Цей угорський перцевий джем доповнить будь-яку страву від м’яса до ранкових тостів
Швидко готується і дуже смачно: для цього варення з перцю потрібно всього кілька інгредієнтів, і навряд чи знайдеться їжа, до якої воно не підійде.
Не дивно, що перець (паприка) є основним продуктом угорської кухні. Це дійсно універсальний інгредієнт, який використовується для приготування значної частини наших фірмових страв.
Але, мабуть, менш загальновідомо, що перець також має солодку сторону. Угорці люблять готувати (або пробувати) варення з самими різними смаками, тому було лише питанням часу, коли цей овоч з’явиться на столі – у всіх сенсах цього слова.
Цей рецепт опублікував Різноманітна сільська місцевість дуже швидко і просто. Далекий родич і простий варіант румунського zacuscă, перцевий джем дуже добре підходить як соус для занурення, стане захоплюючим доповненням до будь-якого виду м’яса, або ви можете просто використовувати його як намазати для вашого ранкового тосту. У свіжому або консервованому вигляді це також смачна їжа сама по собі.
інгредієнти
- 1 кг товстого солодкого червоного перцю Капія/болгарського перцю, шматочки гострого перцю за бажанням
- 1 ст. Л солі
- 80 мл 10% оцту або 30 мл 20% оцту, змішаного з 5 мл води
- 1 кг цукру
Перець наріжте дрібними кубиками і покладіть в миску. Залийте ємність оцтом і варіть 1.5 години. Після приготування використовуйте блендер, щоб отримати однорідну текстуру. Помішуючи, додайте цукор. Варити ще годину.
Ще гарячим варення розлити по банках і накрити зверху целофаном і закрити кришкою. Поставте банки догори дном для консервування на одну добу.
Читайте такожЧудові угорські рецепти: свиняча котлета по-будапештськи
джерело: багатонаціональні компанії.24.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Як експорт, так і імпорт в Угорщині скорочуються – офіційні дані
Абсолютно новий готель аеропорту Будапешта вже в дорозі – дивовижні ВІДЕО
11 учасників ЄП змагатимуться в Угорщині 9 червня
Меси на мітингу Петера Мадьяра сьогодні в «столиці Фідес» – ФОТО
Що сталося сьогодні в Угорщині? – 5 травня 2024 р
ФОТО: Марш живих у Будапешті