Найдивніші угорські страви – вип. 2
Розвідка в найдивніші угорські страви продовжується.
Іноземці зазвичай вважають такі страви дивними, але до деяких з них важко звикнути навіть угорцям. Але, незважаючи на дивацтво, ми рекомендуємо спробувати їх усі хоча б раз.
Vargabéles та інші солодкі макарони
Макарони, але солодкі. Італійці можуть подумати, що ми з’їхали з розуму, але солодка варіація пасти насправді може бути швидким і смачним варіантом, щоб задовольнити ласунку – або вона може врятувати залишки пасти від болоньєзе, яку ви щойно приготували. Отже, що саме я маю покласти на макарони, ви можете запитати… Ну, ви можете зробити мак або мелені волоські горіхи та змішати це з цукровою пудрою, скільки забажаєте. Це деякі типові страви, які ви можете отримати, наприклад, у шкільних їдальнях, але легенди також говорять, що є деякі божевільні люди, які змішують макарони з варенням або какао-порошком. Якщо ви хочете вивести смак солодкої пасти на інший рівень, спробуйте варгабеле, який, окрім пасти, містить багато солодкої начинки з кварку, запеченої разом і поданої з варенням.
Véres hurka – кров’яна ковбаса
Правильно, як видно з назви, ця страва зроблена з крові. Насправді угорці не єдині, хто споживає криваві ковбаси, тому що у Великій Британії є схожий варіант – чорний пудинг. У той час як вони зазвичай подають свій чорний пудинг як частину повного англійського сніданку, угорську кров’яну ковбасу краще їдять на обід або вечерю з картопляним пюре. Замість зернових, véres hurka готується з рисом. У суміш також можна додати інші види субпродуктів, якими потім набивають свинячу товсту кишку.
Bundáskenyér – солоний французький тост
Це угорська версія французьких тостів. Це не солодко, але безумовно смачно і дуже ситний сніданок. Потрібно просто вмочити скибочки хліба у збиті і підсолені яйця, а потім обсмажити їх на рослинній олії. Вуаля! Якщо ви бажаєте посилити насолоду ще більше, ви можете подати свій bundáskenyér з соусами; найпоширенішим було б їсти його зі сметаною, змішаною з часником, але кетчуп теж діє.
Zsíroskenyér – сало на хлібі
Будь ласка, не судіть, поки не спробуєте. Zsíroskenyér — це ідеальна закуска, яку ви все ще можете отримати в старих традиційних пабах до пива. Або ви можете легко приготувати його самостійно. Просто візьміть скибочку хліба (можна підсмажити, але найкраще підійде свіжий) і намажте салом або навіть іншим тваринним жиром, наприклад, качиним чи гусячим. В основному ви можете насипати все, що завгодно, але найпоширеніші начинки – це скибочки червоної цибулі і, звичайно, паприка.
Читайте також4 традиційних угорських рецепти фезелек + ВІДЕО
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Меси на мітингу Петера Мадьяра сьогодні в «столиці Фідес» – ФОТО
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 5 травня 2024 р
ФОТО: Марш живих у Будапешті
5+1 цікавих фактів про Угорщину – деякі з них можуть здивувати
Тіньовий прем'єр-міністр Угорщини: Потрібна сильна Європа
Університет Іштвана Сечені демонструє свої розробки іноземним дипломатичним лідерам в Угорщині
3 Коментарі
Я трохи здивований, що «кочоня» не потрапила до списку.
Перш ніж їсти Zsíroskenyér, переконайтеся, що у вас хороший кардіолог. Мої літні родичі були божевільні через це, і всі вони померли від хвороби серця.
Я люблю гурку, просто не можу дістатися, де живу. Моя бабуся робила коцоню.
Докладніше на: https://dailynewshungary.com/the-weirdest-hungarian-dishes-vol-2/