Це найкраща цукерка у світі – і її роблять угорці
Три роки тому, ZAX у Комарно відкрилася шоколадна фабрика – і відтоді вона стала фаворитом журі. Після минулорічного успіху їхній шоколад знову приніс їм славу та нагороди на Great Taste Awards 2022.
Від сімейної кухні до майстерні
Кожен, хто пробував готувати шоколадні ласощі, знає, що це складніше, ніж здається. Але Жужа Варга витратила роки на практику, наполегливо працюючи на своїй кухні, опановуючи навички приготування цих солодких насолод. Разом із родиною вона створила майстерню.
Наш розподіл обов’язків завжди був встановлений: Zsuzsa, наш шоколатьє створює наші шоколадні праліне, батончики, драже та спреди, розписані вручну, удостоєні нагород, а Ференц доставляє їх тим, хто їх жадає. Командна робота є послідовною та залишається в сім’ї.
З моменту відкриття ZAX отримав кілька міжнародних нагород. Zsuzsa Varga дбає про те, щоб кожен клієнт отримав таку ж якість, як і судді. Кожен величний шматочок шоколаду вона робить і прикрашає вручну.
Читайте такожДивні угорські звички
The Great Taste Awards
Цей престижний конкурс також називають гастрономічним Оскаром. У 2022 році конкуренти з багатьох країн надіслали 14,200 XNUMX зразків. Оцінювали творіння десятки незалежних суддів. Після неї успіх у 2021 році, коли вони виграли одну зірку за Zsutella та дві за свою бонбон із чорної смородини, цього року Zax отримав ще кращий рейтинг. Цього року одну зірку знову отримав спред Zsutella, а дві – шоколадний батончик з начинкою з нуги та вишнево-шоколадний ганаш.
Читайте такожЦе найкраща цукерка у світі – і її роблять угорці
Маракуйя отримала три зірки, що зробило її шоколадом номер один у світі з начинкою. Ця цукерка була єдиною, хто отримав такий рейтинг серед конкурентів з Європейського Союзу. Минулого року цей же бонбон отримав срібну медаль на Академії шоколаду, але цього разу він збив журі з ніг. Смак темного шоколаду чудово поєднується зі свіжістю та кислотністю маракуйї. Їх також вразив унікальний вигляд десерту.
Чудово представлений, красивий шоколад із глянсовим мармуром, який просто вражає. Мені дуже сподобалася деталь у візерунках шоколадної основи.
Після цьогорічного приголомшливого успіху з цукерками, Zsuzsa Varga шоколатьє хоче зосередитися на шоколадних батончиках для майбутніх змагань. Вона розповіла, що планує випустити нову комбінацію смаків для тих, хто любить солодке.
Читайте такожЦе найбільш фотографовані угорські страви
джерело: Різноманітна сільська місцевість
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Переговори Орбана-Зеленського: Угорщина підтримує кожну мирну ініціативу
Гастарбайтери приїжджають до Угорщини, хоча в Західній Європі могли б заробити більше
ФОТО: 6 маленьких символів Будапешта
Угорський уряд витрачає величезні кошти на житло для робітників
Китайська преса повідомляє про візит президента Сі Цзіньпіна до Угорщини
Китайський автовиробник NIO підписав протокол про наміри співпраці з угорським університетом