РЕЦЕПТИ: альтернативи традиційним угорським димарям
Однією з улюблених тістечок угорців та іноземців, які відвідують цей регіон, є смачний камінний пиріг, який зазвичай продають на ярмарках. В Інтернеті можна знайти багато варіантів домашнього приготування, будь то звичайна форма, згорнута в алюмінієву фольгу чи пивні банки… або креативні альтернативи, як-от у формі булочок і мафінів. Перегляньте неймовірні рецепти двох останніх!
Рулети з невеликою скручуванням
Це особливе тісто готується на основі вершкового сиру. Вибір за вами: ви можете занурити їх у цукор, фундук, мигдаль, кокос і волоські горіхи, насолоджуючись смаком у булочках, між ними та на них одночасно.
Міра - стандартна чашка 2.5 дл.
Інгредієнти для 64 маленьких булочок:
- 20 дкг маскарпоне або іншого вершкового сиру
- Дві з половиною склянки борошна (32 дкг)
- 20 дкг масла (м'якого!)
Для прокатки:
- 3/4 чашки мелених лісових горіхів (6 дкг), волоських горіхів, мигдалю або чашки кокосу
- 3/4 склянки цукрового піску (12 дкг)
Читайте такожІнфляція в Угорщині є найвищою в Європейському Союзі
Приготування:
- З маскарпоне, масла і борошна замісити однорідне тісто і поставити його в холодильник на ніч або мінімум на півтори години.
- Потім зліпити з тіста чотири вареники.
- На дошку для випікання висипте приблизно 1/4 суміші цукру та фундука. Перший вареник розкачати в коло як можна тонше. Переверніть його кілька разів, щоб переконатися, що з кожного боку достатньо.
- Розріжте коло на 16 скибочок і згорніть їх у булочки по черзі. Тим часом помістіть тісто так, щоб у ньому ще залишилося трохи фундука.
- Так само вчинити з рештою вареників і випікати їх у розігрітій до 180-190 градусів духовці на програмі «Випічка знизу» 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Мафіни з кексу «Камін».
Просто замісіть його, як тісто для млинців, і вийде м’який пухкий бісквіт, змащений розтопленим маслом і посипаний корицею, какао, горіхами або ванільним цукром.
Міра - стандартна чашка 2.5 дл.
Інгредієнти для 20 мафінів середнього розміру:
- 3 склянки білого борошна (38 дкг)
- 3 чайні ложки цукрового піску (20 дкг)
- півсклянки олії (1.25 дл)
- 2 яйця
- 1 пакетик розпушувача (10 г)
- одна і 1/3 склянки молока (3.5 дл)
Для начинки:
- близько 5 дкг розтопленого масла
- ванільний цукор, цукор, змішаний з горіхами, кориця або какао за смаком
Читайте такожРецепт: Традиційні угорські голубці до різдвяного столу
Приготування:
- Змішайте цукор з яйцями до збивання, потім додайте олію, борошно, розпушувач і, нарешті, молоко.
- Розкладіть тісто у формочки для кексів, вистелені папером для кексів. Заповніть паперові форми для кексів приблизно на дві третини.
- Випікати їх при 190 градусах до світло-золотистого кольору, потім змастити розтопленим маслом і посипати цукровою сумішшю.
Ви можете прочитати рецепт булочок з димаря угорською мовою тут. Натисніть, щоб переглянути рецепт мафінів із кексами з димарем тут.
джерело: rupanerkonyha.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
«Нова авіакомпанія» возить пасажирів з Будапешта в цей екзотичний середземноморський мегаполіс
Бум нерухомості в Угорщині: виявлено різке зростання цін, демографічний вибух і переміщення гарячих точок!
Глава МЗС: Угорська дипломатія дала правильні відповіді
Мер Будапешта заборонив прем'єр-міністру Орбану публікувати місцеву газету?
Залізниця Будапешт-Белград: будівництво досягає нової віхи
Будапешт отримає 770 мільйонів євро на розвиток ЄС!
1 Коментар
Дякую! Я обов'язково спробую ці.