Сирійський бізнесмен хоче зробити Угорщину шоколадною імперією
Бассам Грауї вважає, що шоколад не знає обмежень. Сирійський бізнесмен приїхав до Угорщини через війну на батьківщині, і тут, будучи сирійсько-угорським громадянином, будує шоколадну фабрику та створює понад 500 нових робочих місць, стало відомо з його інтерв’ю hvg.hu.
Витоки
Історія родини Грауї сягає корінням понад 200 років тому. Перша компанія Ghraoui була заснована в Дамаску в 1805 році, торгуючи цукром, кавою, чаєм і фруктами. Перший прорив стався на початку двадцятого століття: Садек Грауї вирішив розширити сімейний бізнес по всьому світу. На той момент бізнес також торгував власною продукцією, Садек був першою людиною, яка відкрив консервну компанію у своїй країні, і вона поступово стала найбільшою компанією в Сирії.
У 1931 році батько Бассама, Садек, виступив з ідеєю познайомити арабське населення з якісним шоколадом, але це захоплення було непростим. Бассам каже, що імпортований з Австрії шоколад спочатку продавали зі срібними ножицями та золотими відкривачами для листів, щоб викликати інтерес у людей. Із Західної Європи він привіз не лише шоколад, а й фахівця з шоколаду з Франції. Цей період був золотим віком шоколаду Ghraoui: він продавався в найпрестижніших магазинах Лондона, таким чином сім'я стала імпортером королеви Єлизавети II.
Політичні зміни десятиліть після подій 1946 року (Сирія стала автономною країною) негативно вплинули на сімейний бізнес. Через три роки після союзу Дамаска з Єгиптом єгипетський президент Насер ініціював хвилю націоналізації, і через це Садек незабаром втратив свою торгову компанію та заводи. Після падіння соціалістичного ладу Садек зміг відновити свою імперію. Але через два роки після цього, у 1964 році, режим Баас знову націоналізував його компанію та заводи. Бассам пригадує спогади свого дитинства, дивлячись на свого батька, коли він із стурбованим виразом обличчя читав газету, після чого йдуть слова його матері: «Ми втратили все».
Але найтрагічніша подія сталася в 1969 році: батько Бассама помер. Після закінчення середньої школи Бассам очолив сімейний бізнес. На той момент це був лише невеликий магазин, але Бассаму вдалося відкрити нову шоколадну фабрику в Гуті в 1996 році. Мета полягала в тому, щоб виробляти найкращу якість на ринку, і вони досягли великого успіху: компанія виграла у багатьох шоколадних виробів. виставок у наступні роки, а також став основним імпортером кількох першокласних готелів.
Сирійська війна поклала кінець другому золотому віку. У 2011 році родині довелося закрити свою фабрику в Гуті, незабаром з’явилася майстерня в Дамаску, а шоколадні цукерки Ghraoui повільно зникли з полиць магазинів.
З Дамаска в Будапешт
Війна змусила родину залишити рідний дім, так вони опинились в Угорщині. «Я угорець», – каже Бассам Грауї hvg.hu, коли його запитують про причини вибору Угорщини як нової домівки для свого бізнесу. Далі Бассам додає, що вони розглядали свої варіанти в інших південних і південно-східних країнах, але умови були найсприятливішими тут, в Угорщині. Окрім того, компанія планує побудувати завод у Хатвані, Угорщина, і уряд Угорщини готовий надати їм фінансову підтримку.
Бассам каже, що він веде справи в Угорщині з 1991 року, його нагородили державною нагородою за допомогу в поширенні інформації про систему охолодження Heller-Forgó в Сирії. Це свідчить про те, що група Gharoui є дуже інноваційною, коли справа доходить до бізнесу, але вони все ще зосереджені на шоколаді. Бассам намагається дати чітке уявлення про те, ким він є: він не майстер у виготовленні шоколаду, він бізнесмен з чіткою метою: не лише шоколад, але й інші товари, вироблені на фабриці в Хатвані, повинні бути успішний.
Плани були представлені в грудні минулого року, і вони перспективні. На площі 12 тисяч квадратних метрів фабрика зможе забезпечити роботою 540 осіб і виробляти 12 тисяч тонн шоколаду на рік. Бассам хоче закріпити позиції шоколаду Ghraoui також у Західній Європі, після чого він планує розширити бізнес на Азію та Близький Схід. Оскільки 95% продукції йде на експорт, створення адекватної логістичної команди та придбання надійних засобів транспортування є дуже важливими. У цьому компанія отримує допомогу від угорських професіоналів. Тільки знавці шоколаду є сирійцями.
Bassam планує створити ім'я Угорщини на світовій шоколадній сцені. Він стверджує, що хороший шоколад робить сировина, імпортована із Західної Африки, а не бренд. За його словами, шоколад не знає кордонів.
Дизайнер Бруно Муанард
Угорський магазин Ghraoui характеризується мармуровими столами, розписними стелями, фруктами та трояндами на стінах – досить незвичайне видовище в шоколадній крамниці. Hvg.hu також поставив кілька запитань дизайнеру, якому Бассам може завдячувати своїм прекрасним магазином на вулиці Андраші. Бруно Муанард вперше відвідав Будапешт під час роботи над магазином.
На концепцію дизайну його надихнула історія сім’ї та Сирії, він каже, що інтер’єр магазину нагадує здебільшого перші ескізи, змін мало. Ідея оригінального, нестандартного дизайну полягала у відтворенні атмосфери східних базарів. Картини з персиками були натхненні Сирією та настінними розписами Оперного театру (магазин знаходиться поруч з Оперним театром). Муанар стверджує, що різкий контраст між матеріалами – бетоном, мармуром, склом, металами – створює у відвідувачів відчуття, ніби вони потрапили в палац і на базар одночасно.
Шоколадний магнат попросив дизайнера допомогти йому з майбутніми магазинами в Парижі, Дубаї та багатьох інших містах Західної Європи. Коли його запитали про це, Муанард сказав, що він уявляє собі паризьку крамницю з іншою стелею, більше схожою на Париж, але він точно хоче зберегти атмосферу дамаського ринку та знаковий помаранчевий колір бренду Ghraoui.
Ce: bm
джерело: hvg.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Меси на мітингу Петера Мадьяра сьогодні в «столиці Фідес» – ФОТО
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 5 травня 2024 р
ФОТО: Марш живих у Будапешті
5+1 цікавих фактів про Угорщину – деякі з них можуть здивувати
Тіньовий прем'єр-міністр Угорщини: Потрібна сильна Європа
Університет Іштвана Сечені демонструє свої розробки іноземним дипломатичним лідерам в Угорщині