Підсолоджуйте свої дні найкращими рецептами угорських млинців!
Млинець – один із найпопулярніших десертів в угорській кухні, який може підсолодити наші дні широким спектром смаків. Якщо ви хочете відчути трохи «солодчого життя», не пропустіть ці три унікальні рецепти млинців: традиційні млинці, млинці Gundel і багатошарові млинці тірамісу. Вгадаєте, який солодкий сюрприз чекає на вас в кінці статті?!
Класичний млинець (40 шт.)
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 400 г борошна
- 1 літр молока
- 1 чайної ложки солі
- 1 пакет ванільного цукру
- 1 лимон натерта цедра
Приготування:
Змішайте яйця з цукром і сіллю, потім додайте борошно і половину молока до утворення грудок. Потім додайте другу половину молока, злийте цедру лимона і ретельно перемішайте. Відставте на 30-60 хвилин, потім обсмажте їх на змащеній олією сковороді.
Млинець Gundel (12 млинців)
Горіхова начинка:
- 20 дкг мелених горіхів
- 2 дл гарячого молока
- 2 пачки ванільного цукру
- 1 жменя родзинок
- 1 столова ложка апельсинових цукатів
- 1 столова ложка рому
Шоколадний соус
- 20 дкг цукру
- 80 г чорного шоколаду
- 2 дл води
- 5 кл рому
Приготування: As Hellovidék повідомляє, для начинки молоко кип'ятимо з цукром, апельсинами, родзинками, а потім з ним варимо мелені волоські горіхи. Після охолодження начиняємо млинці, які складаємо навпіл, а потім на четвертинки. Для шоколадного соусу кип’ятимо воду з цукром, додаємо кубики чорного шоколаду і наприкінці ром. Якщо ми не можемо вживати алкоголь, ром потрібно прокип’ятити з водою 3-5 хвилин. Останнім кроком на верх млинця поливають шоколадний соус.
Багатошаровий млинець тірамісу
Млинцеве тісто
- 5 дл молока (2.8%)
- 2 яйця
- 2 столових ложки какао-порошку
- 2 столові ложки молочного шоколаду
- 1 пакет ванільного цукру
- дрібка солі
- 200г борошна
Заповнення
- 1 дл рому або 2 чайні ложки аромату рому
- 400 г маскарпоне
- 1 столова ложка какао-порошку
- 150 г цукрової пудри
- 150 мл збитих вершків + 1 чайна ложка цукрової пудри
Приготування:
Змішуємо яйця, цукор, сіль, какао, борошно, молоко для тіста для оладок і залишаємо на 30 хвилин. Для крему змішуємо маскарпоне з цукровою пудрою, какао-порошком і ромом; і збийте вершки з однією столовою ложкою цукрової пудри. Вони будуть використовуватися для шарування млинців, верх яких після тонкого шару крему посипається синім какао-порошком.
Читайте також: Чудовий путівник з угорських млинців
+1 солодкий сюрприз: Штрудель з начинкою з млинців (фірмовий тапольський)
Інгредієнти:
- Тісто для млинцевої основи (на 12 штук)
- 2 упаковки штруделя
- 1 дл олії для заправки
Сирна начинка
- 100 г крупчастого сиру
- сік половини лимона
- 2 чайні ложки сметани
- 1 столова ложка цукрової пудри
- виноград
Макова начинка
- 20 дкг меленого маку
- 2 дл гарячого молока
- 2 пачки ванільного цукру
- 1 жменя родзинок
Горіхова начинка
- 20 дкг мелених горіхів
- 2 дл гарячого молока
- 2 пачки ванільного цукру
- 1 жменя родзинок
- 1 столова ложка рому
Приготування:
Для начинки змішайте інгредієнти. Смажимо млинці, заправляємо їх приготованим соусом і згортаємо. Листи для штруделя змастити олією, покласти на середину штруделя 3 млинці і згорнути. Верх змастити маслом і смажити штрудель при 190 градусах 45 хвилин. Смачного! 😉
Читайте такожНайкращі вафлі та млинці в Будапешті
джерело: hellovidek.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Увага! Великий Дунайський міст у Будапешті буде закритий на всі вихідні, об’єднання транспорту
Підготуйте свій гаманець: цього літа в Угорщині ціни на відкритий басейн зростуть
Орбан: Угорщина прив'яже ціни на пальне до середнього по регіону
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 3 травня 2024 р
Міністр фінансів Угорщини: Угорщина серед найбільш відкритих економік світу
МЗС Угорщини Сійярто: Угорщина відкидає федералістські ідеї
1 Коментар
Північноамериканці їдять млинці. Товсті важкі трохи пухнасті кола з кленовим сиропом зверху. Угорці та інші європейці їдять млинці. Тонкі, гнучкі, ароматні кружечки, які майже нічого не потребують, щоб зробити їх смачнішими, І їх також можна використовувати для згортання залишків індички тощо як частину основної страви.