Походження какао в Еквадорі – важлива археологічна знахідка прибуває до Будапешта
Еквадор пишається своєю спадщиною як походженням какао, і уряд створив серію копій цього історичного посуду, знайденого в регіоні. Одна з цих копій буде представлена в Музеї шоколаду Szamos, відкритому для публіки з 27 квітня 2023 року, забезпечуючи унікальний погляд на ранні етапи багатої історії шоколаду.
Археологічні дослідження в Еквадорі вказують на те, що Theobroma Cacao, або просто какао, вперше почали вирощувати в регіоні Верхньої Амазонки. Місцезнаходження Санта-Ана-Ла-Флорида, пов’язане з культурою Майо-Чінчіпе, надало докази цього відкриття. Місце, розташоване в Паланді, Еквадор, на висоті 1,040 метрів над рівнем моря, є місцем, де були виявлені найдавніші какао-боби в світі.
У жовтні 2018 року в журналі «Nature Ecology & Evolution» була опублікована наукова стаття під назвою «Використання та одомашнення Theobroma Cacao протягом середини голоцену у Верхній Амазонці». Дослідження проводили 19 дослідників з Канади, Франції та Еквадору.
У статті описується раннє одомашнення та використання какао в Еквадорі на основі аналізу, проведеного в Університеті Калгарі, Канада. Аналіз проводився на пляшці з двома ручками, що зображує мушлю Spondylus, з якої виходить подвійне зображення людини, знайдену на місці Санта-Ана-Ла Флорида. Крохмальні гранули какао були виявлені всередині пляшки, яка належала культурі Майо Чінчіпе, а тест на вуглець-14 датувався 3500-3330 роками до нашої ери, або 5300-5500 років тому.
Культура Чинчіпе Майо використовувала оброблене какао як важливий соціальний і символічний компонент свого раціону, взаємодіючи з цивілізаціями Андського регіону та тихоокеанського узбережжя, через які амазонське какао було завезено на узбережжя Еквадору та зрештою транспортовано до Мексики та Мезоамерики разом із Spondylus. оболонка. Наявні дані свідчать про те, що майя та ацтеки Мексики використовували какао з Еквадору для приготування напою, відомого як «xcocolatl»; мовою науатль, поклавши початок історії шоколаду.
Культура Майо-Чінчіпе відіграла значну роль у одомашнюванні та розповсюдженні какао, що призвело до його широкого споживання в усьому світі, дозволяючи нам насолоджуватися чудовим смаком шоколаду. Ця виставка разом з еквадорським судном надасть відвідувачам можливість дізнатися про культурне коріння та походження какао та історію шоколаду. Виставка скарбу, знайденого в Паланді, буде відкрита для відвідувачів з 27 квітня в Музеї шоколаду Szamos.
джерело: Прес-реліз
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 7 травня 2024 р
Хороші новини про перекриття доріг навколо аеропорту Будапешта
Голова КНР Сі Цзіньпін незабаром прибуде до Будапешта, це будуть головні теми його візиту
Угорсько-Узбецький бізнес-форум: 29 лідерів бізнесу прибули до Ташкента у складі угорської делегації
Чи скоротилася різниця в оплаті праці між столицею та селом в Угорщині?
Дивно: зростає кількість угорських клієнтів, які роблять покупки за кордоном, але яка країна призначення?