Як подбати про своє здоров'я під час Великодніх свят
Великдень є другим за значенням святом у християнських культурах після Різдва. В обох випадках багата і важка їжа є досить складним завданням для тих, хто намагається дотримуватися певної дієти. Travelo радить підготуватися до великодніх бенкетів, а також бути обережними з тим, що ми їмо після свят.
Перше, про що слід пам’ятати, це те, що глибоке занурення в важкі страви та м’ясо, які подаються на Великдень відразу після короткого періоду посту, є справжнім викликом для вашої травної системи. Рішення полягає не в тому, щоб повністю відійти від традицій, а в тому, щоб скласти меню, яке буде поважати як традиції, так і тих членів сім’ї, які дотримуються суворої дієти, рекомендованої лікарями.
Набагато простіше змінити святкове меню, змінивши деякі деталі рецепта
або зменшивши подачу жирної шинки, звареної в підсоленій воді, гострого хрону, редьки, булочок, приготованих з тонкого борошна, і яєць, тоді просто відмовитися від традицій повністю.
Порушення посту
Хоча період посту закінчився, наступного року можна скористатися цією порадою: спробуйте наступного року на Великий четвер приготувати страви зі шпинату, наприклад, супи, салати, листкове тісто або млинці з начинкою зі шпинату. У Страсну п'ятницю краще поки не їсти м'ясо, тому краще віддати перевагу яйцям і рибі. У Велику Суботу вдень слід подавати булочки (проте діти, люди похилого віку, вагітні жінки та матері-годувальниці, хворі можуть бути винятком), а ввечері обідній стіл повинен бути обтяжений шинкою, яйця, багато свіжих овочів. У Великодню неділю подають баранину, а потім головна принада приходить у Великодній понеділок: шинка, фарбовані яйця, редька, коржі, і, як це прийнято в Угорщині, чоловікам, які приходять на Великдень, подають трохи вина або палінки. дощування.
Поради щодо турботи про своє здоров'я
Хворі на серцево-судинні захворювання зазвичай припиняють дієту на час Великодніх свят. Оскільки ці хвороби вимагають від людей споживання лише помірної кількості натрію, шинка, зварена в солоній воді, виводить з балансу їх дієту. Однак кількість солі, необхідної для приготування шинки, не можна зменшувати нижче певного рівня; слід намагатися зрізати видимі жирні частини м’яса, такі як шкіра та жир після приготування шинки.
Дуже важливо скоротити споживання шинки: якщо у вас є проблеми з судинами, то вживати шинку потрібно лише один раз на день.
Незважаючи на те, що після великодніх бенкетів залишилося багато м’яса та шинки, вам слід намагатися не дотримуватися дієти, яка передбачає надто багато шинки, у дні чи тижні після свят. Якщо ви не відчуваєте провини в переході зі свинини на птицю, то заради свого здоров’я приготуйте на Великдень шинку з птиці. Також рекомендується бути обережними з іншими копченостями або маринованими видами м’яса, такими як бекон, ковбаси або салямі.
Ще одна корисна річ, яку ви можете зробити для свого здоров’я, це вживати багато свіжих овочів разом з шинкою, наприклад, редьку, перець, помідори, цибулю, салат. Додатковим заходом є випікання булочок, пирогів і печива з цільнозернового борошна з меншою кількістю цукру.
Оскільки яйце є символом нового життя, його не можна розпускати на Великдень. Його можна вживати будь-кому, крім тих, хто страждає алергією на яєчний білок. Однак кількість також важлива в цьому випадку, головним чином для того, щоб підтримувати рівень ліпідів у крові. Звичайна дієта радить нам їсти 3-6 яєць на тиждень (більше для тих, хто вищий і більше тренується), чого легко досягти під час великодніх вихідних. Нагадування: пам’ятайте про кількість яєць, використаних під час приготування конкретної страви, а не лише зварених круто фарбованих яєць, які ви їли.
Стосовно яєць Travelo також зазначає, що не рекомендується вживати сирі яйця (навіть у формі яєчного ногу). Ретельно варіть або смажте яйця, щоб звести до мінімуму ймовірність сальмонели. Сире яйце можна зберігати в холодильнику до 3 тижнів, зварене круто – максимум тиждень.
Яйця, зварені круто, можна без ризику зберігати при кімнатній температурі протягом двох годин.
Якщо у вас проблеми з холестерином, то краще бути обережними з тваринними жирами і дотримуватися рекомендованої кількості яєць.
Свіжий тертий хрін і редька також є невід'ємною частиною Великодня, але у великих кількостях вони вороги хворих на рефлюкс і жовчних хворих. Якщо будь-яке з цих випадків стосується вас, вам слід зв’язатися зі своїм лікарем, перш ніж вирушати до бабусі та дідуся, щоб ситно пообідати, або ви повинні триматися подалі від цих овочів взагалі.
Якщо ви їдете в гості до родичів або йдете на великоднє покроплення, де гостей зустрічають вином чи палинкою, краще не вирушати в дорогу з порожнім шлунком. Ви також повинні випивати склянку води кожного разу, коли ви п’єте келих вина. Як господар, приємним жестом було б подати безалкогольні напої для тих, хто має проблеми з печінкою чи підшлунковою залозою, або для тих, хто просто їде за кермом.
Звичаї та традиції за кордоном
Хоча на Великдень діти завжди отримують шоколадного зайчика, діти в Австралія не. Причина цього в тому, що кролики не є корінними жителями континенту, і їх насправді вважають шкідниками. Замість шоколадних зайчиків дітям дарують шоколад у формі довговухого бандикута (або білбі).
Великоднє посипання популярне лише в кількох країнах, але в Польща, жінка може розраховувати, що її обллють відром води навіть на вулиці.
Італійці випікайте на Великдень Colomba, хліб у формі голуба, який символізує мир. Також готують 25-30-денну молоду баранину з розмарином, часником, оливками та шалотом, подають з артишоками та картоплею.
Баранина важлива в Німеччина також, оскільки ви можете знайти там тістечка у формі баранчика. Класичне меню включає шинку, рисаки, картопляний салат, зварені круто яйця, пиво, яєчний і мигдальний ноги.
Команда Британський спекти торт Simnel, прикрашений 12 марципановими кульками, які відсилають до дванадцяти апостолів. Якщо вам трапиться булочка набриднути, то Масляна для них ще й Масничний вівторок. Історія цієї традиції полягає в тому, що жінка настільки захопилася приготуванням млинців, що побігла до церкви на месу зі сковородою в руці.
У приморських країнах прийнято замінювати шинку місцевим м'ясом: наприклад, в Швеція солону шинку подають із запеченою у вершках картоплею та цибулею.
In Greece, смачний і гострий суп, magirica, готується з м'яса баранини, ріпчастої цибулі, салату, рису, яєць і лимона. Основна страва — печеня з ягняти або козлятини.
представлене зображення: MTI
джерело: travelo.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Меси на мітингу Петера Мадьяра сьогодні в «столиці Фідес» – ФОТО
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 5 травня 2024 р
ФОТО: Марш живих у Будапешті
5+1 цікавих фактів про Угорщину – деякі з них можуть здивувати
Тіньовий прем'єр-міністр Угорщини: Потрібна сильна Європа
Університет Іштвана Сечені демонструє свої розробки іноземним дипломатичним лідерам в Угорщині