Вони не повинні бути відсутніми на угорському різдвяному столі
На угорському різдвяному столі є багато страв, які передалися від попередніх поколінь. Тож не дивно, що у кожної страви є кілька варіацій – скільки хат, стільки і традицій. Щоб привернути достаток, на святковому столі і в новорічну ніч можна знайти дрібні інгредієнти, наприклад, сочевицю, горіхи, мак. Так чи інакше, палинка є об’єднанням більшості сімейних святкових традицій.
Рибний суп (Halászlé)
Хоча країна у людей зазвичай не асоціюється з рибними стравами, місцеві жителі і туристи люблять цей пікантний делікатес. На різдвяні свята угорці їдять найбільше риби. В інші пори року споживання риби досить низьке. Існують різні способи приготування цієї унікальної угорської страви. Існують різні способи приготування цієї унікальної угорської страви в залежності від регіону. У кожному місті дунайські рибні супи готуються по-різному і часто подаються з різними видами пасти. Страва з Сегеда більш густа, ніж та з Байї.
- Прочитайте рецепт: Де знайти найкращий рибний суп у Будапешті? ФОТО + РЕЦЕПТ
Різдвяні бейглі
В Угорщині жодне Різдво не обходиться без бейглі, традиційної святкової випічки. Найкращі види бейглі – з маком або волоськими горіхами, але деякі сім’ї наповнюють його какао, шоколадом або каштанами. Ті, хто щороку займається цим старанно, як обов'язково, почуваються жахливо, коли тісто рветься. Теоретично існує і дієтична версія, але про неї ніхто ніколи не чув.
- Прочитайте рецепт: Ось рецепт традиційної угорської різдвяної випічки: бейглі
Голубці (Töltött káposzta)
На різдвяному столі в угорців напевно знайдуться голубці зі сметаною. Типи варіюються в кожному регіоні, що викликає серйозні суперечки в розділах коментарів на сайтах рецептів. Наприклад, у повіті Саболч-Сетмар-Берег голубці набагато менші за звичайні.
- Прочитайте рецепт: Рецепт: Традиційні угорські голубці до різдвяного столу
Хлібний пудинг з маком (Mákos guba)
Це справжній засіб для збереження залишків їжі. Ви можете використовувати залишки маку, підсушені булочки, молоко та цукор, щоб приготувати смачну ласощі. Для приготування його можна полити ванільним пудингом.
- Прочитайте рецепт: Угорський різдвяний пудинг: хлібний пудинг з маковим насінням (mákos guba)
Різдво zserbó
Торт Gerbeaud, або «zserbó», як його називають в Угорщині, — це угорський десерт, який відомий не лише в країні свого походження, але з тих пір підкорив багато кухонь і кондитерських у всьому світі. Це райський десерт, який можна приготувати різними способами.
- Прочитайте рецепт: Рецепт Zserbó: найкраще класичний
Залишки їжі
Можливо, ви приготували або запекли занадто багато з перерахованих вище продуктів. Якщо ви дійсно хочете відчути угорське Різдво, заморозьте залишки – строго в ємності зі сметаною. Більшість угорських сімей не пишуть, що знаходиться всередині контейнерів, оскільки вони все одно це запам'ятають і впізнають (не будуть). Сюрприз гарантовано!
джерело: hellovidek.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Бум нерухомості в Угорщині: виявлено різке зростання цін, демографічний вибух і переміщення гарячих точок!
Глава МЗС: Угорська дипломатія дала правильні відповіді
Мер Будапешта заборонив прем'єр-міністру Орбану публікувати місцеву газету?
Залізниця Будапешт-Белград: будівництво досягає нової віхи
Будапешт отримає 770 мільйонів євро на розвиток ЄС!
Увага! Великий Дунайський міст у Будапешті буде закритий на всі вихідні, об’єднання транспорту