Це найпопулярніші продукти в різдвяний період
Не дивно, що у грудні торговці почуваються як у раю, адже внаслідок святкувань одразу після одного ми купили велику кількість товару. Звичайно, друге за значенням християнське свято після Великодня має найбільшу вагу як з точки зору їжі, так і предметів. Неважко було б помітити зміни в річному споживанні деяких речей, якби день Санта-Клауса або останню вечірку року раптово скасували. індекс зібрали найбільш залежні від свята продукти на продуктовому ринку.
Розрахунки Угорської торгової асоціації засновані на цьогорічних даних, що в грудні. На їжу витрачається на 90-95 мільярдів форинтів більше, ніж за будь-який середній місяць. Але ця сума грошей не сегментована однаково; деякі продукти купуються в таких великих обсягах під час свят, що їх споживання в цей час значно перевищує збалансований річний оборот.
Ми їмо рибу, принаймні, на Різдво
Усі добре знають, як мало риби їдять угорці, але треба ще раз повторити: угорці їдять мало риби на міжнародному рівні, хоча багато досліджень довели корисний вплив риби порівняно з м’ясом. Це походить від угорських звичок їсти рибу під жабою, що грудень приносить важливу частину річного споживання, тому що існує традиція рибного супу та смаженого сома на Різдво чомусь.
Останній місяць року настільки перевищує середній показник, що, згідно з даними GFK, 37% річного споживання у 2014 та 2015 роках припадало на грудень. Середній угорець минулого року з’їв 5.1 кілограма риби.
Шоколадний Санта бере все
Порівняно з рибою, більшість любить солодощі і їсть їх цілий рік, і тому вона також ідеальна як подарунок, тому її споживання за останній місяць було набагато більше, ніж у середньому за рік. Солодощі з магазинів не швидкопсувні, тому люди можуть почати купувати їх завчасно, і споживання цих продуктів у листопаді-грудні варто розглянути разом.
Згідно з даними Nielsen, ми купили 656 тонн солодощів на 3.4 мільярда форинтів на день Санта-Клауса минулого року (6 грудня), що побило всі попередні рекорди, і не містить Szaloncukor-споживання (різдвяна помадка). Найпопулярніший предмет для 6th грудня – традиційний шоколадний Санта, минулого року було продано 432 тонни на суму понад 2 мільярди форинтів. Таким чином, сам Санта отримав 63% від ринку солодощів, а сніговик, олень, жупел тощо отримали всього 10%. Після Санта-Клауса другим за популярністю предметом були традиційні подарункові набори, тобто шоколадні фігурки в прозорому поліетиленовому пакеті.
Минулого року люди купили традиційну угорську шоколадну помадку приблизно на 6 мільярдів форинтів, а загальний товарообіг солодощів у зв’язку зі святами наприкінці року склав 10 мільярдів форинтів за півтора місяці.
Гусак повільно наздоганяє коропа
Незважаючи на те, що День святого Мартина припадає на листопад, грудень також напрочуд видатний з точки зору споживання гусей. За даними GFK, 21% річного споживання гусей припадало на грудень 2015 року.
Ми нація солоних паличок
Зимові свята – справжній сезон на ринку солоних паличок. Згідно з опитуванням виробника Chio, споживання чіпсів на 33% вище порівняно з літнім місяцем, а кількість солоних сумішей із кренделів і солоних паличок навіть більше, на 50% більше на Різдво та Новий рік. Передноворічний період. Загалом у грудні продається 5 тисяч тонн, шоста частина річного виробництва угорських солоних снеків.
Цікаво, що споживання картопляних чіпсів в Угорщині займає меншу частку ринку снеків, ніж у середньому по Європі, натомість їдять набагато більше закусок із борошна (солоні палички, кренделі, крекери). Ми в 24th місце за споживанням чіпсів на душу населення серед 29 досліджених країн, але ми на сьомому місці за споживанням солоних паличок, кренделів і крекерів.
Наш вічний друг на останню вечірку року
Згідно з індексом дрібних продажів Nielsen, дрібний оборот винної фурнітури значно підскочить у листопаді-грудні, що є невід’ємною частиною новорічної вечірки. Минулого року у вересні-жовтні було продано на 11% більше сардельок як у вартісному, так і в кількісному вираженні (без урахування м’ясних цехів), ніж раніше.
Шампанське для угорців занадто святкове
Шампанське в Угорщині ще більш сезонне, ніж риба. Якби не було Різдва та Нового року (але головним чином останнього), то виробник шампанського збанкрутував би за показниками минулого року. У грошовому еквіваленті 47% річних продажів, що відбуваються в невеликих угодах, відбулися в грудні. Кількість, заснована на статистиці, показала ще грубіші дані: згідно з ними, 80% з 22 мільйонів пляшок щорічного продажу припадає на 24th і 31 грудня.
Порівняно з іншими святковими предметами споживання шампанського в Угорщині не зростає: в той час як в інших країнах щороку випивається на 2% більше шампанського, в Угорщині спостерігається такий самий ступінь зниження, індустрія втратила 1.3 мільйона споживачів за десять років. Згідно з дослідженням ринку, причиною падіння є, наприклад, те, що угорці вважають шампанське занадто святковим, і люди не думають купувати шампанське для сімейної вечері.
Але серед алкогольних напоїв на свята більше продається не тільки шампанське; практично всі алкогольні напої, особливо міцні. 15-20% щорічного продажу міцних алкогольних напоїв припадає на ці кілька тижнів – частково тому, що якісні алкогольні напої є такими ж популярними подарунками для чоловіків, як шоколадні цукерки для дітей. З іншого боку, через новорічні вечірки, а також, ймовірно, багато хто зможе впоратися з родиною у великих дозах лише алкоголем.
Фото: Tamás Sóki/ MTI
Редактор: bm
джерело: індекс
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Орбан: Голосувати за лівих означає підтримувати війну
Олігархи-соратники Орбана дали 38 мільярдів євро в концесію державних автомагістралей
Створено третій угорський відділ ЮНЕСКО
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 2 травня 2024 р
Обурливо: в Угорщині затримали підлітка за планування нападу на мечеть – ВІДЕО
Тепер ви можете придбати квитки на виставки та екскурсії на платформах Wizz Air!