Історія найдавнішого і найзагадковішого Хунгарікума – відео та фотогалерея
В Угорщині офіційно існує 70 Hungarikum, які є традиційними і справді угорськими стравами, продуктами та навіть тваринами. Хунгарікуми – це, наприклад, суп-гуляш, пиріг із каміном, порцеляна Zsolnay та відомі угорські породи собак, такі як пулі чи кувас. Серед цих угорських символів є один, який вважається найзагадковішим. Це угорська сіра.
Угорський сірий (Bos primigenius taurus hungaricus) є особливим хунгарікумом, місцевим і охоронюваним видом тварин Угорщини. Завдяки своїй силі, кольору та красі ця тварина відома в усьому світі як типовий угорський символ. Незважаючи на те, що це найбільш типова угорська тварина, вона стала офіційним Хунгарікумом лише чотири роки тому, на квітень 24.
Угорська сіра зазвичай струнка і висока. Бики досягають висоти 145–155 див і вагою 800-900 кг. Навпаки, корови є 135–140 див високий з приблизним 500-600 кг ваги. Забарвлення цієї тварини сіре, але коливається від сріблясто-білого до попелясто-сірого. Новонароджені телята мають коричневе забарвлення, а до 6-8 місяців колір змінюється на сірий. У 3-4-річних биків зазвичай також є трохи чорного кольору на животі, передніх лапах, очах, плечах і навіть грудях.
Про походження цієї тварини точаться постійні суперечки, і вчені досі не знайшли прийнятного пояснення. Існує багато теорій: деякі з них вважають, що ці тварини прийшли з угорцями в 9 столітті в Карпатський басейн. Інші вчені вважають, що коли Бела IV запросив Кунів у країну, саме вони привезли цю тварину. Інше пояснення полягає в тому, що десь в середньовіччі угорці вивели цю тварину зі звичайної великої рогатої худоби.
У 13-14 століттях це був найпопулярніший продукт тваринного походження в Угорщині та на континенті. Окрім експорту багатьох із цих тварин до європейських країн, вони також були корисними для угорських родин. Фермери робили тваринний клей з його кісток і свічки з сала. З його шкіри робили різний одяг, батоги, сумки та рюкзаки. З рогів робили красиві угорські стекляруси, миски та різні сільнички.
У зв'язку з радикальними змінами в сільському господарстві після 15 століття експорт угорської сірої припинився, і її кількість почала швидко зменшуватися. У 17 столітті понад 100,000 XNUMX сірих покинули країну. Протягом тривалого періоду часу фермери працювали з ними в парі з ярмом, але коли в угорському сільськогосподарському секторі з'явилися перші машини, тварини стали не потрібні. Крім того, у 1800-х роках фермери почали розводити інший тип великої рогатої худоби, який мав кращу якість м’яса, тому репутація угорської сірої породи була не такою, як колись.
У роки світової війни розведення угорської сірої породи скоротилося. До 1960-х років в Угорщині було зареєстровано лише 200 тварин. З 1991 року розведення знову почалося більш екстенсивним способом для збільшення їх кількості.
Більшість цих тварин можна побачити в національних парках, особливо в регіоні Хортобадь, де міститься найбільше поголів'я. Усі тварини охороняються, і вчені використовують їх лише для генетичних досліджень. Тварини підтримують екосистему Великої Угорської рівнини збалансованою та живою завдяки випасу. Традиційно угорські сірі щороку 24 квітня виходять на рівнину Хортобадь і залишаються там до першого снігу.
Зараз в Угорщині проживає 110 угорських сірих.
https://www.youtube.com/watch?v=aWvA5hCNwKE
Рекомендоване зображення: Wikimedia Commons
джерело: Вікіпедія, www.ostermelo.com, www.wwf.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
ФОТО, від яких захоплює дух: казкові аристократичні замки Угорщини
У цій центральноазіатській країні угорські компанії зміцнюються
Чудові новини: у Будапешті оголошено про будівництво нового житлового району
Університет Іштвана Сечені демонструє свої розробки іноземним дипломатичним лідерам в Угорщині
Сенсаційно: у Будапешті проходить третій найкращий фестиваль пива в Європі!
Тіньовий прем'єр-міністр Угорщини: Потрібна сильна Європа
2 Коментарі
110? ти впевнений, що правильно зрозумів?
http://www.genmegorzes.hu/gyarapodnak-az-%C5%91shonos-fajt%C3%A1k.html
Тоді що це за цифри?