим у гарячій воді.
Насолоджуйтесь!
Рекомендоване зображення: www.mindmegette.hu/FazekasKira
ce: ZsK
джерело: Щоденні новини Угорщини
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Угорський уряд задоволений тим, що роздрібні торговці паливом добровільно знизили ціни на пальне
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 30 квітня 2024 р
Міністр Міністра Угорщини Сійярто: Країни, які достатньо сміливі, щоб виступати за мир, повинні співпрацювати
Велика авіакомпанія повернеться в аеропорт Будапешта цієї осені
Угорський уряд підписує угоду про розвиток мобільної мережі з Yettel і Cetin
Плани розширення потенційно шкідливого акумуляторного заводу в Угорщині залишаються поза увагою