Дефіцит робочої сили може перемогти угорський туристичний сектор? Менеджери повинні прибирати готелі
Сфери громадського харчування та гостинності серйозно страждають від нестачі робочої сили. У ресторанах не вистачає кухарів, офіціантів, барменів, бо бояться нових звільнень і четвертої хвилі пандемії. Більшість тих, хто залишив кейтеринг, зараз працюють у будівництві, транспорті та роздрібній торгівлі – галузях, які процвітали навіть під час пандемії. Більшість колишніх працівників громадського харчування повертатися не планують.
Про це розповів Сабольч Тот, генеральний менеджер Attaboy Burger Bistro G7 що вони отримували заявки на свої вакансії до квітня, але навіть раніше, загалом, лише 3 людини з 10 пішли на співбесіду, і такий же відсоток з’явився в день суду. Вакансії з доставки заповнюються легше.
Борі Сінко, власник Hokedli, сказав, що кілька місяців тому було легше знайти нових працівників. Вона додала, що часто звертаються спеціально підготовлені фахівці, наприклад, шеф-кухар, який раніше працював у ресторані високої кухні.
Саболч Тот сказав, що кандидати на роботу зі скромними навичками тепер можуть отримати роботу, на яку був конкурс 5 років тому.
Багато підприємств громадського харчування підвищили зарплату своїм працівникам, і ціни відповідають цьому підвищенню. Деякі власники ресторанів пояснюють це близькістю Австрії. Працівники хочуть західноєвропейську оплату праці, але щоб задовольнити їх бажання, роботодавці повинні підняти ціни. У результаті прогнозується, що деякі ресторани підвищать зарплати та ціни, а інші, ймовірно, закриються.
Індустрія гостинності переживає подібні труднощі. Тамаш Флеш, президент Угорської асоціації готелів і ресторанів, зазначив, що служби розміщення в Будапешті намагаються максимально мінімізувати збитки, пише 24.hu.
За словами Флеша, дуже мало працівників залишилися в галузі, і часто менеджери та продавці беруться за прибирання. Не вистачає і кухарів.
75-80% внутрішнього туризму базується на відвідувачах з Будапешта. Навіть якби 8-10% зайнятості сільської місцевості в Будапешті можна було подвоїти, це не допоможе готелям у Будапешті залишитися на плаву. Іноземці є значним фактором туризму в Будапешті.
джерело: g7.hu, 24.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 4 травня 2024 р
Уряд Орбана продовжує програму реорганізації сектора нерухомості Угорщини
Радісна новина: 110-річний ностальгічний човен повертається на озеро Балатон – ФОТО
Вони не можуть нудьгувати: вибори 9 червня вирішують війну чи мир
Заворожуючі ФОТО: реконструкція Королівського палацу Буди в захоплюючій фазі, цілі стіни перебудовуються
Партія колишнього прем'єр-міністра Дюрчаня боїться втратити крісла мера 9 червня в Будапешті
1 Коментар
Жити в БП важко, коли зарплати не встигають за цінами. Ось чому мене більше немає. Не має значення, наскільки я люблю Угорщину, якщо я не можу дозволити собі найнеобхідніше.