The Telegraph дослідив гастрономічне життя Будапешта
Софі Пітер, журналіст The Telegraph, вирішила дослідити Будапешт, щоб знайти найкращі місця, де подають традиційні угорські страви та багато іншого.
Стаття підсумовує основні речі, які вам потрібно знати про угорську кухню та гуляш, насправді, він може навіть мати дивовижні факти для жителів Будапешта. Журналіст британського сайту дійшов висновку, що Будапешт має два обличчя і є єдиною базою традиційних і інтернаціональних страв.
Пітер, який також оглядається на минулі століття угорської гастрономії, описує угорську кухню як загальний спосіб наповнення овочів чимось, наприклад, голубцями або перцем, і це, як правило, м’ясо. «Традиційна угорська їжа – це поживний засіб для холодного клімату. Це зігріваюча м’ясна смакота з відтінком паприки, яка готується на пару, додається тістечком».
Вона переконалася, що є хороші шанси, що ви не залишитеся голодними в Угорщині. Традиційний угорський суп гуляш відомий усім, але журналіст відкрив наші гастрономічні скарби за межами знаменитого супу. На думку журналіста, ніщо так не говорить про наш спосіб харчування, як секельський гуляш з квашеної капусти.
«Ніщо не говорить про Угорщину більше, ніж миска повільно вареного бульйону з яловичини, овочів і паприки».
Стаття рекомендує відвідати Kék Rózsa (Блакитна троянда) на вулиці Wesselényi, де пропонують чудові традиційні страви. Це просте, але важливе місце, яке здебільшого знають люди, які живуть поруч. Письменник попереджає нас, що це не найкраща з кухонь, але, як ми знаємо, іноді менше означає краще. Ще одна рекомендація – Kispiac Bistro, де обов’язково варто спробувати сосиски чи рисаки. Пітер також згадує інші популярні угорські делікатеси, як, звичайно, рибальський суп і курячий паприк зі сметаною.
Після того, як ви наїлися рагу, вам варто відправитися в кондитерські та кафе, які згадують про велику історію Будапешта. Ви не повинні пропустити незрівнянного сербо в Жербо або заварний пиріг угорського типу (кремовий) в Ruszwurm, знайдений в районі замку.
Далі стаття торкається ресторанів Будапешта, відзначених зірками Мішлена, і висвітлює дегустаційне меню Onyx і вина, а також місцевий козячий сир Borkonyha.
Звичайно, ви також можете скуштувати страви міжнародної кухні в Будапешті. The Telegraph висвітлює Funky Pho та Babuska, відомі своїми російськими стравами. Підсумовуючи, Угорщина зберегла свої гастрономічні традиції, але водночас відкрита для різноманітної кухні ф’южн.
«У Великій Британії ми все ще перебуваємо на стадії навчання, коли справа доходить до східноєвропейської їжі. В Угорщині вони зберігають основні традиції, але також зайняті поєднанням їх з іншими кухнями. Ніколи не було найкращого часу, щоб поїсти в Будапешті!»
Натисніть тут, щоб прочитати всю статтю!
Фото: www.facebook.com/Rita'sHungarianDelicacy, OnyxRestaurant
Редактор: bm
джерело: telegraph.co.uk
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Орбан: Голосувати за лівих означає підтримувати війну
Олігархи-соратники Орбана дали 38 мільярдів євро в концесію державних автомагістралей
Створено третій угорський відділ ЮНЕСКО
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 2 травня 2024 р
Обурливо: в Угорщині затримали підлітка за планування нападу на мечеть – ВІДЕО
Тепер ви можете придбати квитки на виставки та екскурсії на платформах Wizz Air!