Рецепти традиційної угорської пасти + ВІДЕО
Немає сумніву, що італійці є майстрами пасти. Проте угорці склали свою справедливу частку макаронних страв, якими насолоджувалися сім’ї протягом багатьох століть.
Ми знаємо, що ви ніколи не можете насититися традиційними угорськими рецептами, тому слідуйте овочі та рецепт закуски ось чотири рецепти традиційної пасти, які ви можете швидко приготувати.
Читайте також4 традиційних угорських рецепти фезелек + ВІДЕО
Для рецептів я знову включив відео рецептів Kitchen Paprikash. Кухонний паприкаш це YouTube-канал, присвячений угорській кухні та показує людям, як приготувати смачні угорські страви (англійською мовою).
Krumplistészta (макарони з картоплею)
Картопля – це як основний інгредієнт. Різноманітність страв, які ви можете приготувати з нього, нескінченна. Багато з найпопулярніших угорських страв містять картоплю в тій чи іншій формі. Зазвичай ми їмо krumplistészta з маринованими овочами, такими як соління чи капуста, але тут немає швидких правил. У моїй родині, наприклад, ми воліємо їсти його зі сметаною.
Dödölle (картопляні вареники)
Dödölle, відомий переважно з популярної дитячої пісні, є традиційною угорською стравою без м’яса, дуже ситною та дешевою. Тому в давнину це було майже повсякденною стравою: людям потрібно було лише вийти в сад, щоб отримати інгредієнти. Знову ж таки, ключовим інгредієнтом є картопля. У більшості місць його називають dödölle, але його також називають krumpligánica в окрузі Зала і Вас, gánica в Бараньї та повіті Шомодь, gáncá в землі Палоць, cinke у Сабольч-Сатмар-Берег.
Káposztás tészta (макарони з капустою)
Ця страва - справжній веселунок, тому що ви можете їсти його як солоне, так і як солодке. Якщо ви хочете насолоджуватися ним як солоним, пропустіть цукор, а якщо ви в настрої перетворити його на солодке блюдо, просто злегка додайте чорний перець і посипте все щедрою кількістю цукрової пудри. Я знаю, що ідея капусти та цукру разом звучить як дивне поєднання смаків, але повірте мені, це працює. Я віддаю перевагу своєму káposztás tészta солодкому 5 із 5 разів.
Grízes tészta (макарони з манкою)
Манна крупа (gríz на угорській мові) — це груба очищена пшенична проміжна продукція твердих сортів пшениці. Манна крупа використовується дуже по-різному на різних континентах. Наприклад, в Індії ним покривають рибу перед смаженням. В Африці люди кип’ятять його з водою і їдять, як є. В Угорщині його використовують по-різному, але найпоширенішими є grízes tészta та tejbegríz. Tejbegríz — це, по суті, варіння манної крупи з молоком і цукром, що призводить до консистенції, схожої на вівсянку. Люди їдять його з какао-порошком або корицею зверху.
Якщо у вас немає часу (або ви просто не в настрої) готувати, ознайомтеся з нашою добіркою найкращих макаронних закладів у Будапешті.
Читайте такожНайкращі пасти в Будапешті
Рекомендоване зображення: Facebook.com/cafe57BP
джерело: YouTube; Вікіпедія
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Уряд Орбана продовжує програму реорганізації сектора нерухомості Угорщини
Радісна новина: 110-річний ностальгічний човен повертається на озеро Балатон – ФОТО
Вони не можуть нудьгувати: вибори 9 червня вирішують війну чи мир
Заворожуючі ФОТО: реконструкція Королівського палацу Буди в захоплюючій фазі, цілі стіни перебудовуються
Партія колишнього прем'єр-міністра Дюрчаня боїться втратити крісла мера 9 червня в Будапешті
Неочікувано: незабаром може запрацювати нова угорська авіакомпанія, ось її назва!