Sziget представляє: OTP Bank Gourmet Festival – найбільший гастрономічний фестиваль Центральної Європи
Двозірковий віденський шеф-кухар, сміливці корейської, російської та албанської кухні та найкращі італійські ігристі вина будуть представлені на OTP Bank Gourmet Festival 16-19 травня. Ось уже 9-й рік ми зустрінемося разом із найкращими кухарями країни, виноградарями, кондитерами та шанувальниками гастрономії.
OTP Bank Gourmet Festival Цього року кухарі черпатимуть натхнення з перцю, хліба та пива. Організатори придумали ключові слова, щоб надихнути понад 50 експонентів ресторанів. Крім улюблених страв, будуть також спеціальні страви, розроблені для фестивалю.
«Ми хочемо презентувати найкраще в країні, а також щороку підвищувати міжнародні стандарти: цьогорічний склад найсильніший на сьогодні. Ми зосереджуємося не лише на якості, але й на цікавих концепціях, які приносять із собою ресторани та їхніх шеф-кухарів, які мають цікаві історії та особистості, оскільки саме вони роблять гастрономічний досвід незабутнім», – говорить Ріхард Немеш, організатор.
Чому хліб закінчується? Відповідь Жофія Маутнера: “Фестиваль гурманів відбудеться вже в 9 раз. З роками це стало масовим атракціоном, де основні принципи більше не потрібно пояснювати публіці. Гадаємо, настав час вибрати місію для теми. Ми думали про актуальні речі, які нас цікавлять, ось як ми дійшли до використання залишків їжі та безвідходного приготування їжі. У цій категорії ми обрали хліб, який є священним і символічним у всій гастрономії. Від старої угорської кухні до італійської та французької кінець хліба часто використовувався в бідних і народних кухнях. Це панірування, смажені страви, хлібні салати та супи, фарширований хліб, хлібний пудинг та багато іншого. На думку спадає багато надихаючих ключових слів, і ми віримо, що вони також надихнуть кухарів».
«Ми вважаємо паприку важливою, тому що ми відомі нею в усьому світі», – каже Андраш Йокуті, інший ведучий Gourmet Festival.
«Паприка також має трохи гіркуватий запах: ми не приділили достатньо уваги тому, щоб трохи її змінити та оновити, щоб показати світові, що до Угорщини варто приїжджати не лише за рагу та гуляшем. Сподіваємося, що ресторани не будуть прив’язуватися до традиційних страв і надихнуться показати гостям, що можна приготувати з паприкою в 2019 році, чим вони можуть пишатися і є унікальним».
Третя тема, пиво буде не тільки як інгредієнт для маринадів і соусів, але також буде висвітлено серед експонентів: поряд з класичним бельгійським і чеським пивом, угорське крафтове пиво також буде на розлив.
Найцікавіший міжнародний склад
Любителі гастрономії можуть відвідати численні ексклюзивні вечері, організовані найкращими угорськими та міжнародними шеф-кухарями на найбільшому гастрофестивалі Центральної Європи. Віденський Костянтин Філіппу, володар двох зірок Мішлена, запропонує поєднання австрійської та середземноморської кухонь, однозірковий ресторан Lee Jong-kuk із Сеула матиме соєвий соус, витриманий десятиліттями, і маринади, шеф-кухарі-близнюки Іван та Сергій Березуцькі з Twins Garden принесуть кілька автентичні інгредієнти від Росії до Millenaris.
Найкраще італійське ігристе вино Ferrari приїде до Millenaris.
Обід буде поєднаний зі спеціально відібраними ігристими винами, організованим Strand, визнаним найкращим рестораном Угорщини, на чолі з Tamás Széll і Szabina Szulló, які підготують незабутнє обіднє меню. На сцену вийде Бледар Кола. Він працював у Noma, одному з найкращих ресторанів світу, у Копенгагені, де отримав натхнення, яке він повернувся з собою до своєї рідної Албанії та використав його, щоб переосмислити балканські та середземноморські традиції країни. Макс Штігль також буде там. Він відомий тим, що оновив кухню Бургенланда з кишками та паровими пельменями у своєму ресторані біля озера Ферте.
Комфортно оплачуйте телефоном у Gourmet
Щороку Gourmet Festival прагне зробити послуги простішими та зручнішими для клієнтів, у тому числі оплату на фестивалі. За допомогою ОТП Банку, нашого головного спонсора, «окрім оплати карткою одним дотиком, ви також можете використовувати програму Simple на своєму смартфоні для оплати на фестивалі чи в будь-якому постачальнику. Все, що вам потрібно зробити, це оцифрувати свою банківську картку в додатку, і таким чином кожен зможе насолоджуватися оплатою телефоном», – говорить Золтан Петер Надь, директор з маркетингу та комунікацій OTP Bank.
Рекомендоване зображення: www.facebook.com/GourmetFesztivál
джерело: OTP Gourmet Festival
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Виліт у космос: перший угорський супутник серійного виробництва може вийти на орбіту через кілька років
У березні роздрібні продажі в Угорщині зросли на скориговані 4.2 п.п
Європейське сільське господарство під «зеленим ідеологічним тиском», каже угорський міністр
Вибори до Європарламенту 2024 – опитування: нова угорська партія Тиса вже є найсильнішою опозиційною силою
Ексклюзив – Majorelle: неперевершений смак Марокко в серці Будапешта – ФОТО
Німецька компанія з розробки програмного забезпечення Evosoft інвестує 8.7 мільйонів євро в новий науково-дослідний проект в Угорщині